Geri Dön

Bitkisel prebiyotik, probiyotik, sinbiyotik ve postbiyotik bazlı hidrojel yara pansumanlarının geliştirilmesi, fizikokimyasal karakterizasyonu ve biyolojik aktivitelerinin araştırılması

Development, physicochemical characterization, and evaluation of the biological activities of plant-based prebiotic, probiotic, synbiotic, and postbiotic hydrogel wound dressings

PDF İndir

  1. Tez No: 1025103
  2. Yazar: YAREN DOĞRUL
  3. Danışmanlar: PROF. DR. DERYA ÖNAL DARILMAZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biotechnology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Postbiyotikler, Prebiyotikler, Probiyotikler, Sinbiyotikler, Postbiotics, Prebiotics, Probiotics, Synbiotics
  7. Yıl: 2026
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Aksaray Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji ve Moleküler Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu tez çalışmasında, sodyum aljinat ve jelatin matrisi içerisine biyoaktif bileşen olarak Lacticaseibacillus rhamnosus ACS5 probiyotik suşu, inülin tipi fruktan ES prebiyotik, bu iki bileşenin sinbiyotik kombinasyonu ve fermantasyon sonucu postbiyotik bileşenler entegre edilerek yara iyileşmesi için biyomalzeme geliştirilmiştir. Sentezlenen hidrojel gruplarının yapısal, fiziksel ve biyolojik özellikleri değerlendirilmiştir. FTIR analizinde aljinat ve jelatinin karakteristik piklerinin varlığı belirlenmiş ve biyotik katkıların hidrojel matrisi içerisinde yer aldığı gözlemlenmiştir. XRD analizinde tüm grupların amorf yapıda olduğu belirlenmiştir. 500× büyütmeli SEM mikrograflarına göre gözenek alan oranlarının tüm gruplar arasında %41,0 ile %45,2 arasında değiştiği; kontrol grubunun 133 adet gözenek ve 17,8 ± 15,2 μm ortalama çap sergilediği saptanmıştır. TGA analizlerinde 400–800 °C son kalıntı evresinde kontrol grubu %2,18 oranında kütle kalıntısı bırakırken, probiyotik grup %20,86 ile en yüksek kütle kalıntısı bırakmıştır. Fiziksel testlerde, SWF ortamında 48. saat sonunda en yüksek şişme oranı %336 ile probiyotik grupta ölçülmüş; bunu sinbiyotik (%314), postbiyotik (%239) ve prebiyotik (%215) gruplar izlemiştir. Mikroçevresel pH testlerinde SWF ortamında 72. saatte pH değerleri 8,73–8,96 aralığında ölçülürken, bozunma deneyinde hidrojellerin 5. ve 10. günler arasında hızlı kütle kaybettiği görülmüştür. Biyolojik aktivite testlerinde doza bağlı antioksidan artışı saptanmış; en yüksek dozda (20 mg) ABTS radikal süpürme performansı kontrol (%71,6) ve sinbiyotik (%71,5) gruplarında en yüksek, ardından prebiyotik (%65,9), postbiyotik (%60,2) ve probiyotik (%49,2) şeklinde sıralanmıştır. Ayrıca, probiyotik (5,07 mm), sinbiyotik (3,66 mm) ve postbiyotik (5,59 mm) hidrojellerin P. aeruginosa ATCC 27853 test bakterisine karşı antimikrobiyal etki gösterdiği belirlenmiştir. Tüm gruplar üç farklı biyofilm patojenine karşı biyofilm inhibisyon (en yüksek %89) ve biyofilm eradikasyon (en yüksek %96) aktivite göstermiştir. Elde edilen tüm bulgular, biyotik katkılı bu hidrojellerin biyomedikal alanında geliştirme potansiyeline sahip olduğunu ortaya koymuştur.

Özet (Çeviri)

In this thesis, a biomaterial for wound healing was developed by incorporating L. rhamnosus ACS5 probiotic strain, inulin-type fructan ES prebiotic, the synbiotic combination of these two components, and postbiotic components obtained through fermentation into a sodium alginate and gelatin matrix as bioactive components. The structural, physical, and biological properties of the synthesized hydrogels were evaluated. FTIR analysis confirmed the presence of the characteristic peaks of alginate and gelatin and demonstrated the incorporation of the biotic components into the hydrogel matrix. XRD analysis revealed that all hydrogels exhibited an amorphous structure. According to SEM micrographs obtained at 500× magnification, the pore area ratio ranged between 41.0% and 45.2% among all groups, while the control group exhibited 133 pores with an average pore diameter of 17.8 ± 15.2 μm. TGA analysis showed that, in the final residue stage (400–800 °C), the control group left a mass residue of 2.18%, whereas the probiotic group exhibited the highest mass residue at 20.86%. In the physical characterization tests, the highest swelling ratio in SWF at the 48th hour was observed in the probiotic group (336%), followed by the synbiotic (314%), postbiotic (239%), and prebiotic (215%) groups. In the microenvironmental pH test, pH values in SWF ranged from 8.73 to 8.96 at the 72nd hour, while the degradation assay demonstrated that the hydrogels underwent rapid mass loss between days 5 and 10. Biological activity assays revealed a dose-dependent increase in antioxidant activity. At the highest dose (20 mg), the highest ABTS radical scavenging activity was observed in the control (71.6%) and synbiotic (71.5%) groups, followed by the prebiotic (65.9%), postbiotic (60.2%), and probiotic (49.2%) groups. Furthermore, the probiotic (5.07 mm), synbiotic (3.66 mm), and postbiotic (5.59 mm) hydrogels exhibited antimicrobial activity against P. aeruginosa ATCC 27853. All hydrogels demonstrated biofilm inhibition (up to 89%) and biofilm eradication (up to 96%) activities against three different biofilm-forming pathogens. Overall, the findings demonstrated that these biotic-enriched hydrogels possess potential for biomedical applications.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    797274

    Pichia kudriavzevii JD2 maya suşunun bazı probiyotik özelliklerinin ve suştan izole edilen ekzopolisakkaritin prebiyotik aktivitelerinin belirlenmesi

    Determination of some probiotic properties of Pichia kudriavzevii JD2 yeast strain and the prebiotic activities of exopolisacharitin isolated from the strain

    JAAFAR NOZAD AAKEF AAKEF

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyolojiGazi Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEHRANUR YÜKSEKDAĞ

  2. Tez No

    170414

    Etlik piliç karma yemlerine ilave edilen antibiyotiklere alternatif olarak probiyotik, prebiyotik ve antimikrobiyal kökenli bitkisel ekstraktlar karışımının besi performansı, karkas, bazı organ ve kan parametreleri üzerine etkileri

    The effects of probiotic, and antimicrobial plant extracts combination as alternative to the antibiotic growth promoters supplemented to the broler diets on the growth performance, carcass, some organ and blood parameters

    YUSUF YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    ZiraatGaziosmanpaşa Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    Y.DOÇ.DR. ŞENAY SARICA

  3. Tez No

    848134

    Karabuğday eklenerek fermente edilen bitkisel ve hayvansal probiyotik yoğurtların fizikokimyasal ve mikrobiyolojik özelliklerinin incelenmesi

    Examination of physicochemical and microbiological properties of plant- and animal-based probiotic yogurts fermented by adding buckwheat

    EZGİ KIYICI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve DiyetetikHacettepe Üniversitesi

    Beslenme Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEHRA BÜYÜKTUNCER DEMİREL

  4. Tez No

    683303

    Isabella üzüm (Vitis labrusca L.) suyu ile zenginleştirilmiş probiyotik yulaf sütü içeceği üretimi ve depolama süresince probiyotik bakterilerin canlılığının belirlenmesi

    Production of probiotic oat milk enriched with Isabella grape (Vitis labrusca L.) juice and determination of survival of probiotic bacteria during storage period

    HANDE DİDAR SÖZBİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiEge Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. GÜLTEN GÜNDÜZ

  5. Tez No

    682615

    Çeşitli bitkisel sütlerin mikrobiyal ve duyusal özelliklerinin incelenmesi

    Microbial and sensory properties of various plant based milks

    SEÇİN BURCU SEZGİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK

Geri Dön