Ekmek mayası (saccharomyces cerevisiae)'nin çeşitli metodlar ile immobilizasyonu
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 109954
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AZİZ TANRISEVEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2001
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 56
Özet
.,**&- - $ ??.?jf OZET \W@/& Bu Çalışmada, ekmek mayası Saccharomyces cerevisiae'nin^ğot^r^jfi1^ prepolimerleri ve alginate kullanılarak immobilize edildi ve bu immobilize mayaların invert şeker üretiminde kullanılabilirliği araştırıldı. Alginate kullanılarak elde edilen immobilize mayanın uzun süre invert şeker üretiminde kullanılabileceği bulundu.
Özet (Çeviri)
#?V£Ç * SUMMARY ;.a*vv. In this study, Saccharomyces cerevisiae was immobilized using“%Q^%^e»”' perpolymers and alginate. The possibility of the use of these immobilized yeast cells in the productron of inverted sugar. Were also investigated and it was found that alginate-immobilized yeast cells could be used for a long time in the production of inverted sugar.
Benzer Tezler
- Evolutionary engineering of freeze-thaw stress-resistant yeasts without using chemical mutagenesis
Donma-erime stresine dirençli mayaların kimyasal mutajen kullanılmadan evrimsel mühendislik ile elde edilmesi
İREM BALABAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR
- Effect of trace elements on the production of baker's yeast
İz elementlerin maya üretimi üzerine etkisi
BERNA ÜZELYALÇIN
Yüksek Lisans
İngilizce
2002
Biyoteknolojiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEBNEM HARSA
PROF. DR. ULGAR GÜVENÇ
DOÇ. DR. AHMET EROĞLU
- Inverse metabolic engineering of KCl-resistant Saccharomyces cerevisiae
Tersine metabolik mühendislik yöntemi ile KCl tuzuna dirençli Saccharomyces cerevisiae eldesi
OGÜN MORKOÇ
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR
- The investigation of oxidative decomposition of phenyl alanine by transition metal ions
Fenil alaninin geçiş metalleri tarafından oksidatif yıkımının incelenmesi
AYDIN ÖZMALDAR
Yüksek Lisans
İngilizce
2012
Biyolojiİstanbul Teknik Üniversitesiİleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. BÜLENT BALTA
- Molecular and physiological investigation of longevity in yeast
Maya hücrelerinde uzun yaşamın moleküler ve fizyolojik yönden incelenmesi
MEVLÜT ARSLAN
Doktora
İngilizce
2017
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR