Geri Dön

Partial purification and characterization of beta-galactosidase from streptococcus thermophilus strain RSKK 667

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 28303
  2. Yazar: RESSA REJAEE
  3. Danışmanlar: PROF. DR. UFUK GÜNDÜZ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyoloji, Biology
  6. Anahtar Kelimeler: {3-galaktozidaz, Streptococcus thermophilus, enzim saflaştınlması, laktaz
  7. Yıl: 1993
  8. Dil: İngilizce
  9. Üniversite: Orta Doğu Teknik Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 94

Özet

öz P-ALAKTOZIDAZIN S. THERMOPHILUS RSKK 667 SUSUNDAN KISMI SAFLAŞTIRILMASI VE KARAKTERIZASYONU REJAEE, Ressa Yüksek Lisans Tezi, Biyoloji Anabilim Dalı Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Ufuk GÜNDÜZ Aralık, 1993, 80 sayfa Laktozu glukoz ve galaktoza hidrolize eden enzim, P-galaktozidaz (Laktaz); peynir mayası kullanımına ve yetişkin-laktoz intoleransına bağlı olarak ortaya çıkan sorunların çözümlenmesinde kullanılabilir. Çeşitli mikroorganizmalar arasında Streptococcus thermophilus; ısıya dayanıklılığı, nötral pH"da gösterdiği yüksek aktivite, ayrıca yoğurt ve peynir imalatındaki kullanımı nedeniyle önem kazanmıştır. Bu çalışmada laktaz enzimi, S. thermophilustun RSKK 667 susundan Sefadeks G-200 jel filtrasyonu ve DEAE - Sefadeks A-50 kromotografisi ile saflaştınlmıştır.Enzimin pH 7'de, 37°C'de Mg2+ varlığında yüksek aktivitesi gözlenmiştir. pH 6'da stabil olan enzimin optimum sıcaklığı ise 37°C olarak bulunmuştur. EDTA'nın p-galaktozidaz'ı büyük ölçüde inhibe ettiği görülmüştür. Substrat olarak o-nitrofenil-p-D-galaktopiranoid kullanıldığında Km ve Vmax sırasıyla 0.56 mM ve 163 units / mg protein olarak belirlenmiştir. Galaktoz, 50.9 mMlık bir Kj değeriyle kompetetif inhibisyon göstermiştir.

Özet (Çeviri)

öz P-ALAKTOZIDAZIN S. THERMOPHILUS RSKK 667 SUSUNDAN KISMI SAFLAŞTIRILMASI VE KARAKTERIZASYONU REJAEE, Ressa Yüksek Lisans Tezi, Biyoloji Anabilim Dalı Tez Yöneticisi : Prof. Dr. Ufuk GÜNDÜZ Aralık, 1993, 80 sayfa Laktozu glukoz ve galaktoza hidrolize eden enzim, P-galaktozidaz (Laktaz); peynir mayası kullanımına ve yetişkin-laktoz intoleransına bağlı olarak ortaya çıkan sorunların çözümlenmesinde kullanılabilir. Çeşitli mikroorganizmalar arasında Streptococcus thermophilus; ısıya dayanıklılığı, nötral pH"da gösterdiği yüksek aktivite, ayrıca yoğurt ve peynir imalatındaki kullanımı nedeniyle önem kazanmıştır. Bu çalışmada laktaz enzimi, S. thermophilustun RSKK 667 susundan Sefadeks G-200 jel filtrasyonu ve DEAE - Sefadeks A-50 kromotografisi ile saflaştınlmıştır.was 0.56 mM and 163 units / mg protein, respectively. Galactose showed competitive inhibition with a Kİ value of 50.9 mM. KeyWords: (3-galactosidase; S.thermophihıs; enzyme purification; lactase. Selence Code : 401-02 -02 ;

Benzer Tezler

  1. Endospor oluşturan bazı termofilik bakteri izolatlarında alfa-galaktosidaz ve beta-galaktosidaz aktivitelerinin incelenmesi ile kısmi karakterizasyonu

    Determination of alpha-galactosidase and beta-galactosidase activities of some endospore forming thermophilic bacterial isolates and partial enzyme characterization

    NAZLI GÜMÜŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyomühendislikEge Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. RENGİN ELTEM

  2. Bazı toprak bakterilerinin transglutaminaz, levansukraz ve beta galaktozidaz üretim yeteneklerinin taranması ve elde edilen enzimin kısmi karakterizasyonu

    Sacanning the transglutaminase, levansucrase and beta galactosidase production of some soil bacteria and partial characterization of enzymes

    ELİF GÜLŞEN KARABACAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiOndokuz Mayıs Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AHMET HİLMİ ÇON

  3. Hypocrea jecorina qm9414 kültürlerinde beta galaktozidazın karakterizasyonu ve kısmi saflaştırılması.

    Characterization and partial purification of hypocrea jecorina qm9414 beta galactosidase.

    NİLAY ALTAŞ KIYMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2007

    BiyokimyaYıldız Teknik Üniversitesi

    Biyokimya Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. AYŞEGÜL PEKSEL

  4. Armillaria mellea mantarından beta-glukozidaz enziminin kısmi olarak saflaştırılması ve karakterizasyonu

    Partial purification and characterization of beta-glucosidase from Armillaria mellea

    AYŞE TURAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2011

    KimyaKaradeniz Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. NAGİHAN SAĞLAM ERTUNGA

  5. Beta-1,4-endoksilanaz ve beta-(1,3-1,4)-glukanaz enzimlerini üreten Bacillus sp. izolasyonu, enzimlerin kısmi saflaştırılması ve karakterizasyonu

    Beta-1,4-endoxylanase and beta-(1,3-1,4)-glucanase producing Bacillus sp. isolation, partial purification and characterization of the enzymes

    SEVTAP SARITÜRK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2012

    BiyolojiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ASHABİL AYGAN