Konya'da tüketilen bazı balların antimikrobiyal özelliklerinin incelenmesi
Antimicrobial properties of the some types of honey consumed in Konya
- Tez No: 315892
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. MEHTAP AKIN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoloji, Biology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 74
Özet
Bu çalışmanın amacı, Konya'da tüketilen bazı balların antimikrobiyal aktivitesini test etmektir. Bu araştırmada Mikrobroth dilüsyon yöntemi kullanılmıştır. Kekik-geven, geven, sedir, lavanta, kestane, çam, çiçek, deli ve diken olarak adlandırılan bal örneklerinin Escherichia coli, Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa bakteri suşlarına karşı olan antibakteriyel etkisi test edilmiştir. Sonuçlar ince-lendiğinde diken ve kestane ballarının Escherichia coli'nin dört suşuna etkisiz, ancak Pseudomonas aeruginosa'ya karşı tüm bal örneklerinin farklı konsantrasyonlarda etkili oldukları görülmüştür. Bu bakteriye karşı da en yüksek aktiviteyi çiçek balı göstermiştir. Kullanılan bal örneklerinden sadece diken balı Staphylococcus aureus'un bir suşuna etki göstermezken diğer tüm ballar bu bakteriye antibakteriyel etki göstermiştir.
Özet (Çeviri)
The aim of this study is to test antimicrobial activity of the some types of honey consumed in Konya. Microbroth dilution method was used in this study. Honey samples called Thyme-tragacanth, tragacanth, cedar, lavender, chestnut, pine and flowers, deli and thorn were tested against antibacterial effects of bacterial strains. When the results are examined, it was observed that thorn and deli types of honey are ineffective against the four strains of Escherichia coli; however it was found that all the honey samples were effective against Pseudomonas aeruginosa at different concentrations. The flower honey showed the highest level of activity against this bacterium. The only thorn honey did not show antibacterial activity against one of the strains of Staphylococcus aureus; but antibacterial effect was observed against this bacterium in all other types of honey.
Benzer Tezler
- Konya' da semt pazarında satılan bazı yeşil sebzelerin pestisit kalıntısı, nitrat ve bazı ağır metal birikim düzeylerinin belirlenmesi
Determination of pesticide residue, nitrate and some heavy metal accumulation levels of some green vegetables sold in the neighborhood market in Konya
FATMA FÜSUN KÜÇÜKAPAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Gıda MühendisliğiKaramanoğlu Mehmetbey ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NİZAM MUSTAFA NİZAMLIOĞLU
- Konya'da kamuoyu ait bazı tarım işletmelerinin elektrifikasyon düzeylerinin belirlenmesi
Başlık çevirisi yok
YUSUF DİLAY
Yüksek Lisans
Türkçe
1996
ZiraatSelçuk ÜniversitesiTarım Makineleri Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. AHMET PEKER
- Konya'da sulu koşullarda yapılan ayçiçeği tarımının ekonomik ve enerji verimliliğinin değerlendirilmesi
Evaluation of economic and energy efficiency of sunflower cultivation under irrigated conditions in Konya
RAMAZAN CERAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatSelçuk ÜniversitesiTarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı
PROF. DR. RAMAZAN TOPAK
- Konya'da Ramazan yemekleri üzerine bir araştırma
Başlık çevirisi yok
NERMİN IŞIK
Yüksek Lisans
Türkçe
1992
Beslenme ve DiyetetikSelçuk ÜniversitesiEv Ekonomisi Ana Bilim Dalı
PROF.DR. MİNE ARLI