Deri endüstrisinde kullanılan işlenmiş ve işlenmemiş sığır derilerinde derinin kalitesine etki eden mikroorganizmaların izolasyonu ve identifikasyonu
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 19518
- Danışmanlar: PROF.DR. ATİLLA ILGAZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Deri ve Kürk Teknolojisi, Leather and Fur Technology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1991
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Marmara Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 112
Özet
98 ÖZET Yaptığımız araştırmadan alınan sonuçlara günce deri endüstrisindeki deri zararının ham deride ve işlenmiş deride önemli oranda mikroorganizmalardan ve başka et menlerden ileri geldiği saptanmıştır. Derilerin bakteriyel popalasyonunun derinin türlerine, bölgelere göre farklılıklar gösterdiği belirlenmiştir. Derinin bakteriyel populasyonun tabaklama öncesi işlemlerle de etkilendiği, %10-20 tuz içeren besiyerlerinde tuza toleranslı mikroorganizmaların populasyonu derilerin depolanması anında büyük ölçüde artığı ancak tuza duyarlı mikroorganizmaların depolama anında inhibe edildikleri saptandı. Yaptığımız çalışmalarla ham derilerde, derinin farklı işlenti safhalarında ve işlenmiş derilerde çok sayı da bakteri türü olduğu saptandı. Derilerin genellikle kan, gübre, pisliklerle bulaşık, sıcak, ıslak ve dışarıdaki rnikroorganizmalarla kontamine olduğu gözlendi. Kesimim yapıldığı yerin ternis olmadığı, yag ve protein artıklarıyla bulaşık olduğu, derilerin yıkanmadan, vücut ısısı düşürülmeden, sıcak olarak tuz landığı, tuzlandıktan sonra da gereken önemin gösteril mediği saptandı. Deri konservasyonunda kullanılan tuzun birçok kez kullanıldığı ve bunların toprak, gübre, kan, protein, yag ve deri artıklarıyla karışmış olduğu ve bu koşulların halofilik mikroorganizmaların üremesine uygun ortam oluşturduğu belirlendi. Owilwin Wwawsttl mmXX®Xm%ix4tit mm ovam-tan nor mal ölduiu «rw«ık tmtlM hniM
Özet (Çeviri)
100 SUMMARY In this investigation, the chemical, bacteriological, histological properties of the hides were evaluated. 230 hides were examined from different stages of pro cessing. According to our results, it has been proved that the damage of the hide and leather in the leather in dustry was caused by microorganisms and macroorganisms. The bacterial population of hide is changed depend ing on the hide species and area. The population of salt sensitive microorganisms was inhibited but the population of salt tolerant bacteria during hide storage. In our investigation.it has been proved that many species of bacteria were grown on the fresh, salted hides and leather during tanning operations. It has been observed that the tot and humid hides had been contaminated with blood, dirt, manure, bacteria, protein, lipids and generally slaghter houses were also contaminated. It was observed that the hide was salted prior to being washed, placed in curing process without reduction of temperature and the curing salt was also contaminated. Thus the growth and reproduction of bacteria were supported by these process. In the chemical analysis of the hides, it was obser^- ved that the moisture of hides was normal but the moisture/aah ratio and brine (saturation of salted hictes was low. In salted hides, the humidity of the hide decreased as the hide substances increase. The ratio of the hide substances to humidity was equal to 1: 1. 83 in fresh hides, in 1 week old salted hides 1: 1. 4 and in 2 months101 old salted hides 1: 1. 1. It was concluded that these rations were sign of the autolysis process. We isolated both salt tolerant and halophilic bac teria from salted hides, processing hides and leather. In addition, the number and species of bacteria in the fresh hides were low, but high in salted and processed hides. In the salted hides Bacillus, Staphylococcus, Micro coccus were detected. Spor forming bacteria were gene rally seen in limed hides. Bacillus subtilis, Bacillus cereus, Bacillus pumilis, Bacillus lichenif ormis, Bacillus megateriurn, Bacillus sphaericus, Micrococcus luteus, Staphylococcus aureus, Micrococcus rubens, Kurthia variabilis, Pseudomonas aureginosa, Staphylococcus epiderraidis, Bacillus brevis, Micrococcus candidus, Bacillus firmus, Bacillus latero- sporus were isolated and identified in the different stages of the tannery processing. Bacillus brevis, Bacil lus cereus, Bacillus firmus, Bacillus laterosporus, Bacillus lichenif ormis, Bacillus megateriurn, Bacillus pumilis, Bacillus sphaericus, Bacillus subtilis, Micrococ cus luteus, Pseudomonas aureginosa, Staphylococcus aureus, Staphylococcus epidermidis showed positive gelatine hydrolysis. It has been noted that generally Bacillus species caused deterioration of hides. The histological examination of salted hides showed that the Stratum germinativum layer was seperated from the underlying layer, the number of fibroblasts were low, the epidermal cells were damaged, there were cavities in the epidermis and the bundles of collagen had been damaged, especially the apical part. The epidermis, dermis and connective tissues had been damaged which showed inadequate curring process. In conclusion, the hide damage was caused by inade quate curring process, bacterial action and autolysis. I.C. YÜKSEKÖĞRETİM KURULU DOKÜMANTASYON MERKEZÎ
Benzer Tezler
- Evaluation of bioimplants surface nano-micro design by chemical mechanical polishing against alternative methods
Başlık çevirisi yok
RIAID HADI SALIH ALSAEEDI
Doktora
İngilizce
2019
Makine MühendisliğiÖzyeğin ÜniversitesiMakine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ÖZGÜR ERTUNÇ
- Deri endüstrisinde kullanılan çeşitli boyar maddelerin mikrobiyolojik ve enzimatik yöntemlerle renk giderimi
Decolorization of various dyes using in leather industry with microbiological and enzymatic methods
M. BARIŞ PAZARBAŞI
- Deri endüstrisinde kullanılan boyar maddelerin renk giderimi ve biyodegradasyonunda kullanılabilecek bakterilerin izolasyonu ve etkinlik derecelerinin saptanması
Isolation of microorganisms which can be used in decolorization and biodegradation of dyes which are used in leather industry and determination of biodegradation capability of these microorganisms
NURGÜL ÖZEKEN EGE
- Tuzlanmış derilerden izole edilen bakteriler üzerine sodyum klorür ve borik asitin etkisinin incelenmesi
The examination of the effect of sodium chloride and boric acid on the bacteria isolated from the salted hides
RÜZGAR ÇİÇEK
- Islatma sıvısından izole edilen mikroorganizmaların potasyum dimetil-ditiyokarbamet içeren antimikrobiyal ile kontrolü
The control of microorganisms isolated from the soak liquor with antimicrobial containing potassium dimethyl-dithiocarbamate
NUR KÖSE
