Geri Dön

Konya ve yöresinde üstün teknolojik özelliklere sahip mor havuç tiplerinin seleksiyonu

The selection of purple carrot lines having superior technological characteristics in Konya region

PDF İndir

  1. Tez No: 341686
  2. Yazar: SEMİH KİRACI
  3. Danışmanlar: PROF. DR. HÜSEYİN PADEM, DOÇ. DR. YAŞAR KARAKURT
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Havuç, seleksiyon, verim, bitkisel özellikler, kalite özellikleri, Carrot, selection, yield, quality characteristics, plant characteristics
  7. Yıl: 2013
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Süleyman Demirel Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 134

Özet

Bu araştırma, 2008-2011 yılları arasında Konya Toprak Su ve Çölleşme ile Mücadele Araştırma İstasyonu Müdürlüğü deneme arazisinde yürütülmüştür. Denemede araştırma materyali olarak Konya ve yöresinde yaygın olarak yetiştirilmekte olan ve daha çok sanayide kullanılan mor havuç populasyonu kullanılmıştır. Farklı tipteki mor havuçlar toplanarak bir gen havuzu oluşturulmuş ve oluşturulan gen havuzu içerisinde bulunan tipler, üzerinde durulan karakterler bakımından seleksiyona tabii tutulmuştur. İki generasyon seleksiyon yapılmış ve elde edilen havucun kalite ve bitkisel özellikleri incelenmiştir. Çalışmamızda Ereğli 4, Ereğli 9, Ereğli 10 ve Ereğli 16 çok ümitvar hatlar olarak tespit edilmiştir. Ereğli 4 ve Ereğli 16 hatları ise çeşit adayı olabilecek hatlar olarak belirlenmiştir. Çalışma sonucunda en yüksek ortalama verim (11.543.7 kg/da) Ereğli 1?den, en düşük ortalama verim ise (9.272.0 kg/da) Ereğli 14?den elde edilmiştir. Hatların bitki boyunun 61.4-74.2 cm, yaprak boyunun 26.0-34.1 cm, yaprak sayısının 10.5-12.3 adet, taç ağırlığının 85.9-123.3 g, kök ağırlığının 119.1-145.4 g, kök uzunluğunun 20.0-23.3 cm, kök çapının 38.0-45.6 mm, yan kök sayısının 1.3-3.8 adet, sapa kalkma eğiliminin 2.3-22.7 adet arasında değiştiği tespit edilmiştir. Havuç örneklerinin, pH?sı %6.36-6.69, havuç sertliği 80.25-83.89 N/cm2, suda çözünelebilir kuru madde miktarı %5.93-6.72, toplam kuru madde miktarı %12.63-16.30, titre edilebilir asitlik miktarı 0.100-0.125 g/100 ml, toplam şeker miktarı 7.13-9.67 g/100 g, ß karoten miktarı 117.17-249.55 ?g/g, antosiyanin miktarı 272.0-596.2 ?g/g, toplam fenolik madde miktarı 155.83-206.67 mg/gallik asit eşdeğerliği/100 g, antioksidan aktivitesi %31.85-44.20 arasında değişim göstermiştir.

Özet (Çeviri)

The research was carrried out in trial fields of Konya Land, Water and Combat Desertification Research Station in 2008-2011. The purple carrot population which is cultivated commonly in Konya region and mainly used for industrial purpose was used. Different types of purple carrots were collected in order to have a gene pool and they were subjected to selection according to the characters studied. The selection was carried out over two generations, the quality and the plant characteristics were studied. In the study, Eregli 4, Eregli 9, Eregli 10 and Eregli 16 have been determined as very promising. Eregli 4 and Eregli 16 lines have been identified as candidates of variety.As for average yield, Ereğli 1 was the highest (11.543.7 kg/da) whereas Eregli 14 was the lowest (9.272.0 kg/da).The lines characters was varied between 61.4-74.2 cm in plant height, 26.0-34.1 cm in leaf length, 10.5-12.3 in leaf number, 85.9-123.3 g in weight of the crown, 119.1-145.4 g in weight of root, 20.0-23.3 cm in root length, 38.0-45.6 mm in root diameter, 1.3-3.8 in number of lateral roots and 2.3-22.7 in bolting. In carrot samples, pH 6.36-6.69%, firmness 80.25-83.89 N/cm2, total soluble solids 5.93-6.72%, amount of dry matter 12.63-16.30%, titreable acidity 0.100-0.125 g/100 ml, total sugar content 7.13-9.67 g/100 g, amount of ß-carotene 117.17-249.55 mg/g, amount of anthocyanin 272.0-596.2 mg/g, amount of total phenolic 155.83-206.67 mg/g gallic acid equivalent/100 g and antioxidant activity ranged from 31.85-44.20%.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    145043

    Kütahya ili Merkez ilçesindeki savatlı gümüş takılar

    It is provided with documenting by researching the niello style applied to silver ornament it Kütahya

    AYŞEN ARAT ÖZKUL

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2004

    El SanatlarıGazi Üniversitesi

    Geleneksel Türk El Sanatları Ana Sanat Dalı

    YRD. DOÇ. DR. TOMRİS KATLI

  2. Tez No

    57156

    Konya yöresindeki kızılcık (cornus mas l.) tiplerinin bazı özellikleri ve farklı nem ortamlarındaki köklenme durumu üzerine bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    İSMAİL HAKKI KALYONCU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    ZiraatSelçuk Üniversitesi

    Tarımsal Yapılar ve Sulama Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. SEYİT MEHMET ŞEN

  3. Tez No

    17476

    Konya ilinde kaliteli yazlık elma tiplerinin seleksiyon yoluyla ıslahı üzerinde bir araştırma

    Başlık çevirisi yok

    SERVİNAZ BOLAT

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    1991

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    PROF.DR. MUHARREM GÜLERYÜZ

  4. Tez No

    767380

    Kapadokya bölgesi'nde nazar inancı ve uygulamaları (Ürgüp)

    Eye belief and its applications in Cappadocia region (Ürgüp)

    HURİYE ÇINARER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Halk Bilimi (Folklor)Nevşehir Hacı Bektaş Veli Üniversitesi

    Kültürel Miras ve Kültür Yönetimi Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYŞE BUDAK

  5. Tez No

    118769

    Konya ve yöresinde tüketime sunulan beyaz salamura peynirlerin kalitesi

    The quality of the white cheese in Konya region

    SALİHA ALTIN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Besin Hijyeni ve TeknolojisiSelçuk Üniversitesi

    Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı

    PROF.DR. O. CENAP TEKİNŞEN

Geri Dön