Partial purification and characterization of beta-galactosidase from streptococcus thermophilus strain RSKK 667
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 28303
- Danışmanlar: PROF. DR. UFUK GÜNDÜZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: {3-galaktozidaz, Streptococcus thermophilus, enzim saflaştınlması, laktaz
- Yıl: 1993
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 94
Özet
öz P-ALAKTOZIDAZIN S. THERMOPHILUS RSKK 667 SUSUNDAN KISMI SAFLAŞTIRILMASI VE KARAKTERIZASYONU REJAEE, Ressa Yüksek Lisans Tezi, Biyoloji Anabilim Dalı Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Ufuk GÜNDÜZ Aralık, 1993, 80 sayfa Laktozu glukoz ve galaktoza hidrolize eden enzim, P-galaktozidaz (Laktaz); peynir mayası kullanımına ve yetişkin-laktoz intoleransına bağlı olarak ortaya çıkan sorunların çözümlenmesinde kullanılabilir. Çeşitli mikroorganizmalar arasında Streptococcus thermophilus; ısıya dayanıklılığı, nötral pH"da gösterdiği yüksek aktivite, ayrıca yoğurt ve peynir imalatındaki kullanımı nedeniyle önem kazanmıştır. Bu çalışmada laktaz enzimi, S. thermophilustun RSKK 667 susundan Sefadeks G-200 jel filtrasyonu ve DEAE - Sefadeks A-50 kromotografisi ile saflaştınlmıştır.Enzimin pH 7'de, 37°C'de Mg2+ varlığında yüksek aktivitesi gözlenmiştir. pH 6'da stabil olan enzimin optimum sıcaklığı ise 37°C olarak bulunmuştur. EDTA'nın p-galaktozidaz'ı büyük ölçüde inhibe ettiği görülmüştür. Substrat olarak o-nitrofenil-p-D-galaktopiranoid kullanıldığında Km ve Vmax sırasıyla 0.56 mM ve 163 units / mg protein olarak belirlenmiştir. Galaktoz, 50.9 mMlık bir Kj değeriyle kompetetif inhibisyon göstermiştir.
Özet (Çeviri)
öz P-ALAKTOZIDAZIN S. THERMOPHILUS RSKK 667 SUSUNDAN KISMI SAFLAŞTIRILMASI VE KARAKTERIZASYONU REJAEE, Ressa Yüksek Lisans Tezi, Biyoloji Anabilim Dalı Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Ufuk GÜNDÜZ Aralık, 1993, 80 sayfa Laktozu glukoz ve galaktoza hidrolize eden enzim, P-galaktozidaz (Laktaz); peynir mayası kullanımına ve yetişkin-laktoz intoleransına bağlı olarak ortaya çıkan sorunların çözümlenmesinde kullanılabilir. Çeşitli mikroorganizmalar arasında Streptococcus thermophilus; ısıya dayanıklılığı, nötral pH"da gösterdiği yüksek aktivite, ayrıca yoğurt ve peynir imalatındaki kullanımı nedeniyle önem kazanmıştır. Bu çalışmada laktaz enzimi, S. thermophilustun RSKK 667 susundan Sefadeks G-200 jel filtrasyonu ve DEAE - Sefadeks A-50 kromotografisi ile saflaştınlmıştır.was 0.56 mM and 163 units / mg protein, respectively. Galactose showed competitive inhibition with a Kİ value of 50.9 mM. KeyWords: (3-galactosidase; S.thermophihıs; enzyme purification; lactase. Selence Code : 401-02 -02 ;
Benzer Tezler
- Endospor oluşturan bazı termofilik bakteri izolatlarında alfa-galaktosidaz ve beta-galaktosidaz aktivitelerinin incelenmesi ile kısmi karakterizasyonu
Determination of alpha-galactosidase and beta-galactosidase activities of some endospore forming thermophilic bacterial isolates and partial enzyme characterization
NAZLI GÜMÜŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
BiyomühendislikEge ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RENGİN ELTEM
- Bazı toprak bakterilerinin transglutaminaz, levansukraz ve beta galaktozidaz üretim yeteneklerinin taranması ve elde edilen enzimin kısmi karakterizasyonu
Sacanning the transglutaminase, levansucrase and beta galactosidase production of some soil bacteria and partial characterization of enzymes
ELİF GÜLŞEN KARABACAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET HİLMİ ÇON
- Hypocrea jecorina qm9414 kültürlerinde beta galaktozidazın karakterizasyonu ve kısmi saflaştırılması.
Characterization and partial purification of hypocrea jecorina qm9414 beta galactosidase.
NİLAY ALTAŞ KIYMAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
BiyokimyaYıldız Teknik ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. AYŞEGÜL PEKSEL
- Armillaria mellea mantarından beta-glukozidaz enziminin kısmi olarak saflaştırılması ve karakterizasyonu
Partial purification and characterization of beta-glucosidase from Armillaria mellea
AYŞE TURAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2011
KimyaKaradeniz Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. NAGİHAN SAĞLAM ERTUNGA
- Beta-1,4-endoksilanaz ve beta-(1,3-1,4)-glukanaz enzimlerini üreten Bacillus sp. izolasyonu, enzimlerin kısmi saflaştırılması ve karakterizasyonu
Beta-1,4-endoxylanase and beta-(1,3-1,4)-glucanase producing Bacillus sp. isolation, partial purification and characterization of the enzymes
SEVTAP SARITÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2012
BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ASHABİL AYGAN