Yerli ve bazı yabancı viskilerin kalite kontrolleri üzerinde bir araştırma
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 12168
- Danışmanlar: PROF.DR. OĞUZ KILIÇ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1990
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Uludağ Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 65
Özet
ABSTRACT Bu çalışma, ülkemizde üretilen yerli Ankara viskisi ile bu viskiye ait suma, dinlendirilmekte olan ham viskiler ve ülkemizde satılmakta olan bazı ithal viskilerin fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerini belirlemek amacı ile gerçekleştirilmiştir. İncelemeye alınan ve araştırmanın amacına göre bileşimi ortaya konan suma, yerli ve yabancı viskilerin bileşim bakımından tüzüklere ve Avrupa standartlarına uygun olduğu saptanmış, yalnız örneklerin metenol oranlarının gıda maddelerin tüzüğünün 523, maddesine uygun olmadığı belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
This study ~ras achieved :rith the ain of deternmıiıi“ the physical, chenical and sensors characateristics of inhara eritişi;..sroduced in.~t,ırI:eT and the crude spirit of this ^îhisky and th.e ”hishies“fiaicîı are ”being a.jed and sone :i3ported.“rhislzies sold in our country, j* -ras concluded that the crude spirit, the local and foreign, ”hishies "hich -.rere in--esti.mted and irhose compositions irere disclosed according to the aim of the study, were fit to the regulations and the Uurope Standarts hy their conpositions, h:*rever it tras determined that the methanol ratios of the sanples were not fit to the paragraph 523 of our Jood Regulations. _/
Benzer Tezler
- Önemli zeytin (Olea europaea L.) çeşitlerinin izoenzim polimorfizmleri ve genetik özellikleri
Isoenzyme polymorphisms and genetic characteristics of important olive (Olea europaea L.) cultivars and types
SEVDA DÜLGER
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
ZiraatÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MURAT ŞEKER
- Yerli ve yabancı bazı biber çeşitlerinin örtüaltı tarımına uygunluğu üzerinde bir araştırma
Study on convenience of some local and foreign pepper varieties to protected cultivation
HÜSNÜ EKİZ
- Kendine uyuşmaz aurora kayısı çeşidine uygun tozlayıcıların belirlenmesi
Determination of appropriate pollenizers aurora self apricot cultivars
MUSTAFA BİRCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
ZiraatÇukurova ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SEVGİ PAYDAŞ KARGI
- Yerli ve yabancı bazı pamuk lif örneklerinin lif teknolojik özellikleri ve iplik olabilirlik özellikleri yönüyle karşılaştırılması
Comparison OF Fiber Technological Characteristics and spinning consistency index of local and foreign some cotton fiber samplesM.Sc. thesis
ALİ ABDURRAHMANOĞULLARI
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Tekstil ve Tekstil MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiPamuk Eksperliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ALİ RAHMİ KAYA
- Yerli ve yabancı bazı ceviz (Juglans regia L. ) tip ve çeşitlerinin Kahramanmaraş ekolojik şartlarında performanslarının belirlenmesi
Assessing of some local and foreign walnut type and varieties (Juglans regia L. ) performances in Kahramanmaraş ecological conditions
MÜFRİYE BAYMIŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. MEHMET SÜTYEMEZ