Bazı yenilebilir ektomikorizal mantar türlerinin kültüre alınması üzerine araştırmalar
Studies on the domestication of some edible ectomycorrhizal fungi
- Tez No: 246536
- Danışmanlar: DOÇ. DR. AYSUN PEKŞEN
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 178
Özet
Bu çalışmada Lactarius controversus, Lactarius pyrogalus ve Tricholoma terreum gibi ektomikorizal mantar türlerinin kültüre alınabilme olanakları araştırılmıştır. Bu amaçla ektomikorizal mantar türlerinin saf kültürlerinin elde edilmesi, en uygun besin ortamlarının saptanması, misel gelişim koşullarının (pH, sıcaklık, C ve N kaynakları) optimizasyonu ve vejetatif inokulumun elde edilmesine yönelik çalışmalar yapılmıştır. Çalışmada ayrıca fındık (Corylus avellana) ile ektomikorizal ilişkisi bulunan L. pyrogalus türüne ait değişik inokulumların farklı yöntemlerle fındık fidanlarına inokulasyonu yapılarak fidan gelişimi ve ektomikoriza oluşumu üzerine etkisi belirlenmiştir. Aynı zamanda ektomikorizanın teşhisi ve tanımlanması yapılmıştır. Çalışma Ondokuz Mayıs Üniversitesi Ziraat Fakültesi Bahçe Bitkileri Bölümüne ait misel üretim laboratuarında 2005 ve 2008 yılları arasında yürütülmüştür.L. controversus, L. pyrogalus ve T. terreum ektomikorizal mantar türlerinin misel gelişimi için PDA besin ortamının, 25 °C sıcaklığın, 4.5-6.0 pH değerlerinin ve N kaynağı olarak malt ekstrakt, pepton ve maya ekstratın kullanılmasının uygun olduğu belirlenmiştir. En iyi C kaynakları L. controversus türü için mannitol, L. pyrogalus için mannitol ve glikoz, T. terreum türü için de dektroz, ksiloz ve maltoz olarak belirlenmiştir. L. contraversus türünde torf ortamının, L. pyrogalus ve T. terreum mantar türlerinde ise torf:vermikülit (1:4) ortamının vejetatif inokulum için en uygun ortamlar oldukları tespit edilmiştir. Farklı inokulasyon yöntemlerinin fidan gelişimi üzerine etkisi önemli bulunmuştur. İnokule edilmeyen fındık fidanları hariç, tüm inokulasyon uygulamalarında ektomikoriza oluşumu saptanmıştır. L. pyrogalus mikorizasının turuncu renkli ve basit dallanmış, mikorizal köklerin ise kısa, kalın, yüzeyinin düz, parlak ve fungal örtü ile kaplı olduğu tespit edilmiştir.
Özet (Çeviri)
In this study, the domestication possibilities of ectomycorrhizal mushroom species such as Lactarius controversus, Lactarius pyrogalus and Tricholoma terreum were investigated. For this aim, some studies have been carried out on the obtaining of the pure mycelium cultures of the ectomycorrhizal mushroom species mentioned above, determination of the most suitable mycelial nutrient media, optimization of the mycelium growth conditions as pH, temperature, C and N sources, and also obtaining of the vegetative inoculum. In addition, the effects of the different L. pyrogalus mushroom inoculum, showing ectomycorrhizal association with hazelnut (Corylus avellana), on the development of the hazelnut seedling and ectomycorrhiza formation were determined by using different inoculation methods. Ectomycorrhiza were also identified and defined. This study was carried out at the mycelium production laboratory of the Ondokuz Mayıs University, Agricultural Faculty, Department of Horticulture between 2005 and 2008 years in Samsun, Turkey.It was determined that PDA nutrient media, temperature of 25 °C, pH between 4.5 and 6.0, malt extract, peptone and yeast extract as N source were the best for mycelium growth of L. controversus, L. pyrogalus and T. terreum. The best C sources were determined as mannitol for L. controversus, mannitol and glucose for L. pyrogalus and dextrose, xylose and maltose for T. terreum. The most suitable media for vegetative inoculum were turf in L. contraversus and turf:vermicullite (1:4) for L. pyrogalus and T. terreum. The effect of different inoculation methods on seedling growth was found to be significant. Ectomycorrhiza formation was determined in all inoculum application except for non inoculated hazelnut seedlings. It was determined that ectomycorrhiza associated with L. pyrogalus was orange in color and had simple branched, short, thick, smooth and brilliant roots and also was covered with fungal sheath.
Benzer Tezler
- Türkiye'nin farklı bölgelerinde yayılış gösteren bazı amanita türlerinin fiziksel ve kimyasal özelliklerinin araştırılması
Investigation of the physical and chemical properties of some amanita species distributed in different regions of Turkey
EDA TAPAN
Yüksek Lisans
İngilizce
2022
BiyolojiOsmaniye Korkut Ata ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. FUAT BOZOK
DR. ÖZGE SÜFER
- Bazı yenilebilir kompozit kaplamaların meyve barlarının fiziksel ve kimyasal özellikleri üzerine etkisi
The effect of some edible composite coatings on the physical and chemical properties of fruit bars
ZEYNEP FEYZA KARAKAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiNecmettin Erbakan ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İSMAİL TONTUL
- Bazı yenilebilir mantar türlerinde farklı önişlem ve kurutma yöntemlerinin kalite özellikleri ve besin öğeleri üzerine etkileri
Effect of different drying processes and pretreatments on quality properties and nutrients of some edible mushroom species
AYSUN ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2010
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. Ö. UTKU ÇOPUR
- Bazı yenilebilir bitkilerin antiradikal, antibakteriyel ve antikanser özellikleri ile içerdikleri fitokimyasal bileşiklerin saptanması
The establishing of antiradical, antibacterial and anticancer properties with phytochemical compounds of some edible plants
FATMA KESER
- Bazı yenilebilir mantar türlerinin biyolojik aktivitelerinin incelenmesi
Investigation of biological activities of some edible mushroom species
ASUMAN TÜREL
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyolojiKaramanoğlu Mehmetbey ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ABDULLAH KAYA
DR. ÖĞR. ÜYESİ BUĞRAHAN EMSEN