Deodorizer destilattan ?squalene? nin süperkritik CO2 ortamında zenginleştirilmesi
Enrichment of squalene from deodorizer destillate in supercritical CO2
- Tez No: 268355
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NALAN AKGÜN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2009
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yıldız Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 72
Özet
Bu çalışmada zeytinyağı rafinasyon yan ürünlerinin en önemlisi olan deodorizer destilattan ?squalene?nin süperkritik CO2 ile ekstrakte edilmesi hedeflenmiştir. Bununla birlikte, ?squalene?nin deodorizer destilattan doğrudan ekstrakte edilmesinin ekonomik olmadığı görüldüğü için hammadde öncelikle süperkritik metanol ortamında esterleştirilmiştir. Serbest yağ asidi ağartma toprağı ve kalsiyum hidroksitle giderildikten sonra elde edilen %60 ester içerikli ürün laboratuar ölçekli ekstraktörde süperkritik CO2 kullanılarak ekstrakte edilmiştir. Ekstraksiyon koşulları, basınç (88.2-121.8 bar), sıcaklık (41.6-58.4ºC) ve ekstraksiyon süresi (129.6-230.4 dak.), rafinat fazdaki ?squalene? konsantrasyonu maksimum olacak şekilde deneysel tasarıma dayalı olarak optimize edilmiştir. Basınç ve sıcaklık en önemli parametre olarak bulunmuş olup optimum noktaya 52.05°C'lik sıcaklık, 104.8 bar'lık basınç ve 180 dakikalık ekstraksiyon süresinde ulaşılmıştır. ?Squalene? için tek kademede ulaşılan saflık derecesi ise yaklaşık % 74'dür.
Özet (Çeviri)
This study relates to a method for extraction of squalene from olive oil deodorizer distillate, one of the most important by-products of the olive oil refining process, with supercritical CO2. Since extraction of squalene using CO2 directly from olive oil deodorizer distillate is not feasible due to very low concentrations, the beginning material was esterified to fatty ester methyl esters (FAME) with supercritical methanol. Then, the free fatty acid content was removed by using bleaching earth and calcium hydroxide. Afterwards, in a lab scale extraction apparatus, sample consists of ester of 60% were extracted with supercritical CO2. The extraction conditions, i.e., pressure (88.2-121.8 bar), temperature (41.6-58.4ºC) and extraction time (129.6-230.4 min.), were optimized through an experimental design to achieve the highest squalene content in raffinate phase. Pressure and temperature was found to be the most important parameter. Moreover, the optimum results were obtained at a temperature of 52.05°C, pressure of 104.8 bar an extraction time of 180 minutes. The purity of squalene was found approximately 74% with a single step extraction.
Benzer Tezler
- Pirina yağı deodoriza distilatından moleküler damıtma yöntemiyle squalen elde etme koşullarının optimizasyonu
Optimization of molecular distillation conditions for squalene from olive pomace oil deodorizer distillate
SENA ÇETİNBAŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AZİZ TEKİN
- Moleküler damıtma yöntemiyle yüksek asitli bitkisel yağların deasidifikasyonu ile oleik asidin saflaştırma koşullarının optimizasyonu
Optimization of molecular distillation conditions for deacidification of high-acid vegetable oils and purification of oleic acid
ONUR KETENOĞLU
Doktora
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AZİZ TEKİN
- Yemeklik yağ rafinasyon atıklarından süperkritik CO2 esktraksiyonu ile değerli ürün eldesi
Production of high-added values end-products from edible oil refining by products via supercritical CO2 extraction
ENGİN TEKNECİ
Doktora
Türkçe
2012
Kimya MühendisliğiYıldız Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NALAN AKGÜN
- Bitkisel yağ deodorize distilatındaki E vitamininin karakterizasyonu ve yarı- preparatif HPLC ile geri kazanımı
Characterization of vitamin E in deodorizer distillate of vegetable oil and its recovery by semi-preparative HPLC
HURİYE ÇAKIR TAŞ
- Zeytinyağı koku giderme atığından modifiye edilmiş soxhlet ekstraksiyon yöntemi ile skualenin geri kazanılması ve tepki yüzey metodolojisi ile optimizasyonu
Recovery of squalene by modified soxhlet extraction from olive oil deodorizer distillate and optimization with response surface methodology
BUKET KOÇAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Kimya Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MELEK TÜTER
PROF. DR. SİBEL TİTİZ SARGUT