Diyete soy isoflavon ilavesinin bıldırcınlarda (Coturnix coturnix Japonica) karaciğer ve kas dokularındaki delta 9,6,5, desaturaz ürünleri ve kolesterol üzerine etkileri
Effects of soy isoflavon on the delta 9,6,5 desaturase products and cholesterol levels of liver and muscle in quail (Coturnix coturnix Japonica)
- Tez No: 185372
- Danışmanlar: Y.DOÇ.DR. ÖKKEŞ YILMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biyoloji, Biochemistry, Biology
- Anahtar Kelimeler: Isoflaones, fatty acids, vitamins E and D, muscle, liver, glutathione (GSH and GSSG ), Coturnixcoturnix japonica .I
- Yıl: 2006
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Fırat Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 57
Özet
ÖZETYÜKSEK LİSANS TEZİDİYETE SOY ISOFLAVON İLAVESİNİN BILDIRCINLARDA (COTURNIX COTURNIX JAPONICA)KARACİĞER VE KAS DOKULARINDAKİ DELTA 9, 6, 5 DESATÜRAZ ÜRÜNLERİ VEKOLESTEROL ÜZERİNE ETKİLERİBuket ÇETİNTAŞFırat ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüBiyoloji Anabilim Dalı2006, Sayfa: 50Bu çalışmada, bıldırcınlarda (Coturnix coturnix japonica) diyete ilave edilen iki farklı isoflavondozunun karaciğer ve kas dokuları üzerindeki etkileri araştırıldı. Kas ve karaciğer dokularında, yağ asidioranları, ADEK vitaminleri ve glutatyon molekülleri (GSH ve GSSG) üzerine etkileri incelendi.Bulgularımıza göre, karaciğer dokusunda, tokoferol, D2 ve D3 vitamin miktarlarının kontrolgrubuna göre, 200 mg'lı grupta azaldığı halde, 800 mg'lı grupta arttığı saptandı (p0,05). Kas dokusunda, D2 vitamini miktarının 200 mg'lı grupta azaldığı halde (p
Özet (Çeviri)
SUMMARYMASTER THESIS9, 6, 5EFFECTS OF SOY ISOFLAVON ON THE DELTA DESATURASE PRODUCTS AND CHOLESTEROL LEVELS OFLIVER AND MUSCLE İN QUAIL (COTURNIX COTURNIX JAPONICA)Buket ÇETİNTAŞFirat UniversityGraduate School of Natural and Applied ScienceDepartment of Biology2006, Page: 50In this study the effects of two different doses of isoflavon regarding the fatty acid compositron, vitamins ADEKand glutathione molecules in the liver and muscle tissue of quail (Coturnix coturnix japonica ) were examined.Based on our results , the level of vitamin D2 was decreased in group fed with 200 mg isoflavon whereas its levelwas increased with 800 mg isoflavon application however, cholesterol level was low at this doses while the level of GSHwas lower with 200 mg isoflavon application coupared with control. GSSG level was decreased with any applied dose.It was also found that the oleic acid and palmitic acid level of muscle tissues of isoflavon groups were higher thanthat of control. But, at this group stearic acid, level was lower than control groups.The stearik, lnoenic, linolenic, and arasidonik acids application 200 mg isoflavon of liver tissues were lower thanthat of control, but only oleic acid was exceptinal, which was higer than that of control.
Benzer Tezler
- Postmenapoz dönemindeki kadınların fitoöstrojen içeriği zengin diyetle beslenmelerinin menopoz semptomlarına etkisinin incelenmesi
Effects of phytoestrogens rich diet on menopausal symptoms in postmenopausal women
ZEHRA BÜYÜKTUNCER
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
Besin Hijyeni ve TeknolojisiHacettepe ÜniversitesiDiyetetik Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLDEN KÖKSAL
- Soya ürünlerindeki fonksiyonel bileşenlerin karakterizasyonu ve soya ekmeği özelliklerine etkilerinin incelenmesi
Characterization of functional components in soy products and evaluation of their effects on soy bread properties
DİLARA NİLÜFER
Doktora
Türkçe
2007
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. DİLEK BOYACIOĞLU
- Koyunlarda monepantelin sütle atılımında BCRP (ABCG2)'nin rolü ve bazı izoflavonoid bileşikleriyle olası etkileşiminin incelenmesi
The role of BCRP (ABCG2) on the milk excretion of monepantel in sheep and the investigation of possible interaction with some isoflavonoid compounds
YİĞİT GÜNEŞ
Doktora
Türkçe
2021
Eczacılık ve Farmakolojiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaFarmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. OYA ÜSTÜNER
PROF. DR. ALPER OKYAR
- Probiyotik laktik asit bakterileri kullanılarak bitkisel süt ikamelerinden fermente içecek tasarımı
Production of novel vegetal based beverages fermented by probiotic lactic acid bacteria
BÜŞRA DEMİRCAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ZEYNEP DİLEK HEPERKAN
- Etlik piliç yemine çözünmeyen selüloz kaynağı olarak soya kabuğu katılmasının canlı performans ve besin madde sindirilebilirliği üzerine etkisi.
Effect of dietary soy hulls addition on growth performance and apparent ileal digestibility of nutrients in broiler chickens.
ALPER KURUL
Doktora
Türkçe
2020
Veteriner Hekimliğiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaHayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET YAVUZ PEKEL
PROF. DR. ÖZCAN CENGİZ