Geri Dön

Hatay ili süt ineği işletmelerinde kullanılan yemlerin aflatoksin düzeylerinin belirlenmesi ve bu yemlerin kan parametreleri ile sütteki aflatoksin düzeyleri üzerine etkisi

Determination of aflatoxin levels of feeds used in dairy cow farms in Hatay province and their effects on blood parameters and milk aflatoxin levels

PDF İndir

  1. Tez No: 329858
  2. Yazar: FERHAT POLAT
  3. Danışmanlar: PROF. DR. TAYLAN AKSU
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Mustafa Kemal Üniversitesi
  10. Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Hayvan Besleme ve Beslenme Hastalıkları Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 101

Özet

Araştırmada, Hatay ilinde faaliyet gösteren 20 süt sığırı işletmesinde kullanılan kaba ve konsantre yemlerde AFB1 ve total aflatoksin düzeyleri tespit edilerek, bu yemleri tüketen hayvanların sütlerinde AFM1 oluşumu, yemle tüketilen AFB1'in süte taşınma oranı ve total aflatoksin (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2) düzeylerinin kan parametreleri üzerine etkisi incelendi. Her işletme bir grup olarak değerlendirildi. İşletmelerin % 45'inde konsantre yemlerdeki AFB1 düzeyi 5 ppb (maksimum 7.503 ppb) düzeyin üzerinde yer alırken kaba yem örneklerinin hiç birinde AFB1 miktarı 5 ppb düzeyi aşmadı. Tüm örneklerde, konsantre ve kaba yemlerdeki ortalama AFB1 düzeyi ile ortalama AFB1 tüketimi sırasıyla 4.496 ppb, 1.282 ppb ve 15.987 µg/gün olarak tespit edildi. Her işletmeden 5 süt sığırı olmak üzere toplam 100 hayvandan süt örnekleri alındı. İncelenen 100 süt örneğinin %2'sinde AFM1 miktarı Türkiye için yasal limit olan 0.05 ppb düzeyi aşarken 20 işletmenin tamamında ortalama AFM1 düzeyi yasal limitin altında yer aldı. İşletmelerin ortalama AFM1 düzeyi ise 0.0214 ppb olarak tespit edildi. Yemle tüketilen toplam AFB1 düzeyleri ile süt AFM1 düzeyleri arasında pozitif korelasyon (r2: 0.940) belirlendi (P

Özet (Çeviri)

In the study, AFB1 and total aflatoxin levels of roughages and concentrates from twenty dairy cow farms in Hatay province were detemined, and AFM1 formation in milk, carry over rate and, the possible effect of total aflatoxin levels (AFB1, AFB2, AFG1, AFG2) on blood parameters of the animals fed these feeds were investigated. Each farm was served as experimental unit. The AFB1 levels in concentrates of 45% of farms were found to be above 5 ppb (max. 7.503 ppb) while no roughages samples did not exceed 5 ppb level. In all samples, average AFB1 levels of concentrates and roughages, and average AFB1 intake were 4.496 ppb, 1.282 ppb and, 15.987 µg/day, respectively. A total of one hundred milk samples were collected from each farms including five dairy cows. AFM1 level in 2% of the milk samples were found to be exceeded the level of 0.05 ppb that was the statutory limit in Turkey but average AFM1 levels were below throughout the farms. Average AFM1 level of the farms was found to be 0.0214 ppb. A positive correlation was observed between total AFB1 intake and milk AFM1 level (r2: 0.940, P

Benzer Tezler

  1. Tez No

    599800

    Sütçü ineklerde subklinik mastitislerde meme içi ozon tedavisinin iyileştirici etkisi

    The recovery effect of intramammary ozone therapy forsubclinical mastitis in dairy cows

    İBRAHİM DOLĞUN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Veteriner HekimliğiHatay Mustafa Kemal Üniversitesi

    Doğum ve Jinekoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA KEMAL SARIBAY

  2. Tez No

    453869

    Sütçü ineklerde akut klinik mastitislerde meme içi ozon tedavisinin iyileştiririci etkisi

    The recovery effect of intramammary ozone therapy for acute clinical mastitis in dairy cows

    CÜNEYT SERTKOL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Veteriner HekimliğiMustafa Kemal Üniversitesi

    Doğum ve Jinekoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MUSTAFA KEMAL SARIBAY

  3. Tez No

    50245

    Hatay ili ve çevresinde süt sığırı yetiştiriciliği ve sığır besiciliği yapılan tarım işletmelerinin teknik, ekonomik ve yapısal özellikleri

    The technical, economical and structural characterics of presently active dairy and feeding cattle farms in Hatay region

    İBRAHİM TAPKI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    ZiraatMustafa Kemal Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    DOÇ.DR. OSMAN BİÇER

  4. Tez No

    169952

    Hatay ili Yayladağı ilçesinde yetiştirilen keçi ırkının karakterizasyonu, büyüme ve süt verimlerinde varyasyonun belirlenmesi

    Characterization of goat breed in the Yayladağı country of Hatay province and determination of variation in growth performance and milk production

    SERVET ACUZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2005

    ZoolojiÇukurova Üniversitesi

    Zootekni Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. OKTAY GÜRSOY

  5. Tez No

    861934

    Süt ve ürünleri tüketicilerinin etiket okuma alışkanlıklarının ve etiket bilgi düzeylerinin belirlenmesi: Hatay ili örneği

    Evaluation of label reading habits and label information levels of milk and dairy products consumers: An example of Hatay province

    SEREN YILDIZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2024

    Beslenme ve DiyetetikAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Beslenme ve Diyetetik Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. AYŞE DEMET KARAMAN

Geri Dön