Geri Dön

Fermente Türk sucuklarında et orjininin ELISA ile belirlenmesi

Tierartbestimmung in der Türkischen rohwurst mittels ELISA

  1. Tez No: 30165
  2. Yazar: UFUK KAMBER
  3. Danışmanlar: PROF.DR. ERGÜN ÖZALP
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1993
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ankara Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 98

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Van'da tüketime sunulan fermente Türk sucuklarında bazı biyojen aminlerin belirlenmesi

    The determination of some biogenic amines in fermented sausages consumed in Van

    ABDULLAH KHALID OMER OMER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiYüzüncü Yıl Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KAMİL EKİCİ

  2. Yüksek ısı uygulaması ile üretilen 'Türk sucuklarında' starter kültür kullanımı üzerine araştırmalar

    Some researchs on starter cultures used in 'Turkish fermented sausages' produced by high temperature heat treatment

    NEJLET FİLİZ

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiUludağ Üniversitesi

    PROF.DR. YALÇIN YILDIRIM

  3. Türk fermente sucuklarında üretim ve olgunlaşma koşullarının Yersinia entercolitica üzerine etkisi

    The Effect of production and ripening conditions of Turkish fermented sausage against to Yersinia enterocolitica

    AYLA SERTER

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    PROF.DR. SADİ AKGÜN

  4. Türk fermente sucuğunun florasındaki dominant laktobasil türlerinin sucuğun organoleptik nitelikleri ile ilişkisi

    The Relationship between the dominant lactobacil species and organoleptic attributes in the Turkish fermented sausages

    HAYDAR ÖZDEMİR

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    Veteriner HekimliğiAnkara Üniversitesi

    PROF.DR. BURHAN DİNÇER