Geri Dön

Alıç (Crataegus monogyna) bitkisinin yapraklarının antioksidan aktivitesinin belirlenmesi

Determination of antioxidant aktivitie of hawthorn (Crataegus monogyna)

PDF İndir

  1. Tez No: 327286
  2. Yazar: EMRAH DİKİCİ
  3. Danışmanlar: DOÇ. DR. EKREM KÖKSAL
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2012
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Erzincan Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 73

Özet

Bu çalışma alıç (Crataegus monogyna) bitkisinin yapraklarının antioksidan aktivitesini belirlemek maksadı ile gerçekleştirilmiştir. Bu amaçla alıçın yaprak kısımları Erzincan ili İliç ilçesi Bağıştaş köyünden 2011 yılı mayıs ayı sonlarında toplandı, kurutuldu ve etanol ekstresi hazırlandı. Etanol ekstresi hazırlanan alıç (Crataegus monogyna) yaprakları üzerinde ferrik tiyosiyanat metoduna göre total antioksidan aktivite, kuprak metodu ile Cu2+ ve potasyum ferriksiyanat indirgeme metodu ile Fe3+ iyonları indirgeme kapasitesi, 1,1-difenil-2-pikril-hidrazil (DPPH) giderme aktivitesi tayinleri, toplam fenolik ve flavonoit bileşik miktar tayinleri yapıldı. Alıç (Crataegus monogyna) bitkisinin yapraklarından elde edilen 10 ? g mL-1 konsantrasyonluk etanol ekstresinin linoleik asit emülsiyonunun lipit peroksidasyonunu %40,9 inhibe ettiği gözlendi. Aynı konsantrasyonda BHT % 68,3, troloks'un ise % 29,9'luk bir inhibisyona sahip olduğu gözlendi. Toplam fenolik içeriği trolokstan daha fazla olduğu tespit edilen alıç (Crataegus monogyna) yüksek DPPH giderme ve metal indirgeme aktivitesi sergiledi. Etanol ekstresi elde edilen Crataegus monogyna bitkisinin antioksidan aktivitesi araştırılırken, butillenmiş hidroksi toluen (BHT), ?-tokoferol ve onun suda çözünen bir analoğu olan troloks referans antioksidan bileşikleri olarak kullanıldı.

Özet (Çeviri)

This study had been aimed to examine the antioxidant activitie of leaves of hawthorn (Crataegus monogyna). For this purpose, leaves of hawthorn (crataegus monogyna) was collected from Bağıştaş village which İliç, a town of Erzincan province in May 2011. It was dried and ethanol extraction was prepared. On prepared ethanol extraction, total antioxidant activity was determined by ferroccyanate reduction method, reduction capacity of Cu2+ was determined by Cuprac method, reduction capacity of Fe3+ ions were determined by thiocyanate reduction method, the activitiy of scavenging of 1,1-diphenyl-2-picryl-hydrazyl (DPPH) was determined and was determined the total amount of the compound of phenolic and flavonoid. It was observed that 10 ? g mL-1 concentrated of ethanol extract obtained from hawthorn (Crataegus monogyna) plant inhibited the lipid peroxidation of linoleic acid emulsion as 40.9 % respectively. In the same concentration, Butylated hydroxy toluene (BHT) and trolox caused inhibitions of 68.3% and 29.9 %, respectively. The content of total phenolic activity, DPPH scavenging and metal reduction activity of hawthorn (Crataegus monogyna) which was detected more than trolox. Butylated hydroxy toluene (BHT), ?-tocopherol and its an analoge which is solved in water, namely Trolox, were used as reference antioxidant compounds, while the antioxidant activity of hawthorn (Crataegus monogyna) plant whose ethanol extraction was taken out was examined.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    536041

    Piyasadaki alıç örneklerinin Avrupa Farmakopesinde Crataegus monogyna monografına uygunluğunun araştırılması

    Research of suitability of hawthorn samples on the herbal market according to the crataegus monogyna monograph of european pharmacopoeia

    EMEL YILMAZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Eczacılık ve FarmakolojiYeditepe Üniversitesi

    Fitoterapi Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ERDEM YEŞİLADA

  2. Tez No

    161648

    Yün halı ipliklerinin alıç (Crataehus sp. ve Crataegus sp.) yaprakları ile boyanmasından elde edilen renkler ve bazı hastalık değerleri

    The colors and some fastness values which are obtained from wool carpet thraed's being dyeing with hawthorn (Crataegus sp. ve Crataegus sp.) and leaves

    ŞİRİN GÖKMEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    El SanatlarıSelçuk Üniversitesi

    El Sanatları Ana Sanat Dalı

    YRD. DOÇ. DR. EMİNE KARPUZ

  3. Tez No

    507081

    Bolu ilinde yetişen alıç (Crataegus spp.) genetik kaynaklarının fizikokimyasal ve moleküler karakterizasyonu

    Physicochemical and molecular characterization of hawthorn genetic resources (Crataegus spp.) from Bolu province

    AYSEN GÜRLEN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    ZiraatAbant İzzet Baysal Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MÜTTALİP GÜNDOĞDU

  4. Tez No

    430942

    Alıç (Crataegus tanacetifolia, Crataegus monogyna) meyvesi çeşitlerinden üretilen marmelat ve reçellerin bazı özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of certain characteristics of marmalade and jam produced from types of hawthorn (Crataegus tanacetifolia, Crataegus monogyna) fruit

    HÜLYA VATANSEVER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Gıda MühendisliğiAfyon Kocatepe Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ABDULLAH ÇAĞLAR

  5. Tez No

    787682

    Baskil ve Ağın yöresinde yetişen kırmızı alıç (Crataegus monogyna L.) meyvesinin bazı biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesi

    Determination of some biochemical properties of red hawthorn (Crataegus monogyna L.) fruit growing in Baskil and Ağın regions

    MUSTAFA GÜLER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    BiyomühendislikFırat Üniversitesi

    Biyomühendislik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İNANÇ ÖZGEN

Geri Dön