Rasyona ilave edilen farklı yağların tavukların yumurta kolesterol düzeyine etkisi
Effect of different fats added to ration on cholesterol level of egg of laying hens
- Tez No: 177108
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SÜLEYMAN ÇALIŞLAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: tavuk, yumurta, yumurta sarısı kolesterolü, yumurta sarısı yağasitleri kompozisyonu, yumurta sarısı yağı, soya yağı, kuyrukyağı, yumurta iç-dış kalite özellikleri, laying hen, egg, egg yolk cholesterol, egg yolk fatty acid composition, eggyolk triglyceride, soybean oil, sheep tail fat, internal and external eggquality characteristics
- Yıl: 2008
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Sekiz haftalık araştırma sonunda, deneme gruplarına ait yumurta sarısındakikolesterol miktarları sırasıyla 216.79 mg, 207.49 mg, 200.90 mg, 228.87 mg ve 250.19mg olarak bulunmuştur (P<0.01). Yumurta sarısı yağ oranları ortalamaları isegruplarda sırayla %32.87, %34.16, %35.63, %35.54 ve %36.02 bulunmuş olupgruplar arasındaki farklılık önemli (P<0.05) çıkmıştır.Yumurta sarılarındaki toplam doymamış yağ asitleri kontrol grubundanitibaren deneme gruplarında sırasıyla %65.72, %68.16, %68.87, %65.10 ve %62,98olmuştur. Toplam doymuş yağ asitleri oranları ise aynı sırayla %32.52, %30.20,%29.80, %32.90 ve %34.72 olarak tespit edilmiştir.Diğer gruplarla karşılaştırıldığında, omega 3 ve omega 6 yağ asitleri yönündenzengin soya yağı içeren gruplara ait yumurta sarısının özellikle omega 6 düzeyi dahayüksek çıkmıştır.
Özet (Çeviri)
At the end of the eight week research total cholesterol amounts of egg yolk ofexperiment groups were found to be 216.79 mg, 207.49 mg, 200.90 mg, 228.87 mg and250.19 mg respectively (P<0.01). Triglycerid percentages of egg yolks of groups werefound as 32.87%, 34.16%, 35.63%, 35.54% and 36.02% respectively.Total saturated faty acid percentages of egg yolks of groups were found as32.52%, 30.20%, 29.80%, 32.90% and 34.72% respectively and total unsaturatedfatty acid percentage of egg yolks of groups were found as 65.72%, 68.16%, 68.87%,65.10% and 62.98% respectively.Omega-6 fatty acid-rich soybean oil is in omega-6 fatty acids values in eggyolks, comparate the others.
Benzer Tezler
- Tavuk rasyonlarına katılan çeşitli yağların performansa ve ürünlerin yağ asidi kompozisyonlarına etkileri
The Effects of some oils used in rations on the productivity propertions of the poultry and fatty acid compositions of poultry products
TAHİR BALEVİ
- Pelet yeme ilave edilen farklı orijinli yağların Gökkuşağı Alabalığı'nın çeşitli verimleri ve vücut kompozisyonu üzerine etkileri
Başlık çevirisi yok
ORHAN ERDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
1994
Su ÜrünleriAtatürk ÜniversitesiSu Ürünleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. İHSAN AKYURT
- Etlik piliç yemlerine karvakrol esaslı farklı esansiyel yağların katılmasının büyüme performansı ve bazı kesim özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi
Determination of the effects of adding different carvacrol based essential oils diets on broiler growth performance and some slaughtering characteristics
SABRİ TOPBAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. VEYSEL AYHAN
- Doymamış yağ asiti içeren sıvı yağlarla beslenen ratlarda rasyona vitamin E ilavesinin lipid peroksidasyonuna etkileri
The effects of supplementation of vitamin E on the lipid peroxidations of rat fed liquid oils including unsaturated fatty acids
NERİMAN ACAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
Veteriner HekimliğiSelçuk ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. FİRUZE KURTOĞLU
- Rasyona ilave edilen korunmuş yağların kolostrum ve sütteki immün ilişkili eksozomal mikroRNA ifadesine etkisi
The effect of protected fats added to ration on expression of immune-related exosomal microRNA in colostrum and milk
GÜLŞEN YILDIRIM ŞENYER
Doktora
İngilizce
2022
BiyokimyaAnkara ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMEL EMREGÜL
DR. ÖĞR. ÜYESİ ENGİN ÜNAY