Geri Dön

Pastörize portakal suyu üretiminde ticari pektinaz preparatları kullanarak verim ve kaliteyi iyileştirme olanakları üzerinde bir araştırma

Başlık çevirisi mevcut değil.

  1. Tez No: 355030
  2. Yazar: ALİ ALTAN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. KEMAL GÖKÇE
  4. Tez Türü: Doktora
  5. Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 1981
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Çukurova Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Gıda Bilimi ve Teknolojisi Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 141

Özet

Özet yok.

Özet (Çeviri)

Özet çevirisi mevcut değil.

Benzer Tezler

  1. Portakal suyu konsantresi üreten bir tesiste ısı ve elektrik enerjisi ihtiyacının pratik koşullarda ve teorik olarak belirlenmesi

    Determination of the requirement of heat and electrical energy in a factory which produce concentrated orange juice practically and theoretically

    NESLİHAN ÇOLAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    Gıda MühendisliğiPamukkale Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. YAHYA TÜLEK

  2. Havuç suyu üretiminde optimizasyon

    Başlık çevirisi yok

    ÖZLEM ÖZŞAR

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1996

    Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. Ö. UTKU ÇOPUR

  3. Determining effect of different pH ranges on the oxygen uptake capacity of gallic acid and designing active package for orange juice

    Farklı pH ortamlarında gallik asitin oksijen tutma kapasitesinin belirlenmesi ve portakal suyu için aktif ambalaj tasarımı yapılması

    DİDEM ÖZKAŞIKÇI

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN

  4. Sebze suyu üretiminde optimizasyon

    Optimization of vegetable juice production

    SENEM YONAK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2009

    Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Bölümü

    PROF. DR. ÖMER UTKU ÇOPUR

  5. Kivi suyu üretiminin optimizasyonu

    Optimization of kivi juice production

    NURCAN ERSÖZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1997

    Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. ÖMER UTKU ÇOPUR