Geri Dön

Bazı gıda maddelerinde bulunan eser metallerin AAS ile tayini

Determination of trace amounts of metals in some foodstuffs by AAS

  1. Tez No: 127217
  2. Yazar: MEHTAP YAĞAN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. BEKİR BATI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Kimya, Chemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Ditiyokarbamat, yemeklik sıvı yağ, katı faz ekstraksiyonu, AAS, bakır, kadmiyum, kurşun tayini, Dithiocarbamate, edible oil, solid phase extraction, AAS, determination of copper, cadmium and lead
  7. Yıl: 2002
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 92

Özet

BAZI GIDA MADDELERİNDE BULUNAN ESER METALLERİN AAS İLE TAYİNİ ÖZET Bu çalışmada, suda ve organik çözeltilerde çözünmeyen çinko piperazinditiyokarbamat bileşiği (ZnPDC) sentezlendi ve bu katı bileşiğin, bazı eser metallerin zenginleştirilmesi ve ayrılması işlemlerinde kullanılabilirliği araştırıldı. Buradan yola çıkarak, katı-sıvı ekstraksiyon tekniği ile yemeklik sıvı yağlarda bulunan Cu (E), Cd (D) ve Pb (D) un önderiştirilmesi ve AAS ile tayini için bir yöntem geliştirildi. Bu yöntem, yağda bulunan Cu (II), Cd (II) ve Pb (E) un, ZnPDC kullanılarak katı faza alınması ve civa (II) nitrat çözeltisiyle geri ekstrakte edilerek sulu fazdaki metal derişiminin FAAS (Alevli Atomik Absorpsiyon Spektroskopisi) ve ETAAS (Elektrotermal Atomik Absorpsiyon Spektroskopisi) ile ölçülmesine dayanmaktadır. Buna göre, son civa (D) nitrat çözeltisindeki Cu, Cd ve Pb derişimi FAAS için sırasıyla, 0.1-8 mg/L (^=0.9994), 0.1-3 mg/L (^=0.9979), 0.5-9 mg/L (r2=0.9994), ETAAS için sırasıyla, 2-10 mg/mL (rM.9957), 2-10 mg/mL (^=0.9972), 2-7 mg/mL (1^=0.9991) arasında doğrusallık tespit edildi. Cu, Cd ve Pb için gözlenebilme sınırı sırasıyla FAAS için, 0.043 mg/L, 0.028 mg/L, 0.011 mg/L, ETAAS için, 2.95 ug/L, 1.94 ug/L, 2.83 ug/L ve tayin sının, FAAS için sırasıyla 0.171 mg/L, 0.074 mg/L, 0.279 mg/L, ETAAS için sırasıyla, 13.24 ug/L, 7.33 ug/L, 12.62 ug/L olarak hesaplandı. Metodun doğruluğu, bakır, kadmiyum ve kurşun içeren bir standart yağ (CONOSTAN) kullanılarak test edildi. Geliştirilen yöntem ile çeşitli yemeklik sıvı yağ örneklerinde Cu, Cd ve Pb tayini yapıldı.

Özet (Çeviri)

n DETERMINATION OF TRACE AMOUNTS OF METALS IN SOME FOODSTUFFS BY AAS ABSTRACT In this study, a zinc piperazinedithiocarbamate compund (ZnPDC)which is insoluble in water and organic solvents was synthesised and used in the separation and preconcentration of some trace elements. Thus, using the solid-liquid extraction technique a method was developed for preconcentration of copper, cadmium and lead in edible oils. Determinations of the metals was carried out by FAAS and ETAAS. The method is based on the absorption of Cu (II), Cd (II) and Pb (II) in edible oil on to ZnPDC and elution of them with mercury (D) nitrate solution into aqueous phase and measurement of the final solutions by FAAS and ETAAS. It was observed that lineer respons were produced when the concentration of Cu (II), Cd (IT) and Pb (II) in final mercury (II) nitrate solution was about 0.1-8 mg/L (r2=0.9994), 0.1-3 mg/L (^=0.9979), 0.5-9 mg/L (r2=0.9994) respectively for FAAS and 2-10 ug/L (^=0.9957), 2-10 ug/L (r2=0.9972), 2-7 ug/L (^=0.9991) respectively for ETAAS. The detection limit was calculated for Cu, Cd and Pb as 0.043 mg/L, 0.028 mg/L, 0.011 mg/L respectively for FAAS. The determination limit was calculated for Cu, Cd and Pb as 0.171 mg/L, 0.074 mg/L, 0.279 mg/L respectively for FAAS and 13.24 ug/L, 7.33 ug/L, 12.62 ug/L respectively for ETAAS. The accuracy of the method was tested with standart oil sample (CONOSTAN). Determination of Cu, Cd and Pb was carried out in various edible oil samples.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    442481

    Rodamin türevi boyar maddelerin sentezi, gıda ve çevre örneklerindeki bazı ağır metallerin florimetrik yöntemle tayini

    Synthesis of the rhodamine derivative dyes, determination of some heavy metal using fluorimetric method in the food and environmental samples

    ESRA ÖZYOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    KimyaBozok Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA SAÇMACI

    DOÇ. DR. ŞERİFE SAÇMACI

  2. Tez No

    306796

    Karbon nanotüp üzerinde bazı metal iyonlarının zenginleştirilmesi

    Preconcentration of some metal ions on carbon nanotube

    ERKAN YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    KimyaErciyes Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA SOYLAK

  3. Tez No

    363502

    Preparation of color removing chitosan composites and assessments on adsorption kinetics

    Renk giderici çitosan kompozitlerinin hazırlanması ve adsorpsiyon kinetiği çalışmaları

    ZEYNEP CEREN BUMİNOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2014

    Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Polimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİLGÜN KIZILCAN

  4. Tez No

    596182

    Bazı toksik organik ve inorganik türlerin ayrılması, zenginleştirilmesi ve türlendirilmesi

    Eparation, preconcentration and speciation of some toxic organic and inorganic species

    NEBİYE ÖZKANTAR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    KimyaTokat Gaziosmanpaşa Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MUSTAFA TÜZEN

    PROF. DR. MUSTAFA SOYLAK

  5. Tez No

    543055

    Effect of microwave pretreatment on fate of antimicrobials and conventional pollutants during anaerobic sludge digestion and biosolids quality for land application

    Anaerobik çamur çürütme prosesinde uygulanan mikrodalga dezentegrasyon işleminin antimikrobiyallerin ve konvansiyonel kirleticilerin akıbetine ve arazi uygulaması için biyokatı kalitesine etkisi

    GÖKÇE KOR BIÇAKCI

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. EMİNE ÇOKGÖR

Geri Dön