Tarımsal atıklardan enzimatik yolla ksilooligosakkarit üretimi
Enzymatic production of xylooligosaccharides from agricultural wastes
- Tez No: 245450
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. ÖZLEM AKPINAR
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gaziosmanpaşa Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Bölümü
- Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 73
Özet
Ksilooligosakkaritler (KOler), ksiloz içeren oligosakkaritlerdir ve genellikle tarımsalatıklardan alkali ortamda izole edilen ksilanın hidrolizasyonu ile elde edilirler. Buçalışmada tarımsal atıklardan ayçiçeği, buğday, pamuk ve tütün saplarıksilooligosakkarit üretimi için kullanılmıştır. Öncelikle atıkların nem, kül, selüloz,lignin, ksilan içerikleri ve farklı çözgenlerde çözünebilirlikleri belirlenmiştir. İncelenenatıkların nem içerikleri %4-6, kül içerikleri %3-7, selüloz içerikleri %32-44, ksilaniçerikleri %19-29, soğuk suda çözünürlükleri %4-9, sıcak suda çözünürlükleri %7-12,diklorometanda çözünürlükleri %1-6, alkol-benzende çöüznürlükleri %1-6 arasındabulunmuştur. Ayçiçeği, buğday, pamuk ve tütün saplarından alkali ile elde edilenksilanların %85-95 ksiloz, %3-15 glükoz ve %7-12 arasında üronik asit içerdikleribulunmuştur. Ayrıca buğday saplarından elde edilen ksilanın bütün bunlara ek olarak%11 civarında arabinoz içerdiği belirlenmiştir. Elde edilen ksilanlar Trichodermalongibrachiatum ksilanazı ile hidrolize edilerek ksilooligosakkarit üretilmiştir.Ksilooligosakkarit verimi üzerine pH, sıcaklık, hidroliz periyodu, substratkonsantrasyonu ve enzim konsantrasyonunun etkisi incelenmiştir. Optimum hidrolizkoşulları 4 U/mL enzim konsantrasyonu, 50 C, 30 dakika, pH 4,6 ve %2 ksilankonsantrasyonu olarak belirlenmiştir. T. longibrachiatum ksilanazının diğer ksilanlaragöre en iyi, dallı yapıdaki buğday arabinoksilanını hidrolize ettiği saptanmıştır. TLCanalizi T. longibrachiatum ksilanazı ile hidrolizlenen ksilanların hidroliz ürünlerininfarklı miktarlarda oligosakkaritler (X2, X3, X4, X5, X6 ve X7) ile monosakkaritlerdenoluştuğunu göstermiştir. Çalışmada kullanılan bütün ksilanlar yapıdaki farklılıklarabakılmaksızın farklı polimerizasyon derecesine sahip KO üretmiştir.
Özet (Çeviri)
Xylooligosaccharides (XOS) are xylose containing oligosaccharides and they aregenerally produced by hydrolysis of xylan which is isolated by alkaline extraction ofagricultural wastes. In this research sunflower, wheat, cotton and tobacco stalks fromagricultural wastes are used for producing xylooligosaccharides. First moisture, ash,cellulose, lignin, xylan contents and solubility in different solvents of these wastes weredetermined. The moisture, ash, cellulose, xylan contents of wastes and their solubility incold and hot water, dichloromethane and alcohol-benzene were found 4-6%, 3-7%, 32-44%, 19-29%, 4-9%, 7-12%, 1-6% and 1-6%, respectively. Xylans obtained fromsunflower, wheat, cotton and tobacco stalks by alkaline extraction have 85-95% xylose,3-15% glucose and 7-12% uronic acid. Moreover xylan obtained from wheat stalks has11% arabinose. Xylans were hydrolysed with Trichoderma longibrachiatum xylanasefor production of XOS. Temperature, pH, hydrolysis period, substrate and enzymeconcentration on yield of XOS production were examined. Optimum hydrolysisconditions were determined as 4 U/mL enzyme concentration, at 50° C for 30 min, pH4.6 and 2% xylan concentration. T. longibrachiatum xylanase hydrolyzed highlybranched wheat straw xylan beter than the other. The TLC analysis of the hydrolysisproducts indicated that the hydrolysis product of T. longibrachiatum xylanase containeddifferent amount of oligosaccharides (X2, X3, X4, X5, X6, X7) with somemonosaccharides. Regardless of the structural differences of the xylan types presentedin this paper, all xylans generated XOS with different degree of polymerization (DP).
Benzer Tezler
- Biyoetanol üretiminde yer fıstığı ve fındık kabuklarının kullanım kapasitelerinin belirlenmesi
Determination of bioethanol production capacities of peanut and hazelnut shells
CİHAN BOSTANCI
- Tarımsal atıklardan protein üretiminin farklı yaklaşımlarla iyileştirilmesi
Improving protein production from agricultural waste through different approaches
ESRA ÖZEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DERYA KAHVECİ KARINCAOĞLU
- Effect of biomass pretreatment conditions on the glucose and biodegradable film production from lignocellulosic wastes
Biyokütle ön işlem koşullarının lignoselülozik tarımsal atıklardan glikoz ve biyobozunur film üretimi üzerindeki etkisi
ERİNÇ BAHÇEGÜL
Doktora
İngilizce
2013
BiyoteknolojiOrta Doğu Teknik ÜniversitesiBiyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. UFUK BÖLÜKBAŞI
PROF. DR. NECATİ ÖZKAN
- Farklı toprak örneklerindeki mikroorganizmaların biyoteknolojik potansiyellerinin belirlenmesi
Determining the biotechnological potential of microorganisms in different soil samples
SUAT SEZEN
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
BiyolojiEskişehir Teknik ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET BURÇİN MUTLU
DR. NİLGÜN POYRAZ
- Biyoyakıt endüstrisinde kullanılabilecek bakteri kaynaklı rekombinant enzim üretimi
Production of bacterial recombinant enzymes for use in the biofuel industry
ŞEHRAZAT YAREN AYKUT
Yüksek Lisans
Türkçe
2025
BiyoteknolojiYıldız Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ GÜNSELİ KURT GÜR