Geri Dön

Etlik piliç yemlerine karıştırılan zeytin karasuyunun piliçlerin bazı verim özellikleri ile et kalite özelliklerine etkisi

Antioxidative effects of olive waste water tahat is added to poultry feed on some perfrmance characteristics of broilers and meat quality parameters.

PDF İndir

  1. Tez No: 213645
  2. Yazar: GÜLŞAH DURGUT
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. MUSTAFA AKŞİT
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2008
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Adnan Menderes Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Bölümü
  12. Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 57

Özet

Bu çalışma, etlik piliç yemlerine ilave edilen zeytin karasuyu ve vitamin E maddelerinin etlik piliçlerin bazı performans özellikleri ile et rengi, et pH'sı, etin su tutma kapasitesi, etteki toplam mikroorganizma sayısı gibi bazı et kalite özelliklerine olan etkilerinin araştırılması amacıyla yürütülmüştür. Çalışmada 480 adet günlük yaştaki etlik civciv 3 tekerrürlü 4 gruba tesadüfü olarak dağıtılmıştır. Araştırma kontrol grubu, vitamin E grubu ve 2 farklı karasu seviyesi olmak üzere 6 hafta süreyle yürütülmüştür. Çalışmada kontrol grubundaki civcivlere herhangi bir katkı maddesi verilmezken, vitamin E grubuna 1. günden başlayarak rasyonlarına 300 mg/kg vitamin E ilavesi yapılmıştır. Karasu I grubuna 5 g/kg toz haline getirilmiş karasu yine rasyonlarına ilave edilerek verilirken, Karasu II grubuna 10 g/kg karasu verilmiştir. Deneme sonunda kesimi yapılan etlik piliçlerden alınan göğüs eti örneklerinde yapılan çalışmalar sonucunda araştırmadan elde edilen verilere dayanılarak; etlik piliç yemlerinde karasu ve vitamin E kullanımının piliçlerin performans özelliklerini önemli düzeyde etkilemez iken, piliçlerin et kalite özelliklerinden bazılarını olumlu yönde etkilediği belirlenmiştir. Uygun dozlarda kullanıldığı taktirde zeytin karasuyunun etlik piliç etinin raf ömrünü uzatabileceği sonucuna varılmıştır.

Özet (Çeviri)

This study was conducted to investigate the antioxidative effects of olive waste water and vitamine E that is added to poultry feed on some performance characteristics of broilers and meat quality parameters such as meat color, pH, drip loss capasity and number of total microorganism. In this experiment, 480 one-day-age chicks were randomly distributed to four groups as tree replicates. This study was continued six weeks as control, vitamine E and two different olive waste water levels. Chickes in the control group were not feed with any additives. From beginning 200 mg/kg vitamin E was added to feed of vitamin E group. 50 mg/kg powdered olive waste water was mixed to feed of first group of olive waste water. 100 mg/kg powdered olive waste water was mixed to feed of second group olive waste water.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    353424

    Etlik piliç yemlerine karvakrol esaslı farklı esansiyel yağların katılmasının büyüme performansı ve bazı kesim özellikleri üzerine etkilerinin belirlenmesi

    Determination of the effects of adding different carvacrol based essential oils diets on broiler growth performance and some slaughtering characteristics

    SABRİ TOPBAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    ZiraatSüleyman Demirel Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. VEYSEL AYHAN

  2. Tez No

    656922

    Etlik piliç yemlerine kapsüle edilmiş rezene tohumu (Foeniculum vulgare Mill.) uçucu yağı ilavesinin performans ile bağırsak mikroflorası, morfolojisi ve transkriptomik profillemesi üzerine etkileri

    Effects of encapsulated fennel seed (Foeniculum vulgare Mill.) essential oil addition to broiler diet on performance and microflora, morphology and transcriptomic profiling of intestine

    HASAN HÜSEYİN İPÇAK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    BiyoteknolojiEge Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET ALÇİÇEK

    PROF. DR. MUZAFFER DENLİ

  3. Tez No

    203951

    Etlik piliç yemlerine antibiyotik, esansiyel yağ karışımı ve organik asit katılmasının; performans, organ ağırlıkları ve kan parametreleri üzerine etkileri

    Effects of dietary antibiotic, essential oil mixture and organic acid supplementation; on performance, some organ weights and blood parameters in broilers

    GAZANFER MAZMANOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2008

    Veteriner Hekimliğiİstanbul Üniversitesi

    Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı

    PROF. MÜJDAT ALP

  4. Tez No

    295526

    Etlik piliç yemlerine farklı oranlarda ilave edilen konjuge linoleik asitin (KLA) piliç etindeki KLA miktarına ve et kalitesi üzerine etkisi

    Conjugated linoleic acid in the diets of broiler chickens in different proportions of added amount of the KLA and the effect on quality of meat

    MEHMET YILDIRIM

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    Gıda MühendisliğiCelal Bayar Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEMRA KAYAARDI

  5. Tez No

    820264

    Etlik piliç yemlerine balık unu yerine un kurdu (Tenebrıo molıtor L.) ilavesinin performans, besin madde sindirilebilirliği ve et kalitesi üzerine etkileri

    Effects of adding mealworm (Tenebrio molitor L.) as a replacement for fish meal to broiler diet on performance, nutrient digestibility and meat quality

    MURAT PARLAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    ZiraatAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ AHMET ÖNDER ÜSTÜNDAĞ

Geri Dön