Abaza ve Gürcü keçilerinde kappa-kazein proteininin polimorfizmi
Kappa-casein polymorphism in abaza and gürcü goats
- Tez No: 316822
- Danışmanlar: PROF. DR. OKAN ERTUĞRUL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Genetik, Veteriner Hekimliği, Genetics, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2012
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ankara Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Genetik Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 68
Özet
Kappa-Kazein proteini süt misellerinin kararlılığına ve formasyonuna izin vererek bunların şekillerini ve görevini düzenlemektedir ve bu nedenle sütün kalitesini belirleyen en önemli proteinlerden birini temsil etmektedir. Kappa kazein varyantlarının belirlenmesinde çeşitli yöntemler geliştirilmiştir. Protein düzeyinde inceleme imkanı veren izolektrik odaklama (Isoelectric focusing, IEF) yöntemine göre Agrubu (AIEF) ve B grubu (BIEF) olarak 2 grup tanımlanabilirken; dizi analizi, Tek Zincir Konformasyon Polimorfizmi (Single Strand Conformation Polymorphism, SSCP) ve Restriksiyon parça uzunluk polimorfizmi (Restriction Fragment Length Polymorphism, RFLP) yöntemlerine göre de AIEF grubu içinde 12 allel, BIEF grubu içinde 4 allel belirlenebilmektedir. Ayrıca yapılan çalışmalarla BIEF kappa kazein varyantlarının AIEF olan kappa kazein varyantlarına oranla sütte daha fazla protein ve kazein içeriği bulunmasına neden olduklarını gösterilmiş ve böylece peynir üretimi için BIEF varyantları bir seleksiyon kriteri olarak önerilmiştir.Sunulan çalışmada Türkiye'de yetiştirilmekte olan Abaza (n=32) ve Gürcü (n=38) keçi ırklarında, kappa-Kazein proteininin gen polimorfizminin ortaya konulması ve güncel literature katkı yapılması amaçlanmıştır. Bu amaçla, CSN3 geni 4. Ekzonu PZR-RFLP ve DNA dizi analizileri kullanılarak genetik moleküler yöntemleriyle genotiplendirilmiştir. Çalışılan ırklarda 8 allelden oluşan 17 genotip belirlenmiştir. Bu allellerden B, D ve A alleli her iki ırkta da yüksek frekanslarda bulunmuştur. Çalışmada Abaza keçi ırkında A ve C allellerinden bir bazlık fark ile ayrılan iki yeni allel belirlenmiş ve sırasıyla A*, C* olarak adlandırılmıştır. Bu allellerin süt proteini yapısında bir değişikliğe neden olup olmadığı bilinmemektedir. İlerleyen çalışmalarda süt protein düzeyinde ve moleküler düzeyde yapılacak çalışmalarla bu allellerin etkisi daha detaylı ortaya konulabilecektir.
Özet (Çeviri)
Cappa-Casein is essential for micelle formation and stabilization by allowing of the micelle shapes and manufacturing properties, therefore represents of the most important proteins in determining the quality of the milk. Various methods have been developed to determine Kappa casein variants. According to the Isoelectric focusing method (Isoelectric focusing, IEF) two varyants of milk proteins has identified in protein level witch has named az grup A (AIEF) and grup B (BIEF). Although according to the Single Strand Conformation Polymorphism (SSCP) and Restriction Fragment Length Polymorphism (RFLP) methods, for grup A, 12 alleles and for grup B, 4 alleles has been determined. In addition, studies on ?-Casein proteins indicates that, in BIEF varyants, compared with AIEF varyants, there are more protein and casein content in milk; thus a selection criterion for cheese making, proposed for the BIEF varyants.The aim of the present study, is to reveal ?-Casein protein gene polymorphism in Abkhasian (n=32) and Georgian (n=38) goat breads which are breeding in Turkey, and contributed to the up to dated literature. For this purpose exon 4 of CSN3 gene has been genotyped using molecular genetics methods by PCR-RFLP and DNA sequence analysis. In this 17 genotype consisting of 8 alleles has identified on studied breeds. B, D and A alleles shows high frequencies in each both breeds. Two new alleles were identified on Abkhasian and Georgian goat breads which shows differences in one base from A and C alleles which separated to A* and C* respectively. It is not known whether these alleles are causing a change in the structure of milk protein. Later studies will be carried out more details on the effect of these alleles on the level of milk protein and molecular level.
Benzer Tezler
- Abaza ve Gürcü ırkı keçilerde arteria carotis externa ve son dallarının makroanatomik olarak karşılaştırılması ve incelenmesi
Macroanatomic comparison of arteria carotis externa and its last branches in abaza and georgian goats
SEMİNE DALGA
Doktora
Türkçe
2020
AnatomiKafkas ÜniversitesiAnatomi (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. KADİR ASLAN
- İsyan ikliminde bir asi ve devlet adamı: Katırcıoğlu Mehmed Paşa
Rebel and statesman in the climate of rebellion: Katircioğlu Mehmed Paşa
AYŞENUR GÜNGÖR
- (Transkriptsiyon ve değerlendirme)
Başlık çevirisi yok
SATİYE BÜŞRA UYSAL
Yüksek Lisans
Türkçe
2004
TarihMarmara ÜniversitesiTürk Tarihi Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MUSTAFA ÇETİN VARLIK
- XVI. yüzyılda İstanbul'da ihtida hareketleri
Conversion to Islam in Istanbul in the sixteenth century
KAMİL ÇOLAK
- Assessment of urbanization history of Addis Ababa city, Ethiopia
Addıs Ababa cıty, Ethıopıa'nın kentleşme tarihinin değerlendirilmesi
ABDURAHMAN HUSSEN YIMER
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Şehircilik ve Bölge PlanlamaMersin ÜniversitesiŞehir ve Bölge Planlama Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ALİ CENAP YOLOĞLU