Obez ve diyabetik yetişkinlerin beslenme bilgi düzeyleri, beslenme alışkanlıkları, diyet ve diyabetik ürünleri algılama düzeylerinin karşılaştırmalı olarak değerlendirilmesi
A comparative evaluation of nutrition knowledge, nutritional habits and level of perception on 'diet' and ?diabetic? food products, between obese and diabetic adults
- Tez No: 247520
- Danışmanlar: PROF. DR. M.TEMEL YILMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Beslenme ve Diyetetik, Nutrition and Dietetics
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İstanbul Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: İç Hastalıkları Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Beslenme Eğitimi Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 147
Özet
Şubat-Aralık 2009 tarihleri arasında, benzer yaş grupları ve cinsiyet dağılımı olan, randomizasyon yöntemi kullanılarak seçilmiş obez (n:103), diyabetik (n:95) ve hastalarla benzer yaş ve gruptaki non-obez, non diyabetik (n:102) toplam 300 kişi üzerinde yapılmıştır.Araştırma kapsamına alınan bireylere, kişisel bilgileri, üzerinde diyet/diyabetik yazan ürünleri algılama şekilleri, tüketim sıklıkları ve ürün seçme kriterleri, beslenme bilgi düzeyi ile beslenme alışkanlıklarını değerlendirme amaçlı bir anket uygulanmıştır.Obezlerin %30'u, Diyabetlilerin % 25,3'ü, Non obez ve Non diyabetli grubun % 24,2'si hiç ara öğün yapmamakta, en çok obez grup (%92) öğün atlamaktadır. Obezlerin % 50,5'i, diyabetlilerin % 46,3'ü, sağlıklı grubun % 66,3'ü öğle öğünlerini ev dışında tüketmektedir.Obezler (%33,3) diğerlerinden fazla oranla sağlıksız pişirme yöntemlerini kullanmaktadır.Obez grubun %32,4'ü, diyabetlilerin %45,3'ü, sağlıklı bireylerin ise % 21,8'inin tatlandırıcı kullandığı saptanmıştır.Üç grubun çoğunluğunun (%66,1) düzenli spor yapmadığı görülmüştür.Obez ve diyabetlilerin çoğunluğunun beslenme bilgi düzeyi yetersizken, sağlıklı grubun çoğunluğu (%45,1) orta ve (%14,7) iyi seviyededir. Beslenme eğitimi alan (n:166) bireylerin % 51,8'inin beslenme bilgi düzeyi yetersizdir. Beslenme eğitimi almayan (n:134) bireylerin ise % 50,7'sinin beslenme bilgi düzeyinin yetersiz olduğu görülmüştür.Diyabetli bireylerin %21,1'i, obezlerin %17,5'i, sağlıklı grunun % 20,6'sı üzerinde ?diyabetik? yazısı bulunan ürünleri diyabeti tedavi edici olarak algılamaktadır. Diyabetli grubun % 14,7'si, obezlerin % 13,6'sı, sağlıklı grubun % 11,8'i tatlandırıcı içeren özel gıda ürünlerinin tüketilmesinin şart olduğunu düşünmektedirDiyabetlilerin % 42,4'ü, obezlerin % 31,4'ü besin etiketlerini incelememektedir.Sağlıklı grubun besin etiketlerini inceleme ve bu bilgileri kullanarak ürün seçme konusunda daha ilgili oldukları görülmektedir. Ancak üç grupta da besin etiket bilgilerine güven duyulmamakta ve özel beslenme amaçlı gıdalar sınırlandırılarak tüketilmektedir.
Özet (Çeviri)
This study is performed on total 300 individuals consisted of obese (n:103), diabetic (n:95) and non obese-non diabetic (n:102) participants chosen by randomization with similar ages and gender distribution between February and December in 2009.In this survey, a questionnaire which includes parts about perception of diet and diabetic food products, nutrition knowledge and dietary habits is applied on participants.%30 of obese, %25.3 of diabetic and %24.2 of healthy individuals never have snacks, furthermore, obese individuals skip meals at highest percentage (%92) within the all groups. %50.5 of obese, %46.3 of diabetic and %66.3 of healthy individuals have lunch outside. Besides, it is observed that %32.4 of obese, %45.3 of diabetic and %21.8 of healthy individuals use sweeteners. In addition, majority of groups do not get regular physical activity with %66.1.While majority of obese and diabetics has insufficient level of knowledge on nutrition, majority of healthy people have intermediate (%45.1) and upper (14.7) level of knowledge on nutrition. Individuals (n:166) who had nutrition education before, do not have enough knowledge on nutrition with %51.8. Similary, individuals (n:134) who did not have nutrition education before, do not have enough knowledge on nutrition with %50.7.Some of diabetic (%21.1), obese (%17.5) and control groups (%20.6) regard products named ?diabetic? as curative for diabetics. Some of diabetic (%14.7), obese (%13.6) and healthy (%11.8) groups think they must consume products that include sweeteners.%42.4 of diabetic and %31.4 of obese participants do not examine food labels. However, healthy group is more interested in examining food labels and they prefer to choose these products mostly using food labels. Nevertheless, all of the groups do not trust in food labels and consume this kind of food limitedly
Benzer Tezler
- Tip 2 diyabet-bozulmuş glikoz toleransı-insülin direnci hastalarının antropometrik ölçümleri, bazı beslenme alışkanlıkları ve hastalık beslenme ilişkisi farkındalıkları
Anthropometric measurements, some dietary habits and disease-nutrition relationship awareness of patients with type 2 diabetes, impaired glucose tolerance, insulin resi̇stance
GAMZE GÖKSU DUMAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Halk SağlığıSivas Cumhuriyet ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. GÜLAY KOÇOĞLU
- Prediyabetik ve diyabetik hastaların sağlıklı beslenmeye ilişkin tutumları, beslenme bilgi düzeyleri ile kan parametrelerinin incelenmesi
Research of prediabetic and diabetic patients' attitudes towards healthy eating, nutritional knowledge levels and blood parameters
ELİFNUR GÜNDÜZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Beslenme ve DiyetetikSağlık Bilimleri ÜniversitesiTıbbi Biyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALEV KURAL
- Diyarbakır ili Kayapınar ilçesi Gaziler 1 nolu Aile Sağlığı Merkezi'ne kayıtlı 19 yaş ve üzeri kişilerde obezite sıklığı, risk faktörleri ve obezite eğitimi sonrası yaşam tarzı değişikliklerinin incelenmesi
Prevalance of obesity,risk factors and assessment of lifestyle changes after obesity training in individuals over 19 years old registered to Gaziler 1 st Family Health Center of Kayapinar county in Diyarbakir
İSA TURAN
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2017
Halk SağlığıDicle ÜniversitesiHalk Sağlığı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ALİ CEYLAN
- Tip 2 diyabetli yetişkinlerin beslenme durumları ile antropometrik ölçümleri, glisemi ve lipid düzeylerinin değerlendirilmesi
The evaluation of nutritional status and anthropometric measurements, glycemia and lipid profi̇les of Type 2 diabetic adults
ESİN YILMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Beslenme ve Diyetetikİstanbul Okan ÜniversitesiBeslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MÜVEDDET EMEL TÜFEKÇİ ALPHAN
- Health risk behaviors and perceived loneliness among university students in kirkuk/iraq
Kerkük/ırak'ta üniversite öğrencileri arasında sağlık açısından riskli davranışlar ve algılanan yalnızlık
KHALAF MHAIMEED TAWFEEQ TAWFEEQ
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Halk SağlığıÇankırı Karatekin ÜniversitesiHalk Sağlığı Hemşireliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ AYSUN ERGÜL TOPÇU