Geri Dön

Ekmek mayası (saccharomyces cerevisiae)'nin çeşitli metodlar ile immobilizasyonu

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 109954
  2. Yazar: HUBAN KUTAY
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AZİZ TANRISEVEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2001
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Gebze Yüksek Teknoloji Enstitüsü
  10. Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 56

Özet

.,**&- - $ ??.?jf OZET \W@/& Bu Çalışmada, ekmek mayası Saccharomyces cerevisiae'nin^ğot^r^jfi1^ prepolimerleri ve alginate kullanılarak immobilize edildi ve bu immobilize mayaların invert şeker üretiminde kullanılabilirliği araştırıldı. Alginate kullanılarak elde edilen immobilize mayanın uzun süre invert şeker üretiminde kullanılabileceği bulundu.

Özet (Çeviri)

#?V£Ç * SUMMARY ;.a*vv. In this study, Saccharomyces cerevisiae was immobilized using“%Q^%^e»”' perpolymers and alginate. The possibility of the use of these immobilized yeast cells in the productron of inverted sugar. Were also investigated and it was found that alginate-immobilized yeast cells could be used for a long time in the production of inverted sugar.

Benzer Tezler

  1. Evolutionary engineering of freeze-thaw stress-resistant yeasts without using chemical mutagenesis

    Donma-erime stresine dirençli mayaların kimyasal mutajen kullanılmadan evrimsel mühendislik ile elde edilmesi

    İREM BALABAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR

  2. Effect of trace elements on the production of baker's yeast

    İz elementlerin maya üretimi üzerine etkisi

    BERNA ÜZELYALÇIN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2002

    Biyoteknolojiİzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEBNEM HARSA

    PROF. DR. ULGAR GÜVENÇ

    DOÇ. DR. AHMET EROĞLU

  3. Inverse metabolic engineering of KCl-resistant Saccharomyces cerevisiae

    Tersine metabolik mühendislik yöntemi ile KCl tuzuna dirençli Saccharomyces cerevisiae eldesi

    OGÜN MORKOÇ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR

  4. The investigation of oxidative decomposition of phenyl alanine by transition metal ions

    Fenil alaninin geçiş metalleri tarafından oksidatif yıkımının incelenmesi

    AYDIN ÖZMALDAR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2012

    Biyolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    İleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. BÜLENT BALTA

  5. Molecular and physiological investigation of longevity in yeast

    Maya hücrelerinde uzun yaşamın moleküler ve fizyolojik yönden incelenmesi

    MEVLÜT ARSLAN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Moleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR