Bitkisel ürünlerde mikrobiyolojik analiz
Microbiological analyses of herbal products
- Tez No: 260865
- Danışmanlar: DOÇ. DR. BERRİN ÖZÇELİK
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Mikrobiyoloji, Eczacılık ve Farmakoloji, Microbiology, Pharmacy and Pharmacology
- Anahtar Kelimeler: Bitkisel ürün, Antibakteriyal aktivite, Mikrobial kontamin, Antibakteriyel aktivite, Bitkisel ürünler, Mikrobiyal kirlilik, Herbal Products, Antibacterial activity, Microbial contamination, Vegetable products
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Gazi Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Farmasötik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Tamamlayıcı tedavi amacıyla kullanılan A,B,C firmalarına ait 63 adet bitkisel ürünün (Artichoke, ß-1,3-D-glucan, Black cohosh, Chitosan, Devil's claw, Echinacea, Feverfew, Cranberry, Garlic, Ginkgo biloba, Ginseng, Glucosamin sulphate, Grape seed, Hawthorn Berry, Horse chestnut, Milk thistle, Pomegranate hull, Saw palmetto, Soy isoflavones, Spirulina, St.John's Worth, Tribulus, Valerian, Flexamine, Pomegranate complex, Echinacea, Cinnamon, Ginseng, Cat's claw, Rutin, Bilberry-Ginkgo, Chlorella, Green tea, Dong quai, Advanced acidophilus, Black cohosh, Advanced antioxidant, Astragalus, Chromium picolinate, St.John's Worth, All in one, ß-1,3 glucan, Milk Thistle, Quercetin complex, Bilberry, Green tea complex, Milk thistle plus, Grape seed, Pomegranate, Valerian root, Psyllium seed husk, Senna, St.John's Worth, Odorless triple garlic, Saw Palmetto, Gotu kola, Milk thistle,Ginseng gold, Gymnema silvestre, Apple cider vinegar, Echinecea root , Ginkgo biloba plus ve Echinacea) MİK değerleri, Gram-pozitif bakterilere (S. aureus, B. subtilis, E. faecalis, B. cereus, S. epidermidis, S. griseus, S. pyogenes), Gram-negatif bakterilere (E. coli, P. aeruginosa, K. pneumoniae, P. mirabilis, A. baumanii, P. vulgaris, E. aerogenes, S. typhimirium, S. dysanteriae, S. enteriditis, V. cholerae ojawa) ve maya benzeri mantarlara (C. albicans, C. parapsilosis) karşı mikrodilüsyon yöntemiyle araştırıldı. Ürünlerin antimikrobiyal etkileri kontrol olarak kullanılan Ampisilin, Ofloksasin, Gentamisin, Flukonazol ve Amfoterisin B'nin etkilerine kıyasla kayda değer bulunmadı. Ürünlerin MİK değerleri ?512 µg/ml-64 µg/ml arasında saptandı.63 ürünün mikrobiyolojik analizleri sonunda; total aerob bakteri ve maya-küf sayımlarında sadece 4 adet üründe >101 kob/ml olarak hesaplandı.Hiçbir üründe S.aureus, P.aeruginosa ve Enterobacteriaceae familyasına ait mikroorganizma gözlenmedi.
Özet (Çeviri)
MIC values of 63 herbal products (Artichoke, ß-1,3-D-glucan, Black cohosh, Chitosan, Devil?s claw, Echinacea, Feverfew, Cranberry, Garlic, Ginkgo biloba, Ginseng, Glucosamin sulphate, Grape seed, Hawthorn Berry, Horse chestnut, Milk thistle, Pomegranate hull, Saw palmetto, Soy isoflavones, Spirulina, St.John?s Worth, Tribulus, Valerian, Flexamine, Pomegranate complex, Echinacea, Cinnamon, Ginseng, Cat?s claw, Rutin, Bilberry-Ginkgo, Chlorella, Green tea, Dong quai, Advanced acidophilus, Black cohosh, Advanced antioxidant, Astragalus, Chromium picolinate, St.John?s Worth, All in one, ß-1,3 glucan, Milk Thistle, Quercetin complex, Bilberry, Green tea complex, Milk thistle plus, Grape seed, Pomegranate, Valerian root, Psyllium seed husk, Senna, St.John?s Worth, Odorless triple garlic, Saw Palmetto, Gotu kola, Milk thistle,Ginseng gold, Gymnema silvestre, Apple cider vinegar, Echinecea root , Ginkgo biloba plus ve Echinacea) for using supplementary treatment which belogs to A, B, C firms were tested against Gram-positive bacteria (S. aureus, B. subtilis, E. faecalis, B. cereus, S. epidermidis, S. griseus, S. pyogenes), Gram-negative bacteria (E. coli, P. aeruginosa, K. pneumoniae, P. mirabilis, A. baumanii, P. vulgaris, E. aerogenes, S. typhimirium, S. dysanteriae, S. enteriditis, V. cholerae ojawa) and yeast-mold (C. albicans, C. parapsilosis) with microdilution method.The antimicrobial effects of these products are not found as remarkable as the effect of Ampicillin, Ofloxacine, Gentamicine, Fluconazole and Amphotericine B which used for control groups. MIC values of these products were found between ?512 µg/ml-64 µg/ml.As a result of microbiological analyses of mentioned 63 products, total aerob bacteria and yeast-mould amount were calculated >101 cfu/ml for only 4 products.None of these products observed belonging to S. aureus, P. aeruginosa and Enterobacteriaceae family microorganisms.
Benzer Tezler
- Bebekler için kullanılan ve piyasada bulunan çeşitli kozmetik ürünlerin mikrobiyolojik olarak değerlendirilmesi
Microbiological evaluation of various cosmetic products used for babies available in the market
RUHİYE KOÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
Mikrobiyolojiİstanbul ÜniversitesiFarmasötik Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. SİBEL DÖŞLER
- Farklı bitkisel içecekler ile vegan peynir benzeri ürün üretimi ve ürünlerin in vitro sindirim sonrası antioksidan aktivite ve probiyotik bakteri biyoerişebilirliğinin belirlenmesi
Production of vegan cheese-like products with different herbal beverages and determination of in vitro post-digestive antioxidant activity and probiotic bacteria bioavailability of products
GİZEM ERK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiManisa Celal Bayar ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ASLI AKPINAR
- Türkiye'de üretilen bitkisel ve hayvansal organik kompostun mikroflorası ve antimikrobiyal etkinliği
Microflora and antimicrobial activity of vegetal and animal organic composts produced in Turkey
ÇİĞDEM TUNALI
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
MikrobiyolojiEge ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALEV HALİKİ UZTAN
- Balık filetolarının kaplanmasında salça üretim atıklarının kullanımı
Use of paste production waste in coating fish fillets
ÖZLEM ALDEMİR
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Gıda MühendisliğiPamukkale ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AYDIN YAPAR
- Probiyotik starter kültür ve Propionibacterium spp. tarafından kullanılarak vegan fermente içecek üretimi
Production of vegan fermented beverages using by probiotic starter culture and Propionibacterium spp.
GÖZDE GÜNGÖR
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Gıda MühendisliğiManisa Celal Bayar ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ASLI AKPINAR
DOÇ. DR. OKTAY YERLİKAYA