Kars ili yetiştirici koşullarındaki kazların (Anser anser) yumurta verimi, kuluçka, büyüme, kesim ve karkas özellikleri
The egg production, growth, slaughter, and carcass characteristics of native geese (Anser anser) raised under local breeding conditions in Kars
- Tez No: 236518
- Danışmanlar: DOÇ. DR. TURGUT KIRMIZIBAYRAK
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Kafkas Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 90
Özet
Bu çalışma, kaz yetiştiriciliğinin yoğun olarak yapıldığı Kars ilinde halk elinde yetiştirilen yerli kazlarda yumurta verimi ve özellikleri ile büyüme, kesim ve karkas özelliklerini belirlemek amacıyla yapılmıştır.Çalışmada yumurta, büyüme, kesim ve karkas özelliklerinin incelenmesinde; anaç kazlar 5 tüy rengi, ve 5 farklı yaş grubuna; kuluçka özelliklerinin incelenmesinde ise ayrıca 5 yumurta ağırlığı grubu oluşturulmuştur. Yumurta verimi ve yumurtlama periyodu genel ortalaması sırasıyla 12.66±0.07 adet/kaz ve 28.61±0.19 gün olarak belirlenmiştir. Yumurta ağırlığı ortalaması ise genel olarak 163.74±0.38 g ve şekil indeksi %65.78 olarak belirlenmiştir.Anaç tüy rengi, anaç yaşı ve yumurta ağırlıklarına göre, incelenen doğal kuluçka özelliklerinden döllülük, embriyonal ölüm, kabuk altı ölüm, kuluçka randımanı ve çıkım gücü oranları ortalama değerleri sırasıyla %76.10, 13.16, 6.84, 60.88 ve 80.00 olarak belirlenmiştir.Büyüme üzerine anaç tüy rengi, kuluçkalanan yumurta ağırlığı, çıkım ağırlığı ve cinsiyetin etkisi tüm aylarda istatistiki olarak çeşitli önem derecelerinde etki ettiği tespit edilmiştir.Tüy rengine göre kesim ağırlığı, sıcak karkas ve soğuk karkas ağırlığı ile, baş oranı önemli (P
Özet (Çeviri)
The purposes of the study were to determine the egg production, growth, and slaughter and carcass characteristics of native geese raised under the local breeding conditions in Kars.While examining the egg, growth, hatching, slaughter, and carcass characteristics, the geese were grouped as five different feather color groups and 5 age groups. Additionally, 5 egg-weight groups were also formed in order to examine hatching characteristics. Means of egg production and egg laying periods were 12.66±0.07 per/goose and 28.61±0.19 day respectively. The general average of egg weight was 163.74±0.38 g and egg shape index was 65.78%.The percentages of fertility, deaths in embryonic stage, deaths inside of shell, and hatchability, all of which are natural hatching characteristics were examined in all study groups. The percentages were as follows respectively; 6.10%, 13.16%, 6.84%, 60.88%, and 80.00%.It was determined that the feather color, hatched egg weight, hatching weight, and the sex statically affected the growth in different importance values in all months (P< 0.001-P< 0.05).Slaughtering weight according to the head ratio, feather color, and warm and cold carcass weights were significant (P
Benzer Tezler
- Kars Arpaçay ilçesi yetiştirici şartlarında akkaraman ve tuj kuzularının büyüme ve yaşama gücü özellikleri
Growth and survival rate traits of akkaraman and tuj lambs reared under the country-side conditions in Arpaçay-Kars
BİROL GÜL
Doktora
Türkçe
2012
Veteriner HekimliğiKafkas ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ RIZA AKSOY
- Kars demir yolu mirasını koruma önerisi ve Eski Süt Tozu Fabrikası Koruma Projesi
Proposed modalities to preserved Kars railway heritage and the conservation project of Old Powdered Milk Factory
MERVE ARSLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Mimarlıkİstanbul Teknik ÜniversitesiMimarlık Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ZEYNEP ERES
- Kars ili süt sığırcılığı işletmelerinin yapısal özellikleri
Structural characteristics of dairy cattle enterprises in Kars province
BAHAR GÜLBUDAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Veteriner HekimliğiKafkas ÜniversitesiZootekni Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ BUKET BOĞA KURU
- Kars ili süt sanayi ve mandıra işletmelerinde üretim ve sanayi entegrasyonunun ekonomik ve sosyo-ekonomik analizi
The economic and socio-economic analysis of integration for production -industry in dairy industry and mandira enterprises in Kars province
PINAR DEMİR
Doktora
Türkçe
2009
Veteriner HekimliğiAnkara ÜniversitesiHayvan Sağlığı Ekonomisi ve İşletmeciliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SADİ ARAL
- Kars ili örneğinde bütünleşik afet risk haritalarının kullanılabilirliğinin incelenmesi
In the sample of Kars, the usability study of the integrated disaster risk maps
ALPAY KORKMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Jeodezi ve FotogrametriKaradeniz Teknik ÜniversitesiHarita Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ERTAN GÖKALP