Geri Dön

Elektriksel ısıtma ve kurutma sistemleri uygulaması

The application of electrical heating and drying systems

PDF İndir

  1. Tez No: 295484
  2. Yazar: MEHMET TANER TUNCAY
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. CANER AKÜNER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Elektrik ve Elektronik Mühendisliği, Teknik Eğitim, Electrical and Electronics Engineering, Technical Education
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2010
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Marmara Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Elektrik Eğitimi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 96

Özet

Kurutma; farklı metotlar kullanarak üründeki fazla suyun uzaklaştırılması işlemidir. Başarılı bir kurutma için ürünün kalitesinin (renk, fiziksel görünüş, tad, koku vb) korunması ve enerji tasarrufunun sağlanması da dikkate alınmalıdır. Enerji tasarrufu atık enerjinin azaltılması ile sağlanabilir. Atık enerjinin azaltılma yollarından bir tanesi de kurutucuyu terk eden havanın bağıl nemine bağlı olarak fan hızının kontrol edilmesidir.Kontrol stratejisinin geliştirilmesinde herhangi bir fan devrinin maksimum fan devrine göre oranı dikkate alınmıştır. Bu strateji üç adımdan oluşmuştur. İlk adımda döner tamburlu kurutucunun merkezindeki havanın bağıl nemi % 40 değerinin altında bulunduğu sürece fan devri minimum olarak seçilen değerde (% 40) sabit tutulmuştur. İkinci adımda ise tambur merkezindeki havanın bağıl nemi % 40 ile % 70 arasında olduğu durumda fan devri havanın bağıl nemi ile aynı tutulmuştur. Örneğin havanın bağıl nemi % 60'a ulaştığında fan devri de % 60 olmuştur. Üçüncü adımda ise tamburun merkezindeki havanın bağıl nemi % 70'in yukarısında olduğunda fan devri % 100'e sabitlenmiştir.Dört farklı sıcaklık profilinden istenen bir tanesi bilgisayar destekli kontrol programından seçilebilmektedir. Fan devrinin azaltılmasından sonra tambur merkezindeki havanın sıcaklığındaki ani dalgalanmaları engellemek için tamburun merkezindeki havanın sıcaklığı, ısıtıcının önündeki sıcaklıkla birlikte dikkate alınarak ısıtıcının gücü kontrol edilmiştir.

Özet (Çeviri)

Drying is a process to remove excessive water from products by various dehydration methods. Keeping product qualities such as color, physical appearance, taste, smell, etc. and saving energy should be considered for any successful drying process. Energy saving during any drying process can be obtained by reducing waste energy. The one way of reducing waste energy is to control the flow rate of drying air based on the relative humidity of air leaving a dryer. The main purpose of this study was to control the Rounds Per Minute (rpm) of fan based on the relative humidity of air in the centre of rotary drum dryer.The ratio of any fan rotation to its maximum value was considered for the development of control strategy. The control strategy contained three steps. The first step was to keep the rotation speed of fan constant at its minimum value as far as the relative humidity of air in the centre of rotary drum dryer was lower than 40 %. The second step was to increase the rpm percentage of fan as same as the relative humidity value of the air. For instance, the rpm percentage of fan became 60 % percent when the relative humidity of the air reached 60 %. The third step was to set the rpm percentage of fan at 100 % when the relative humidity of the air was equal to or above 70 %. One of four drying air temperature profile (wave-shaped, constant, etc.) could be selected from the computer-assisted control program. The temperature values of air in the centre of rotary drum dryer and heated air were concurrently considered to control the power of heater to eliminate the fast changes of air temperature in the centre of rotary drum dryer after reducing the rotation speed of fan.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    663415

    Kurutulmuş gıda üretiminde yeni kombine sistem tasarımı ve ürün kalitesi üzerine etkileri

    Design of a novel combined system for dried food production and its effects on product quality

    SEBAHATTİN SERHAT TURGUT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDOĞAN KÜÇÜKÖNER

    DOÇ. DR. ABERHAM HAILU FEYISSA

  2. Tez No

    810681

    Microbial decontamination of food packaging films using corona non-thermal plasma

    Korona deşarjlı soğuk plazma uygulaması ile gıda ambalaj filmlerinin mikrobiyal dekontaminasyonu

    EMİNE GİZEM ACAR

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2023

    Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜRBÜZ GÜNEŞ

  3. Tez No

    700279

    Isı depolu havalı güneş kolektörlü kurutma sistemi

    Drying system with heat storage solar air collector

    MUHAMMET MUSTAFA BENLİOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    EnerjiKarabük Üniversitesi

    Enerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ALPER ERGÜN

  4. Tez No

    516533

    Güneş enerjili, fotovoltaik/termal ( PV/T ) kollektör destekli kurutma fırını tasarımı ve incelenmesi

    Design and investigation of the drying furnace aided with solar, photovoltaic/thermal ( PV/T ) collector

    İSMAİL AKDAMAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    EnerjiKarabük Üniversitesi

    Enerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEZAYİ YILMAZ

  5. Tez No

    836947

    Hava soğutmalı, ısı depolamalı fotovoltaik termal kolektör (PV/T)tasarımı ve analizi

    Air cooled, heat storage photovoltaic thermal collector (PVT) design and analysis

    OUMALKAIRE YASSIN AHMED

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    EnerjiKarabük Üniversitesi

    Enerji Sistemleri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEZAYİ YILMAZ

Geri Dön