Geri Dön

Hasat öncesi maleik hidrazit ve ethephon uygulamalarının havucun muhafaza süresine etkisi

The effect of preharvest foliar sprays of maleic hydrazide and ethephone on postharvest storage life of carrots

PDF İndir

  1. Tez No: 104429
  2. Yazar: REZZAN KASIM
  3. Danışmanlar: PROF. DR. NİLGÜN HALLORAN
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Havuç, muhafaza, maleik hidrazit, ethephon, köklenme, filizlenme, ABA
  7. Yıl: 2001
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 144

Özet

ÖZET Doktora Tezi HASAT ÖNCESİ MALEİK HİDRAZÎT VE ETHEPHON UYGULAMALARININ HAVUCUN MUHAFAZA SÜRESİNE ETKİSİ RezzanKASM Ankara Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Bahçe Bitkileri Anabilim Dalı Danışman: Pro£Dr. Nilgün HALLORAN Araştırma, hasat öncesi Maleik Hidrazit (MH) ve Ethephon uygulamalanmn havucun muhafaza suresine etkilerini, uygulanan kimyasal maddenin üründe bıraktığı kalıntı miktarım ve etilen ile ABA değişimi üzerine bu uygulamaların etkilerini belirlemek amacı ile yürütülmüştür. Denemelerde Nanco Fi havuç çeşidine ait bitkilere; hasattan 15 gün, 30 gün ve hem 15 hem de 30 gün önce olmak üzere üç fârkh dönemde 1000, 2000, 3000 ve 4000 ppm dozlarında MH ile hasattan 15 gün önce 500 ve 1000 ppm ve yine MH ile aynı dönemlerde 2000 ve 4000 ppm ethephon. uygulanmıştır. Hasat edilen kökler 5°C sıcaklık ve %85-90 oransal nem içeren soğuk odada depolanmıştır. Deneme başlangıcında ve depolama süresince aylık aralıklarla depodan alınan örneklerde; ağırlık kaybı (%), solunum hızı (mi CO^kgs), SÇTKM (%), dışsal etilen (ml CaWkgs), içsel etilen (ppm), izokumarin miktarı (mg/100g), köklerime derecesi, köklenme oranı (%); -filizlenme derecesi, filizlenme oranı (%), görünüş puanlan, maleik hidrazid kalıntı miktarı (ug/g taze ağırlık) ve ABA miktarı (ng/g taze ağırlık) belirlenmiştir.. Araştırmada ilk yıl uygulanan ethephonun, görünüşü dolayısı.ile pazarlanabilir kaliteyi bozması nedeniyle köklenme ve filizlenmenin engellenmesinde kullanılmaması gerektiği; Mffin 2000-15, 2000-30, 3000-15 ve 3000-30 uygulamalanmn köklenmeyi tamamen ve filizlenmeyi kısmen engellemesi, buna ek olarak ağırlık kaybım diğer uygulamalara göre azaltmasına karşılık, - üründe bıraktıktan kalıntı miktarlarının EPA (Environmental Pollution Agency)'nın kabul ettiği sınır değer olan 30 ppm'in üzerinde çıkması nedeniyle kullanılırken dikkatli olunması gerektiği; ayrıca içsel ABA artışına paralel olarak içsel etilen miktarının da. artması dolayısıyla, ABA ile içsel etilen miktarı arasında doğrusal ilişki olduğu; yine uygulanan Mffin içsel ABA değişiminden çok ABA'in miktan üzerinde etkili olduğu sonuçlarına varılmıştır. 2001, 132s

Özet (Çeviri)

ABSTRACT Ph.D. Thesis THE EFFECT OF PREHARVEST FOLIAR SPRAYS OF MALEIC HYDRAZroE AND ETHEPHONE ONPOSTHARVEST STORAGE LIFE OF CARROTS. Rezzan KASIM Ankara University Graduate School of Natural and Applied Sciences Department of Horticulture Supervisor: Prof.Dr. Nilgün HALLORAN This study was carried out to determine the effects of preharvest sprays of maleic hydrazide (MH) and ethephone on postharvest storage life of carrot cv. Nanco Fi. In. addition residue levels of MH and the effects of MH on endogenous ethylene and abscisic acid (ABA) changes were also determined. Preharvest application of 1000, 2000, 3000 and 4000 ppm MH and 2000 and 4000 ppm ethephone were performed as at foliar spraying 15 days before harvest, 30 days before harvest and either 15 or 30 days before harvest while 500 and 1000 ppm ethephone were applied only. 15 days before harvest Harvested carrots were packed in 5 kg sized perforated, polyethylene bags and than placed into cold room set at 5°C temperature and 85 to 90% relative humidity. Weight loss (%), respiration rate (ml CO^lcgh), total soluble solids (%), sprouting degree, sprouting ratio (%), rooting degree, rooting ratio (%), endogenous and exogenous ethylene production (ppm and ml C2H4/kgh), isocoumarin formation (mg/100 g), sensory quality, MH residue level (ug/g fresh weight) and endogenous abscisic acid content (ng/g fresh weight) were determined during experiments at monthly intervals. Results showed that ethephon shouldn't be used as a sprouting and rooting inhibitor. for carrots because it reduced marketing quality. Meanwhile MH which applied 15 and 30 at 2000 ppm, 15 and 30 at 3000 ppm were found to be effective treatments for controlling rooting and partially effective in reducing sprouting. In addition, this doses of MH also reduced weight losses compared with the other treatments, but. they increased the residue over tolerable levels so that they should be carefully when they used as a sprouting and rooting inhibitor for carrots. On the other hand, it was found that preharvest foliar spray of MH had effect on endogenous ABA content and also correlations between endogenous ABA and endogenous ethylene levels in carrots 2001, 132p KeyWords: earrot, storage, maleic hydrazide, ethephone, rooting, sprouting, ABA

Benzer Tezler

  1. Tez No

    633206

    Hasat öncesi uygulanan doğal ve sentetik sürgün gelişimi engelleyicilerinin patates (Solanum tuberosum L.)'in verim ve depo kalitesine etkileri

    Effects of pre-harvest application with natural and synthetic sprout inhibitors on yield and storage quality of potato (Solanum tuberosum L.)

    FATMA ZEHRA OK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ARİF ŞANLI

  2. Tez No

    621428

    Dalbastı kirazında hasat öncesi ga₃ ve kalsiyum uygulamalarının bazı meyve kalite özelliklerine etkileri

    The effects of pre-harvest ga3 and calcium applications on some fruit quality properties in dalbasti cherry

    YASEMİN LEVENT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatMalatya Turgut Özal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. BAYRAM MURAT ASMA

  3. Tez No

    85722

    pH ve kireç kapsamları farklı topraklara uygulanan kalsiyum nitrat dozlarının bazı kültür bitkilerinde verim ve kaliteye etkileri

    Effects of soil and foliar applied calcium nitrate doses on yield and quality properties of some crop grown on soil having different pH and CaCO3 levels

    A. LEVENT TUNA

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1999

    ZiraatEge Üniversitesi

    Toprak Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RAFET KILINÇ

  4. Tez No

    125113

    Yöresellik ve ulusallık açısından Malik Aksel

    Malik Aksel a view point on localism and nationalism

    EBRU NALAN SERİN SÜLÜN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Güzel SanatlarCumhuriyet Üniversitesi

    Güzel Sanatlar Eğitimi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN PEKMEZCİ

  5. Tez No

    487308

    İnfraklavikular blok uygulamalarında blok değerlendirmesinde perfüzyon indeksi ve USG

    Perfusion index and USG for block assessment after infraclavicular block administration

    MEHMET MALİK BEREKET

    Tıpta Uzmanlık

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Anestezi ve ReanimasyonBülent Ecevit Üniversitesi

    Anesteziyoloji ve Reanimasyon Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BENGÜ GÜLHAN AYDIN

Geri Dön