Göller yöresinde organik ve konvansiyonel yağ gülü (Rosa damascena) yetiştiriciliğinin karşılaştırmalı ekonomik analizi
Comparative economic analysis of organic and conventional oil rose (Rosa damascena) production in the lakes region
- Tez No: 295111
- Danışmanlar: DOÇ. DR. VECDİ DEMİRCAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Yağ gülü, organik, konvansiyonel, maliyet, kâr2011, 105 sayfa, Oil rose, organic, conventional, cost, profit.2011, 105 pages
- Yıl: 2011
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 117
Özet
Bu araştırmanın amacı, Göller yöresinde organik ve konvansiyonel yağ gülü yetiştiriciliğinin karşılaştırmalı analizini yapmaktır. Araştırmanın ana materyalini Göller yöresinde gül yağı fabrikalarıyla sözleşmeli olarak organik (74) ve konvansiyonel (74) yağ gülü yetiştiriciliği yapan toplam 148 işletme ile yapılan anket çalışması ile toplanmış birincil veriler oluşturmaktadır. Kullanılan veriler 2009?2010 üretim yılına aittir. İncelenen işletmelerde üretim döneminde kullanılan iş gücü miktarı konvansiyonel üretimde 149.34 sa/da, organik üretimde ise 109.70 sa/da olarak hesaplanmıştır. Toplam iş gücü kullanımının konvansiyonel üretimde %68.21'nin, organik üretimde %57.05'nin hasat döneminde kullanıldığı belirlenmiştir. İşletmelerin gül çiçeği verimi konvansiyonel üretim için; genel ortalamada 416.63 kg/da, organik üretimde 186.94 kg/da olarak belirlenmiştir. Dekara ortalama gül çiçeği veriminin konvansiyonel üretimde, organik üretime göre %55 daha fazla olduğu, fakat gül çiçeği alım fiyatın da organik üretimde konvansiyonel üretime göre yaklaşık %50 daha fazla olduğu saptanmıştır. Araştırmada gül çiçeği üretim masrafı; konvansiyonel üretimde 1.89 TL/kg, organik üretimde 3.08 TL/kg olarak saptanmıştır. Toplam gayri safi üretim değeri; konvansiyonel üretimde 826.68 TL/da, organik üretimde 567.74 TL/da olarak belirlenmiştir. Ortalama net kâr; konvansiyonel üretimde 40.56 TL/da, organik üretimde ?8.16 TL/da olarak hesaplanmıştır. Oransal kâr; konvansiyonel üretimde 1.05, organik üretimde 0.99 olarak saptanmıştır. Elde edilen sonuçlar doğrultusunda konvansiyonel üretimin organik üretime göre nispeten daha avantajlı olduğu fakat aradaki farkın önemsiz olduğu belirlenmiştir. Yapılan değerlendirmede organik üretimin sorunlarının çözüldüğü takdirde daha avantajlı hale geleceği de gözlenmiştir.
Özet (Çeviri)
The purpose of this study is to make comparative analysis of organic and conventional oil rose cultivation in the Lakes Region. The primary data collected by means of a survey made with 148 farmers which grow organic (74) and conventional (74) oil rose by working under an agreement with oil rose factories in the Lakes Region constitute the main material of the study. The data used belong to 2009?2010 production years. In the farmer examined, while the amount of labor force used in the production period has been calculated as 149.34 sa/da in the conventional production, it has been 109.70 sa/da in the organic production. It has been determined that while %68.21 of the total labor force has been used in the conventional production, %57.05 of it has been used in the organic production during the harvest period. Rose flower yield of farmers for the conventional production has been calculated as 416,63 kg in the overall average and as 186,94 kg in the organic production. It has been determined that the average rose flower yield in the conventional production is more than %55 compared to organic production but rose flower purchase prise in the organic production is more than %50 compared to conventional production. In the study, rose flower cost for per kg has been determined as 1.89 TL/kg in the conventonal production and as 3.08 TL/da in the organic production. Total gross production rate has been determined as 826,68 TL/da in the conventional production and as 567,74 TL/da in the organic production. The average net profit for has been calculated as 40.56 TL/da in the conventional production and as ?8.16 TL/da in the organic production. Proportional profit has been calculated as 1.05 in the conventional production and as 0.99 in the organic production. According to the results obtained, it has been determined that conventonal production is relatively more advantageous than the organic production but the difference between them is insignificant. In the evaluations made, it has been observed that if the problems of organic production is solved, it will be more advantageous.
Benzer Tezler
- Konvansiyonel ve organik tarımla elde edilen gül yağlarının uçucu yağ bileşenleri ve pestisit kalıntıları
Essential oil compounds and pesticide residues of rose oil obtained with conventional and organic agriculture
BETÜL ÖZKOSTAK
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiTarla Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN BAYDAR
- Comparative evaluation of prokaryotic community of salda lake using oxford nanopore-minion and next generation sequencing-illumina
Salda gölü'nün prokaryotik topluluğunun oxford nanopore-minıon ve yeni nesil dizileme-illumina ile karşılaştırmalı olarak değerlendirilmesi
KÜBRA DOYMUŞ
Yüksek Lisans
İngilizce
2024
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ORHAN İNCE
- Demirköy-İğneada longos ormanları ve çevresinin bitki toplumları ve kuruluş özellikleri
The plant communities and structural properties of Igneada floodplain forests and their surroundings
ALİ KAVGACI
- Türkiye'deki bazı peloidlerin fiziko-kimyasal ve mineralojik özellikleri
Physcochemical and mineralogical properties of some peloids in Turkey
PELİN ÖZAY
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
Tıbbi Ekoloji ve Klimatolojiİstanbul ÜniversitesiTıbbi Ekoloji ve Hidroklimatoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MİNE KARAGÜLLE
- Göller yöresinde yaban tavşanı (lepus europaeus)'nın var-yok verilerine dayalı bulunma olasılıkları ile uydu verileri arasındaki ilişkiler
The relationships between occurrence probability of european hare (lepus europaeus) based on presence-absence data and satellite data in Lake district
ALPER MERT
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Ormancılık ve Orman MühendisliğiIsparta Uygulamalı Bilimler ÜniversitesiOrman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET MERT