Geri Dön

Kivi meyvesi için bilgisayar destekli soğuk depo tasarımı

Computer aided design of cold storage for kiwi fruit

  1. Tez No: 197476
  2. Yazar: BERİVAN ALKAŞ
  3. Danışmanlar: PROF.DR. MUSA AYIK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Kivi, bilgisayar destekli tasarım, mekanik soğutma, soğukdepolama, soğutucu akışkan, ürün muhafazası, evaporatör, soğutma kompresörü, kondenser.i, Kiwi fruit, computer aided design, mechanical refrigeration, cold storage, refrigerant, food saving, evaporator, cryocompressor, condenser.ii
  7. Yıl: 2006
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 112

Özet

ÖZETYüksek Lisans TeziKİVİ MEYVESİ İÇİN BİLGİSAYAR DESTEKLİ SOĞUK DEPO TASARIMIBerivan ALKAŞAnkara ÜniversitesiFen Bilimleri EnstitüsüTarım Makinaları Anabilim DalıDanışman: Prof. Dr. Musa AYIKBu çalışmada son zamanlarda Karadeniz Bölgesinde soğuk depolamaya en çok ihtiyaçgösteren kivi meyvesinin depolanabilmesi için gerekli olan bütün tasarım parametreleribelirlenmiştir. Tüm tasarım bileşenleri, kritik soğutma yükü gereksinimine uygun olarakbeş ana bölüm altında oluşturulan bilgisayar yazılımları yardımıyla elde edilmiştir.Gerçek kompresör kapasitesinin soğutma yükü büyüklüğüne göre yaklaşık değerlerdeayarlanabilmesi, sistem defrost yükünün azaltılması açısından önemli olup,hesaplamalar için de bir dayanak olmuştur.Kivi meyvesinin yetiştiriciliğine değinilmiş ve gerek kivi meyvesinin depolanmaihtiyaçları gerekse deponun kurulacağı bölgenin iklim koşulları göz önündebulundurularak gerekli ekipmanlar seçilmiştir.2006, 112 sayfa

Özet (Çeviri)

ABSTRACTMaster ThesisCOMPUTER AIDED DESIGN OF COLD STORAGE FOR KIWIFRUITBerivan ALKAŞAnkara UniversityGraduate School of Natural and Applied SciencesDepartment of Agricultural MachinerySupervisor: Prof. Dr. Musa AYIKIn this study, it has been designed all the project parameters required for the storage ofthe kiwi fruit which mostly region recently needs the cold storage in the region of BlackSea. All desing parametetrs which proper for critical refrigeration load have beenproduced by using application softwares consists of five main sections.Adjusting of actual compressor capacity by approximately values in relationsrefrigaretion load is important as regards to decreased of the system defrost load andthis was used as support for calculations.It was mentioned the raising of the kiwi fruit. Furthermore, it was chosen necessaryequipment by bearing in mind both the storage requirements of the kiwi fruit and theclimatic conditions of the region where the cold store would be established.2006, 112 pages

Benzer Tezler

  1. Farklı kurutma teknikleriyle kurutulan kivi dilimlerinin adsorpsiyon izotermlerinin belirlenmesi

    Determination of adsorption isotherms of kiwifruit slices dried by different drying methods

    AYŞE KIZMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Gıda MühendisliğiOrdu Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ IŞIL BARUTÇU MAZI

  2. Derin öğrenme yöntemleri ile meyve tanıma ve rekolte tahmini

    Fruit recognition and yield estimation using deep learning methods

    ESRA GÜNGÖR ULUTAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Elektrik ve Elektronik MühendisliğiYozgat Bozok Üniversitesi

    Elektrik-Elektronik Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ CEMİL ALTIN

  3. Çeşitli kalınlıklara sahip kivi damarlarının dondurulması ve kurutma işleminin incelenmesi

    Freeze drying process of kiwi slices with various thicknesses and investigating drying characteristic of process

    ABDILLAHI ROBLEH GUINALEH

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    EnerjiKarabük Üniversitesi

    Enerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. MEHMET ÖZKAYMAK

  4. Farklı kurutma teknikleri ile kurutulan kivi meyvesinin bazı kalite özellikleri ile askorbik asit ve renk değişim kinetiğinin belirlenmesi

    Determination of some quality parameters and ascorbic acid and color change degradation kinetics in kiwifruit dried by different drying methods

    GÖKSU AKAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Gıda MühendisliğiOrdu Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. IŞIL BARUTÇU MAZI

  5. Farklı kurutma yöntemlerinin kivi meyvesinin kuruma karakteristiklerine ve kalite parametrelerine etkisi

    The effect of different drying methods on drying characteristics and quality parameters of kiwi fruit

    ELENA BORUCU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Kimya MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İBRAHİM DOYMAZ