Geri Dön

Tavuk tüyü atığından elde edilen peptonun mikroorganizmaların üretiminde kullanımı

Use of peptone from waste chicken feathers in production of microorganisms

PDF İndir

  1. Tez No: 284211
  2. Yazar: MESUT TAŞKIN
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. ESABİ BAŞARAN KURBANOĞLU
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Biyoteknoloji, Mikrobiyoloji, Biotechnology, Microbiology
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Atatürk Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Biyoloji Bölümü
  12. Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
  13. Sayfa Sayısı: 110

Özet

Bu çalışmada, atık tavuk tüylerinden elde edilen peptonun mikroorganizmaların sıvı ve katı besiyerlerinde substrat olarak kullanılabilirliği araştırılmıştır. Tavuk tüyü peptonunun (TTP) hazırlanması için sırasıyla asit hidrolizi (6 N H2SO4, 6 N H3PO4 ve 6 N HCl), nötürleştirme, süzme ve buharlaştırma işlemleri uygulanmıştır.TTP' nin zengin kül (42,1 g/100 g) ve protein (55,8 g/100 g) içeriğine sahip olduğu bulunmuştur. Mikroorganizmaları büyütme kapasitesi bakımından, TTP üç ticari peptonla (Typtone pepton =TP, Fish pepton = FP ve Protease pepton = FP) karşılaştırılmıştır. Çalışmada kullanılan 15 test mikroorganizmasından dördü (B. subtilis, R. glutinis, C. albicans ve A. niger) için en iyi büyüme performansları TTP içeren besiyelerinde gözlenmiştir. TTP içeren sıvı besiyerlerinde, B. subtilis, R. glutinis, C. albicans ve A. niger için elde edilen maksimum biyomas verimleri sırasıyla litrede 3,13, 5,54, 4,96 ve 7,47 g olarak belirlenmiştir. Sıvı kültürlerde test küfleri için en küçük hacimli tek tip peletler TTP ve FP ile elde edilmiştir. En az pH değişimleri TTP içeren sıvı kültürlerde saptanmıştır. TTP içeren agar besiyerlerinde B. subtilis, R. glutinis ve C. albicans tarafından oluşturulan maksimum koloni sayıları sırasıyla 83x108, 89x105 ve 63x105 CFU/ml olarak belirlenmiştir. A .niger için en iyi radyal büyüme performansı, TTP ve FP agar besiyerlerinde gözlenmiştir. 196 saatlik büyüme peryodu sonunda, bu küfün TTP, FP, TP ve PP agar besiyerlerindeki koloni çapı sırasıyla 90, 90, 78 ve 67 mm olarak ölçülmüştür. X. Campestris, C. famata ve G. roseum hariç diğer test mikroorganizmalarıda TTP içeren sıvı ve agar besiyerlerinde iyi büyüme performansı göstermiştir. TTP' nin substrat olarak kullanılabilirliği ayrıca çevresel örneklerdeki (toprak, et, süt ve su) bakteri, maya ve küflerin sayımı için değerlendirilmiştir. Et örneğindeki aerobik bakteriler en fazla sayıda koloniyi PP içeren agar besiyerinde (132x105 CFU/g) bunu takibende TTP içeren agar besiyerinde (116x105 CFU/g) meydana getirmiştir. Et ve su örneklerindeki maya ve küfler TP ve PP agar besiyerlerine oranla TTP ve FP agar besiyerlerinde daha fazla koloni meydana getirmiştir. Bu çalışmada ayrıca, ısı ve soğuk şoku ile yaralanmış bakteri ve mayaların iyileştirilmesi için tryptic soy agar (TSA) besiyerinde TTP' nin katkı maddesi olarak kullanılabileceği gösterilmiştir. Et ve su örneklerindeki yaralanmış bakteri ve mayaların yanısıra, yaralanmış B. subtilis, R. glutinis ve C. albicans' da en fazla sayıda koloniyi TTP ilave edilmiş TSA besiyerinde oluşturmuştur.

Özet (Çeviri)

In this study, usability of peptone prepared from waste chicken feathers was investigated as substrate in liquid and solid media of microorganisms. For the preparation of chicken feather peptone (TTP), acid hydrolysis (6 N H2SO4, 6 N H3PO4 and 6 N HCl), neutralization, filtration and evaporation processes were used, respectively. TTP was found to be rich in ash (42.1 g/100 g) and protein (55.8 g/100 g) contents. In terms of the capacity to growth microorganisms, TTP was compared with three commercial peptones (Typtone peptone =TP, Fish peptone = FP and Protease peptone = FP). Among the total 15 test microorganisms, the best growth performances for four of them (B. subtilis, R. glutinis, C. albicans and A. niger) were observed in the media containing TTP. The obtained maximum biomass yields for B. subtilis, R. glutinis, C. albicans and A. niger in liquid media containing TTP was determined as 3.13, 5.54, 4.96 and 7.47 g/l, respectively. Uniform pellets with the smallest size for test moulds in liquid cultures were obtained with TTP and FP. The least pH changes were detected in liquid cultures containing TTP. The maximum colony numbers formed by B. subtilis, R. glutinis and C. albicans on agar media containing TTP were found to be 83x108, 89x105 and 62x105 CFU/ml, respectively. The best radial growth performance for A. niger was observed on TTP and FP agar media. The colony diameter of this mould was assayed as 90, 90, 78 and 67 mm on TTP, FP, TP and PP agar media at the end of 196-hours growth period, respectively. The other test microorganisms except for X. campestris, C. famata and G. roseum also showed good growth performances in liquid and agar media containing TTP. Usability of TTP as substrate was also evaluated for enumeration of bacteria, yeasts and moulds in environmental samples (soil, meat, milk and water). Aerobic bacteria in meat sample developed the most number of colonies on PP-containing agar medium (132x105 CFU/g) and following this TTP- containing agar medium (116x105 CFU/g). The yeasts and moulds in meat and water samples developed more colonies on TTP and FP agar media compared to TP and PP agar media. In this study, it was also demonstrated that TTP could be used as a supplement in tryptic soy agar (TSA) medium for repair of heat and freeze-injured bacteria and yeasts. In addition to injured bacteria and yeasts in meat and water samples, injured B. subtilis, R. glutinis and C. albicans formed the most number of colonies on TSA supplemented with TTP.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    135631

    Bacillus spp. suşlarından keratinaz izolasyonu ve enzimin kısmi karakterizasyonu

    Isolation of keratinase from Bacillus spp. strains and partial characterization of enzyme

    HÜMEYRA HÜR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2003

    BiyolojiÇukurova Üniversitesi

    Biyoloji Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. HATİCE GÜVENMEZ

  2. Tez No

    507231

    Poliakrilamid biyokompozit sentezi

    Synthesis of polyamylamide biocomposite

    GÜLŞAH CEVAHİR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Bilim ve Teknolojiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Kimya Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OYA ATICI

  3. Tez No

    493573

    Tavuk tüyü liflerinden kuru serme yöntemi ile dokusuz yüzey üretimi teknolojisinin geliştirilmesi

    Development of nonwoven surface production technology with dry cutting method from chicken feather fibers

    NESLİ MARAŞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Tekstil ve Tekstil MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    Tekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NAZİM PAŞAYEV

  4. Tez No

    507477

    Kışlık üst giysiler için tavuk tüyü liflerinden ısı yalıtım amaçlı tekstil yüzeyi geliştirilmesi

    Developing textile surface from the chicken feather fibers for heat insulation of the winter top clothes

    ONUR TEKOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Tekstil ve Tekstil MühendisliğiErciyes Üniversitesi

    Tekstil Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NAZİM PAŞAYEV

  5. Tez No

    558820

    Synthesis and characterisation of hydrophilically modified keratin-g-polyacrylonitrile

    Hidrofilik modifiye keratin-g-poliakrilonitril sentezi ve karakterizasyonu

    AYŞE USKAN

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2019

    Polimer Bilim ve Teknolojisiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Polimer Bilim ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. OYA ATICI

Geri Dön