Pastörize portakal suyu üretiminde ticari pektinaz preparatları kullanarak verim ve kaliteyi iyileştirme olanakları üzerinde bir araştırma

Benzer Tezler

1. Tez No

   128238

   Portakal suyu konsantresi üreten bir tesiste ısı ve elektrik enerjisi ihtiyacının pratik koşullarda ve teorik olarak belirlenmesi

   Determination of the requirement of heat and electrical energy in a factory which produce concentrated orange juice practically and theoretically

   NESLİHAN ÇOLAK

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2002

   Gıda MühendisliğiPamukkale Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   YRD. DOÇ. DR. YAHYA TÜLEK

2. Tez No

   57395

   Havuç suyu üretiminde optimizasyon

   Başlık çevirisi yok

   ÖZLEM ÖZŞAR

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   1996

   Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. Ö. UTKU ÇOPUR

3. Tez No

   507326

   Determining effect of different pH ranges on the oxygen uptake capacity of gallic acid and designing active package for orange juice

   Farklı pH ortamlarında gallik asitin oksijen tutma kapasitesinin belirlenmesi ve portakal suyu için aktif ambalaj tasarımı yapılması

   DİDEM ÖZKAŞIKÇI

   Yüksek Lisans

   

   İngilizce

   2018

   Mühendislik Bilimleriİstanbul Teknik Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. ESRA ÇAPANOĞLU GÜVEN

4. Tez No

   246412

   Sebze suyu üretiminde optimizasyon

   Optimization of vegetable juice production

   SENEM YONAK

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   2009

   Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Bölümü

   PROF. DR. ÖMER UTKU ÇOPUR

5. Tez No

   67661

   Kivi suyu üretiminin optimizasyonu

   Optimization of kivi juice production

   NURCAN ERSÖZ

   Yüksek Lisans

   

   Türkçe

   1997

   Gıda MühendisliğiUludağ Üniversitesi

   Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

   DOÇ. DR. ÖMER UTKU ÇOPUR