Van gölüne kıyısı bulunan bazı ilçelerdeki balık tüketimine yönelik bir araştırma
An investigation into the fish consumption in some towns on the shores of lake van
- Tez No: 182774
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞÜKRAN ÇAKLI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Su Ürünleri, Aquatic Products
- Anahtar Kelimeler: Doğu Anadolu, Van Gölü, tüketim, inci kefali, taze, East Anatolia, Lake Van, consumption, inci kefali, fresh
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Bu çalışmada 2000 yılında Bitlis İli'ne bağlı Ahlat, Adilcevaz ve Tatvanİlçelerinde yaşayan 262 bireye ait balık tüketimine ilişkin verilerdeğerlendirilmiştir. Araştırmada Ahlat, Adilcevaz İlçelerinde yaşayan nüfusana kitle alınarak örnekleme yapılmıştır.Bu ilçelerde yaşayan bireylerleyapılan doğrudan görüşmelerle araştırmanın orijinal verileri sağlanmıştır.Araştırmada tüketicilerin % 82,2'nin tercihinin taze tüketim olduğubelirlenmiştir.Anket yapılan tüketicilerin % 4,2'si hiç balık tüketmemekte,%59,1'i ilk sırada inci kefali tüketmektedir.Anket yapılan bireylerin sadece% 31,8'i su ürünleri denilince balık, ahtapot, vs. anlamaktadır ve bölgedebalık dışında su ürünleri tüketimi hiç yoktur.Araştırma sonunda tüketici aileler ve anket uygulanan aile bireylerinindurumları, ailelerin aylık gelirleri, meslek durumları, öğrenim durumları,VIaylık balık tüketimi, balıkların temin şekli ve ailelerin balık tüketimineilişkin sonuçlar elde edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, fish consumption for 262 people in Ahlat, Adilcevaz andTatvan towns of Bitlis province was investigated in 2000. The datasampling was based upon the population of Ahlat and Adilcevaz towns. Thedata set was obtained using direct personal interview with individuals ofthese towns.In the research, it is determined that 82.2 % of the consumers preferred touse fresh products. 4.2% of consumers who joined the questionnaire havenever consumed any fish, while 59.1% of them consumed the inci kefal asthe first choice. 31.8% people joined questionnaire, understands the term ofaqua products as only fish, octopus and so far. There is no consumption foraqua products apart from fish in this region.VIIIAt the end of this investigation, the results regarding the status, the income,the occupation, the education, monthly fish consumption, the type of fishpurchased and the family fish consumption of consumer families andindividuals who participated to the questionnaire were obtained.
Benzer Tezler
- Erciş ilçesi kır yerleşmelerinin coğrafi analizi
Geographical analysis of rural settlements in Erciş
MESUT BAKAN
- Gevaş, Çadır Dağı ve Uzuntekne polyesinin toprak coğrafyası
The soil geography of Gevas Çadir Mountain and Uzuntekne polye
MÜRSEL TONGUÇ SALMANOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
CoğrafyaYüzüncü Yıl ÜniversitesiCoğrafya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ FUAT DOĞU
- Kazıklı bir rıhtım yapısının deprem performansının incelenmesi
Investigation on earthquake performance of a piled wharf structure
NİLGÜN MERVE ÇAĞLAR
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
İnşaat Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesiİnşaat Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADİR GÜLER
- Late quaternary stratigraphy and morphotectonics of Gemlik Gulf, sea of Marmara
Gemlik Körfezi'nin (Marmara denizi) geç kuvaterner stratigrafisi ve morfotektoniği
HİKMAT BABAYEV
Yüksek Lisans
İngilizce
2015
Jeoloji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiJeoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEMET NAMIK ÇAĞATAY