Domateste olgunluğun fiziko-mekanik özellikler üzerine etkisi
Effect of maturity on physico-mechanical properties of tomato
- Tez No: 307733
- Danışmanlar: DOÇ. DR. AHMET İNCE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Çukurova Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Tarım Makineleri Bölümü
- Bilim Dalı: Tarım Makineleri Ana Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 50
Özet
Bu çalışmada, domatesin fiziko-mekanik özellikleri üzerine olgunluğunun etkisini belirlemek amacıyla sıkıştırma test düzeneğinde testler yapılmıştır. Denemeler sonunda domateslerin biyolojik akma noktası görülmediğinden kabuk yırtılma noktası için, deformasyon oranı, kuvvet, elastiklik modülü, deformasyon enerjisi, sertlik, penetrasyon enerjisi, gibi bazı mekanik özellik değerleri belirlenmiştir. SPSS istatistik programında Duncan çoklu karşılaştırma testleri yapılmıştır. Elastiklik derecesi kırmızı ve yeşil domatesler için önemli bulunmuştur. Deformasyon oranı farklı olgunluktaki domatesler için önemli bulunmuştur. Elastisite modülü ise kırmızı ve dönüşüm aşamasındaki domatesler de aralarındaki fark önemsizken yeşil domatesler için önemli bulunmuştur.
Özet (Çeviri)
In this study, to determine the effect of the maturity of tomato physico-mechanical properties on compression test, bench tests were performed in a series. Trials to the point of tearing the shell is not detected at the end of the pour point of biological tomatoes, deformation, strength, modulus of elasticity, mechanical properties such as deformation energy, toughness, penetration energy were determined. Duncan's multiple comparison tests were performed using SPSS. Red and green tomatoes were significant for the degree of elasticity. Tomatoes were important for the maturity of different deformation ratio. The modulus of elasticity of the red and turning tomatoes, green tomatoes are also important for the difference between them was not significant.
Benzer Tezler
- Estimation of uncertainty of individual steps in pesticide residue analysis
Pestisit analiz aşamalarında belirsizliklerin tahminlenmesi
PERİHAN YOLCI ÖMEROĞLU
Doktora
İngilizce
2010
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ARPAD AMBRUS
PROF. DR. DİLEK BOYACIOĞLU
- Doğu Anadolu orijinli bazı torf materyallerinin domateste (Lycopersicon lycopersicum L.) fide kalitesi ve verim üzerine etkileri
Effect of different torf materials on seedling quality and yield of tomato (Lycopersicon lycopersicum L.) obtained from Eastern Anatolia
İBRAHİM ULUKAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
ZiraatGaziosmanpaşa ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ALİ ECE
- Farklı dönemlerde hasat edilen sofralık ve sanayilik domates çeşitlerinin fiziksel, mekanik ve kimyasal özellikleri
Physical, mechanical and chemical properties of table and industrial harvested tomato varieties of the different preiods
ESRA NUR GÜL
Yüksek Lisans
Türkçe
2017
ZiraatGaziosmanpaşa ÜniversitesiBiyosistem Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ENGİN ÖZGÖZ
PROF. DR. EBUBEKİR ALTUNTAŞ
- Domates fidesi yetiştiriciliğinde en uygun besin solüsyonunun belirlenmesi
Determination of optimal food solution in tomato seedlings cultivation
ÖZGÜR UMUT AYAZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2020
ZiraatVan Yüzüncü Yıl ÜniversitesiBahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
PROF. DR. FİKRET YAŞAR
- Anaç çeşit ilişkisinin domatesin fitokimyasal içeriği üzerine etkisi
Effect of different rootstocks on phytochemical content of tomato
MUNARBEK ARZYBEK UULU
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatNiğde Ömer Halisdemir ÜniversitesiBitkisel Üretim ve Teknolojileri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ŞENAY ÖZGEN