Geri Dön

Fabrika şartlarında üretilen çeçil peynirlerinin olgunlaşma süresince bazı kalite kriterlerinin belirlenmesi

The determination of some quality criteria during ripennig periods of çeçil cheese samples produced in factory conditions

  1. Tez No: 181446
  2. Yazar: MEHTAP DEMİR
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MUSTAFA ŞENGÜL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Atatürk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 78

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Karayollarımızda geosentetik ürün kullanılarak yapılan iyileştirme uygulamaları ile geosentetik ürünlerin etkinliklerinin ve teorik çalışma mekanizmalarının mukayeseli olarak değerlendirilmesi

    In our highways, stabilization applications carried out with geosynthetics and evaulated effectiveness and theoratical operating mechanisms of geosynthetics comparatively

    SERKAN GEZGİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    İnşaat MühendisliğiEge Üniversitesi

    İnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. HALİL RECEP YILMAZ

  2. Dijital baskılı yer karoları için transparan sır geliştirilmesi

    Development of transparent glaze for digital printed floor tiles

    FARASAT MAMMADOV

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Mühendislik BilimleriEskişehir Teknik Üniversitesi

    Malzeme Bilimi ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ALPAGUT KARA

  3. Oltu ve Şenkaya yöresinde Karın kaymağı peynirinin fabrika şartlarında üretimi ve bu peynirlerin bazı mikrobiyolojik, fiziksel, kimyasal ve duyusal özelliklerinin belirlenmesi

    The Production of Karın kaymağı cheese in factory and some microbiological, chemical, physical and organoleptic propeties of the cheese samples

    FİLİZ YANGILAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    Gıda MühendisliğiAtatürk Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SALİH ÖZDEMİR

  4. Elma suyu üretimi esnasında patulin içeriğindeki değişimler

    Variations at the content of patulin during the production of apple juice

    ÇETİN KADAKAL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    Gıda MühendisliğiPamukkale Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. SEBAHATTİN NAS

  5. Lif levha zımpara tozunun üretimde değerlendirilmesi

    Evaluation of fiberboard sanding powder in production

    VURAL DOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Ağaç İşleriDüzce Üniversitesi

    Orman Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CENGİZ GÜLER