Geri Dön

Ülkemizde organik tavukçuluk uygulamalarının irdelenmesi

Scrutinizing applications of organic poultry in Turkey

  1. Tez No: 285157
  2. Yazar: MAKBULE GÖZTEPE
  3. Danışmanlar: PROF. DR. RAMAZAN ERKEK
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Organik tarım, organik tavukçuluk, Organic agriculture, organic poultry
  7. Yıl: 2011
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ege Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 107

Özet

Bu çalışmada, ülkemizde organik tavukçuluk yapan işletmelerin mevcut durumları, hayvan sayıları, kullanılan hayvanların verim yönü, ırkları, hayvanların ne tür yemler tükettiği, uygulanan yemleme yöntemleri, yetiştirme prensipleri, bakım-manejman durumları, organik tavukçuluktaki problemleri, pazar durumları, organik tavukçuluğa devam edip etmeyecekleri gibi daha pek çok kriter ele alınarak hazırlanmıştır.Ülkemizde organik tavukçuluk yapan ve yapmış olan 5 işletme yerinde ziyaret edilmiş ve durum saptaması için bir takım sorular hazırlanarak işletme sahiplerinden bilgi alınmıştır. İşletmeler, araştırmanın daha şeffaf olabilmesi için A, B, C, D ve E olarak adlandırılmıştır.Bu çalışmada amaç, yerinde ziyaret edilen bu işletmelerin organik tavukçuluğu yönetmelik standartlarına uygun yürütüp yürütmediklerinin, bakım- manejman, besleme, yetiştirme ve hijyen kurallarının yeterli olup olmadığının, pazar durumları ve tüketici taleplerinin ne boyutta olduğunun, problemlerinin, ülkemizdeki mevcut durumlarının ve bu üretim sisteminin devamlı olup olmayacağının tespit edilmesidir.Çalışma sonucuna göre, yukarıda belirtilen hususlara uygun olan ve olmayan işletmeler olduğu, organik tavukçuluk işletmelerinin bu üretim sistemini giderek yaygınlaştırdığı ve işletmelerin üretim kapasitelerini arttırdığı, pazarlama konusunda genel olarak sıkıntı yaşamadıkları, tüketici taleplerinin arttığı, her işletmede var olan bazı problemlere rağmen genel olarak bu üretim sistemine devam edecekleri saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

In this study, the current status of enterprises engaged in organic poultry, livestock numbers, yield of animals used for orientation, race, what kind of feed consumed by animals, feeding methods applied, the principles of training, maintenance-manejman conditions, problems of organic poultry, market situations, whether to continue the organic poultry is based are not going to take many more criteria.Organic poultry in our country and who have done business over the 5 case study was visited and asked for some information has been prepared and business owners. Business, the research to be more transparent, A, B, C, D and E is called.In this study, these companies are visited on-site organic poultry standards of conduct regulations are sufficent or not, maintenance-manejman, feeding, training and hygiene rules are sufficent or not, to what extent that market conditions and consumer demands, problems, the present situation of our country and the continuous production system is to determine whether will not.The results of the study, businesses that conform and did not conform to the issues mentioned above, organic poultry enterprises that generalize this manufacturing system gradually and increase production capacity, they not difficulties about marketing in general, increased consumer demand, despite some problems in general that every operation of existing production system was determined they will continue.

Benzer Tezler

  1. Yüksek azot içerikli organik atıkların havasız arıtımı: Biyogaz potansiyeli ile mikrobiyal türlerin araştırılması

    Anaerobic digestion of organic wastes with high nitrogen contents: An investigation on biogas potential and microbial communities

    TUĞBA SAPMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÇİĞDEM GÖMEÇ

  2. Investigation of ammonia removal and biogas recovery following anaerobic stabilization of the chicken wastes

    Tavuk atıklarının havasız stabilizasyonu sonrasında anaerobik amonyak giderimi ve biyogaz geri kazanımının araştırılması

    GÖKŞEN PEKYAVAŞ

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2017

    Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Çevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÇİĞDEM GÖMEÇ

  3. Kapalı döngü membran destekli biyogaz prosesi ile tavuk atıklarından temiz enerji üretimi

    Green energy production from chicken manure with closed loop membrane supported biogas process

    DUYGU KARAALP

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    BiyoteknolojiEge Üniversitesi

    Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NURİ AZBAR

  4. Rehabilitasyon merkezlerinde örgütsel ve yönetsel etkinlik koşulları ve üç rehabilitasyon merkezine ilişkin bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    MARZİYE ÜSTÜNDAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1994

    Hastanelerİstanbul Üniversitesi

    Hastane ve Sağlık Kuruluşlarında Yönetim Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. FULYA SARVAN

  5. Adana ilinde organik tarım ürünleri tüketimi ve tüketici eğilimleri

    Consumption of organic agricultural products and consumer tendencies in Adana

    ARZU SANDALLIOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2014

    EkonomiÇukurova Üniversitesi

    Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. UFUK GÜLTEKİN