Endüstriyel ekmek mayası fermentasyonu öngörü modeli
Predictive model of industrial baker's yeast fermentation
- Tez No: 127584
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SITKI ÖZTÜRK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği, Electrical and Electronics Engineering
- Anahtar Kelimeler: Ekmek mayası, Saccharomyces cerevisiae, darboğaz prensibi, öngörü modeli, etanol oluşumu, Etanol, Mayalar, Model öngörümlü denetim, Baker's yeast, Saccharomyces cerevisiae, bottle-neck, predictive model, ethanol production. Summary : In this study, Bakers yeast, Ethanol, Yeasts, Model predictive control
- Yıl: 2002
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kocaeli Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Elektronik ve Haberleşme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
ENDÜSTRİYEL EKMEK MAYASI FERMENT ASYONU ÖNGÖRÜ MODELİ Akif Hocalar
Özet (Çeviri)
PREDICTIVE MODEL of INDUSTRIAL BAKER'S YEAST FERMENTATION Akif Hocalar
Benzer Tezler
- Nöral ağ ve bulanık mantık ile endüstriyel ekmek mayası fermentasyonu modelleme ve kontrolü
Modelling and control of industrial baker yeast fermentation using neural networks and fuzzy logic
CİHAN KARAKUZU
Doktora
Türkçe
2003
Elektrik ve Elektronik MühendisliğiKocaeli ÜniversitesiElektronik ve Haberleşme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. SITKI ÖZTÜRK
- Fonksiyonel ekmek kadayıfı üretimi üzerine bir araştırma
A research on the production of functional bread kadayıf
ZELİHA FİDAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gastronomi ve Mutfak SanatlarıKaramanoğlu Mehmetbey ÜniversitesiGastronomi ve Mutfak Sanatları Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ KÜBRA AKTAŞ
- Molecular characterization of ethanol resistance in Saccharomyces cerevisiae
Saccharomyces cerevisiae'de etanol direncinin moleküler karakterizasyonu
ARMAN AKŞİT
Yüksek Lisans
İngilizce
2012
Biyoteknolojiİstanbul Teknik Üniversitesiİleri Teknolojiler Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP PETEK ÇAKAR
- Maya fermentasyonunda besleme hız profilinin optimizasyonu
Optimization of feed rate profile in baker's yeast fermentation
UFUK AGUN
Yüksek Lisans
Türkçe
2002
Kimya MühendisliğiAnkara ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RIDVAN BERBER
- Effect of trace elements on the production of baker's yeast
İz elementlerin maya üretimi üzerine etkisi
BERNA ÜZELYALÇIN
Yüksek Lisans
İngilizce
2002
Biyoteknolojiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞEBNEM HARSA
PROF. DR. ULGAR GÜVENÇ
DOÇ. DR. AHMET EROĞLU