Kiraz yaprağı ekstraktlarının antioksidan kapasitesinin ve oksidatif DNA hasarı üzerine etkisinin belirlenmesi
Determination of antioxidant capacity and oxidative DNA amage of cherry leaves(prunus avium l) extracts
- Tez No: 270793
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. TÜRKAN KUTLU
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2010
- Dil: Türkçe
- Üniversite: İnönü Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Bölümü
- Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 82
Özet
Bu çalışmada, Dalbastı Kirazı(prunus avium L.) kurutulmuş yaprağının farklıekstraktlarının( etanol, metanol, etil asetat, sıcak su ve soğuk su) antioksidan kapasiteleriaraştırılmıştır. Bu ekstraktların oksidatif DNA hasarı üzerine koruyucu etkilerininbelirlenmesine çalışılmıştır. Bu çalışmada antioksidan kapasite ABTS(2,2-azinobis-3-etilbenzotiazolin-6-sülfonik asit) ve DPPH(2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) radikal süpürmeaktivitesi , indirgeme gücü, OH. radikal süpürme aktivitesi, H2O2 süpürme kapasitesi, Metalşelatlama aktivitesi, Deoksi riboz yöntemi ve ß-karoten beyazlatma yöntemi ile belirlenmiştir.Toplam fenolik madde miktarları Folin- Ciocalteus metodu ile belirlenmiş ve BHT(Bütillenmiş hidroksi toluen), Trolox (6-Hidroksil-2,5,7,8-Tetrametil Kroman-2-Karboksilikasit) ve ?-tokoferol standart antioksidanlarla karşılaştırılmıştır. Metanol ve etanol ekstraktlarıyapılan antioksidan kapasite yöntemlerinde yüksek radikal süpürme aktivitesi göstermiştir veHidroksil radikalinin yapmış olduğu hasara karşı DNA'yı %90-98 oranında koruduğugözlenmiştir. Toplam fenolik madde kiraz yaprağı etanol, metanol, etil asetat, sıcak su vesoğuk su ekstraklarında sırasıyla 116.43;132.17;61.91;87.63 ve 66.88 mili eşdeğergram(meg)gallik asit/g kuru yaprak olarak bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
In present study, ethanol, methanol, ethyl acetate, hot and cold water and waterextracts of dalbasti cherry (Prunus Avium L.) leaves were investigated. These extracts werestudied for antioxidant capacity and examined for its DNA damage protecting activity. Theantioxidant capacity of these extracts were evaluated using different antioxidant tests,including reducing power, free radical scavenging, hydroxyl radical scavenging, hydrogenperoxide scavenging, DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl) and ABTS radical scavenging,Deoxyribose assay, ß-Carotene bleaching assay and metal chelating activities. The content oftotal phenolic compounds in the methanol,ethanol, ethyl acetate, hot and cold water extractsof cherry (Prunus Avium L.) leaves was determined using Folin-Ciocalteus reagent andcompared with standart antioxidants BHT, Trolox and ?-tocopherol. Metanol and ethanolekstrakts showed a concentration-dependent free radical scavenging capacity and protectiveeffect on DNA cleavage. Ethanol and methanol extracts of cherry leaves. at 400?g/mlexhibited significant protecting activity against DNA strand scission by OH? on pBR322supercoiled plasmid DNA(95-98%). Total phenolic compounds in the cherry leaves extracts(ethanol, methanol, ethyl acetate, hot- water and water) were determined as gallic acidequivalent (meq/g dried leaves) 116.43;132.17;61.91;87.63 and 66,88 respectively.
Benzer Tezler
- Bazı zeytin kültivarlarının antigenotoksik, antioksidatif ve sitotoksik özelliklerinin periferal lenfosit hücrelerinde araştırılması
Investigation of antigenotoxic, antioxidative and citotoxic properties of some olive cultivars in peripheral lymphocyte cells
BERKER KOCATÜRK
Doktora
Türkçe
2023
BiyokimyaBalıkesir ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SERAP DOĞAN
ÖĞR. GÖR. MEHMET EMİN DİKEN
- Kiraz (Prunus avium L.) dokularının (posa, meyve eti, sap ve yaprak) fenolik madde içerikleri ve biyolojik aktivitelerinin araştırılması
Investigation of phenolic content and biological activities of cherry (Prunus avium L.) tissues (pulp, fruit flesh, stalk and leaf)
ŞEHRİBAN YÜKSEKKAYA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiHarran ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MEHMET KARAASLAN
- Biocompatible polymer coating with herbal extracts on dental metallic materials
Dental metalik malzemelerin bitki özütü katkılı biyo uyumlu polimerler ile kaplanması
ARİFE KÜBRA YONTAR
Doktora
İngilizce
2023
Metalurji MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiNanobilim ve Nanoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ SİNEM ÇEVİK
- Vişne ve çilek nektarlarının renk yoğunluğu ve stabilitesinin doğal kaynaklardan eklenen kopigmentler ile arttırılması ve depolama boyunca renkte meydana gelen değişimler
Increasing the color intensity and stability of sour cherry and strawberry nectars by the added copigments from natural sources and changes in color during storage
KÜBRA ERTAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiAnkara ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MEHMET ÖZKAN
- Laboratuvar koşullarında sıcaklık ve besinin armut kaplanı Stephanitis pyri (Fabricius) (Heteroptera:Tingidae)'ye etkileri üzerinde araştırmalar
Investigations on effects of tempereature and food on Stephanitis pyri (Fabricius) (Heteroptera:Tingidae) in the laboratory conditions
TOLGA AYSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MÜJGAN KIVAN