Geri Dön

Bir ekmek üretim firmasında sipariş seçimine yönelik bir karar destek sisteminin geliştirilmesi

Development of a decision support system for order selection in a bakery

  1. Tez No: 357218
  2. Yazar: MELİS ÖZEL
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. YUSUF TANSEL İÇ
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Endüstri ve Endüstri Mühendisliği, Industrial and Industrial Engineering
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2014
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Başkent Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 108

Özet

Tez çalışması kapsamında, Türkiye'de faaliyet gösteren bir ekmek üretim fabrikasında üretilen farkı tipte ekmeklerin üretilme önceliklerinin belirlenmesinde kullanılacak bir Karar Destek Sistemi (KDS) geliştirilmiştir. Geliştirilen KDS yapısı içinde ekmek çeşitlerine ait maliyet, satış fiyatı, parti büyüklüğü, talep miktarı vb. bilgiler günlük olarak veri tabanında toplanmıştır. Ardından Bulanık TOPSIS yöntemi kullanılarak belirtilen kriterler doğrultusunda ekmek çeşitlerinin sıralama puanları hesaplanmıştır. Elde edilen sıralama puanları Sırt Çantası Problemine aktarılarak, ekmek çeşidine göre parti büyüklüklerinin belirlenmesiyle sipariş seçim kararının alınması sağlanmaya çalışılmıştır. Geliştirilen KDS MS Excel-Visual Basic ile programlanarak günlük olarak veri tabanının güncellenmesi sonucu sıralama puanlarının otomatik olarak hesaplanabileceği bir yapıda geliştirilmiştir.

Özet (Çeviri)

In this study, a decision support system for determining the production priorities has been developed for a bakery located in Turkey. The decision support system database combines cost, sales price, batch size, demand and other important daily data of the products. After combining these data, Fuzzy TOPSIS Method has been applied to determine the rankings of the bread types. Then, the ranking scores have been incorporated in the Knapsack Problem to determine the batch size, which orders to select. With the help of Ms Excel-Visual basic program the decision support system daily updates data, ranks the products, determines the batch size and helps the decision maker with the selection of the orders.

Benzer Tezler

  1. A decision model for customer order prioritization and facility layout design, a case study for structural steel production in construction industry

    Müşteri siparişi önceliklendirilmesi ve tesis yerleşim tasarımı için karar modeli, inşaat sektöründe yapısal çelik üretimi için bir uygulama

    BURCU NALBANTOĞLU

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Endüstri ve Endüstri Mühendisliğiİstanbul Teknik Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. YUSUF İLKER TOPCU

  2. Emniyet stoku ve parti büyüklüğü kısıtları altında sipariş optimizasyonu için wagner-whitin dinamik programlama algoritması ve hızlı tüketim firmasında bir uygulama

    Wagner-whitin dynamic programming algorithm for purchase optimization under safety stock and lot size constraints and an application in fast moving consumption company

    KARDELEN GÖREN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2021

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiYıldız Teknik Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. CEYDA ŞEN

  3. Varyant konfigürasyon yönetimi ve sap uygulaması

    Variant configuration managament and a sap application

    FERUT KARAYAZI

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    Endüstri ve Endüstri MühendisliğiSakarya Üniversitesi

    Endüstri Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. İSMAİL HAKKI CEDİMOĞLU

  4. Bir satış pazarlama organizasyonunda değişim mühendisliği çalışması ve uygulamalı ISO 9002 sertifikasyonu

    Başlık çevirisi yok

    TANYER SÖNMEZER

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2000

    İşletmeGazi Üniversitesi

    İşletme Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. SEVİNÇ ÜRETEN

  5. Theory and practice in logistics activities and A BI-criteria model application

    Başlık çevirisi yok

    FÜSUN ÜLENGİN

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    1988

    İşletmeİstanbul Teknik Üniversitesi

    DOÇ.DR. SELİME SEZGİN