Geri Dön

Iğdır piyasasında açıkta satışa sunulan bazı baharatların mikrobiyolojik kalitesinin belirlenmesi

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 168883
  2. Yazar: EKBER KARADAĞ
  3. Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ZEYNEP ULUKANLI
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2005
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kafkas Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 46

Özet

ÖZET Bu çalışmada Iğdır'da tüketime sunulan toplam 65 adet reyhan, nane, kekik numuneleri mikrobiyolojik olarak; toplam aerob mezofıl bakteri, Koliform, Esch.erichia.coli, stafilokok, enterokok, aerob sporlu mezofıl, Clostridium spp., küf- maya, ve Laktobasil yönünden incelendi. Reyhan, kekik, nane numunelerinde toplam aerob mezofil bakteri sayısı sırasıyla ortalama olarak 7.4xl05 kob/g., 7.4xl05 kob/g., 8.9xl05 kob/g.; maya-küfsayısı 1.4xl05 kob/g., 1.4xl06 kob/g., l.lxlO6 kob/g.; Koliform bakteri sayısı 2.9xl03 kob/g., 1.9xl02 kob/g., 1.7xl03 kob/g.; Stafilokok sayısı 8.1xl02 kob/g., 3-OxlO1 kob/g., 4.8xl06 kob/g.; Enterokok sayısı o.OxlO1 kob/g., 3.0xlOx kob/g., 6.0x1ü1 kob/g.; aerob sporlu mezofil sayısı 4.3xl04 kob/g., 2.1xl02 kob/g., 5.3xl02 kob/g.; Laktobasil sayısı

Özet (Çeviri)

ABSTRACT In this study, a total of 65 sweet basil, thyme, mint samples marketed in the city of İğdır was examined microbiologically for total aerobic mesophil bacteria, coliform, Escherichia.coli, Staphylococcus, Enterococcus, aerobic spore-forrrıing bacteria, anaerobic spor forming bacteria, yeast-mould and Lactobacillus. Bacteria counts for sweet basil, thyme, mint samples, respectively, were as follows; Total aerob mesophilic bacteria: 7.4xl05 cfu/g., 7.4xl05 cfu/g., 8.9xl05 cfu/g., coliform bacteria 2.9xl03 cfu/g., 1.9xl02 cfu/g., 1.7xl03 cfu/g., Staphylococcus 8.1xl02 cfu/g., 3-OxlO1 cfu/g.,. 4.8xl06 cfu/g., aerobic mesophilic spore-forming bacteria 4.3xl04 cfu/g., 2.1xl02 cfu/g., 5.3xl02 cfu/g., Clostridium spp.

Benzer Tezler

  1. Uluslararası dış borç krizi

    Başlık çevirisi yok

    ZUHAL AKBELEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1993

    EkonomiUludağ Üniversitesi
  2. Kentleşme sürecinin arsa ve konut politikalarına etkisi; Iğdır örneği

    The effect of urbanisation process to real estate and residance policies summary of Iğdır

    ÖZGÜR ARTANTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2006

    Kamu YönetimiAnkara Üniversitesi

    PROF.DR. CAN HAMAMCI

  3. Avrupa para sistemi ve ECU

    Başlık çevirisi yok

    M.LEVENT ÖZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1989

    Ekonomiİstanbul Üniversitesi

    Para Banka Ana Bilim Dalı

  4. Şanlıurfa şehrinde Suriyeli çocuk işçilerin yaşam koşullarının incelenmesi

    Examination of the living conditions of Syrian child workers in the city of Sanlıurfa

    HAZEL ÇAVUŞOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    CoğrafyaHarran Üniversitesi

    Coğrafya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEDAT BENEK

  5. Kadınların sendikalaşmaya bakış açısı: Denizli ili örneği

    The point of viev of the women on unionizm: Denizli district

    HATİCE ZUHAL PALA KOCALAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileriPamukkale Üniversitesi

    Çalışma Ekonomisi ve Endüstri İlişkileri Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ÇAĞLA ÜNLÜTÜRK ULUTAŞ