Trakya bölgesinde yetiştirilen ayçiçeği tohumlarında bazı ağır metal ve mikrobesin elementlerinin belirlenmesi
Determination of some heavy metals and micronutrient elements in sunflower seeds grown in Thrace region
- Tez No: 367408
- Danışmanlar: DOÇ. DR. ÜMİT GEÇGEL
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Namık Kemal Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 66
Özet
Bu tez çalışmasında, Trakya Bölgesinde yaygın bir şekilde üretimi yapılan ayçiçeği tohumlarında bazı ağır metal ve mikrobesin elementlerinin miktarları belirlenmiştir. Çalışma, Trakya Bölgesi sınırları içerisinde bulunan 28 farklı yerleşim yerinde (numune alım yerleri), 2012 ve 2013 yıllarında hasat edilen ayçiçeklerinde yapılmıştır. Araştırmada; Mangan (Mn), Kurşun (Pb), Nikel (Ni), Demir (Fe), Çinko (Zn), Antimon (Sb), Kadmiyum (Cd), Bakır (Cu), Arsenik (As) gibi ağır metaller ile birlikte Fosfor (P), Kalsiyum (Ca), Magnezyum (Mg) ve Potasyum (P) gibi mikrobesin elementleri ICP-OES cihazı kullanılarak tespit edilmiştir. Çalışma sonucunda, analizi edilen örneklerin hiçbirinde Sb ve As miktarları tespit edilmemiştir. Ağır metal sonuçları 2012 ve 2013 yıllarında Mn, Pb, Ni, Fe, Zn, Cd ve Cu için sırası ile 22,36-6,32, 20,93-6,39 ppm; 0,1-0,0, 0,05-0,0 ppm; 9,94-1,03, 10,11-1,90 ppm; 68,92-26,54, 70,71-26,65 ppm; 31,60-16,36, 24,55-17,36 ppm; 0,22-0,02, 0,22-0,03 ppm ve 13,13-6,20, 14,20-8,13 ppm değerleri arasında bulunmuştur. 2012 ve 2013 yıllarına ait örneklerin P, Ca, Mg ve K sonuçlarının ise sırası ile; 5496,8-2216,7, 4388,0-2443,8 ppm; 3370,2-792,38, 1763,8-833,73 ppm; 2229,2-1059,0, 2018,3-994,16 ppm ve 7669,8-3890,5, 7766,0-4044,1 ppm değerleri arasında olduğu belirlenmiştir.
Özet (Çeviri)
In this research, the amount of some heavy metals and micronutrient elements are determined in sunflower seeds that widely produced in Thrace Region. This work, sunflowers harvested from 28 different settlements within the boundaries of Thrace Region (sampling locations) at 2012 and 2013, was performed. In the study; heavy metals as Manganese (Mn), Lead (Pb), Nickel (Ni), Iron (Fe), Zinc (Zn), Antimony (Sb), Cadmium (Cd), Copper (Cu), Arsenic (As) and micronutrient elements as Phosphorus (P), Calcium (Ca), Magnesium (Mg) and Potassium (P) were determined using ICP-OES. In conclusion, any amount of Sb and As were not detected in analyzed samples. Heavy metal results at 2012 and 2013; for Mn, Pb, Ni, Fe, Zn, Cd and Cu, 22.36-6.32, 20.93-6.39 ppm; 0.1-0.0, 0.05-0.0 ppm; 9.94-1.03, 10.11-1.90 ppm; 68.92-26.54, 70.71-26.65 ppm; 31.60-16.36, 24.55-17.36 ppm; 0.22- 0.02, 0.22-0.03 and 13.13-6.20 ppm, 14.20-8.13 ppm between the values was found, respectively. Examples for 2012 and 2013, P, Ca, Mg and K results; 5496.8-2216.7, 4388.0-2443.8 ppm; 3370.2-792.38, 1763.8- 833.73 ppm; 2229.2-1059.0, and 7669.8- 3890.5, 2018.3-994.16 ppm, 7766.0-4044.1 ppm, were determined, respectively.
Benzer Tezler
- Entisol, inceptisol, vertisol ordosu topraklarında yetiştirilen farklı ayçiçeği tohumlarının verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi
Determination of efficiency and quality characteristics of different sunflower seeds cultivated in entisol, inceptisol, vertisol ordos soils
FERRUH FEZA YILMAZ
Doktora
Türkçe
2017
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiToprak Bilimi ve Bitki Besleme Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. DUYGU BOYRAZ ERDEM
- Ses ve ısı yalıtımlı ekolojik yapı malzemelerinin incelenmesi ve Trakya bölgesinde yetiştirilen ayçiçeği bitkisinin yalıtım malzemesi olarak araştırılması
Sound and heat ınsulated ecologıcal buıldıng materıals of the ınvestıgatıon and the regıon of thrace grown sunflower plants as an ınsulatıon materıal ınvestıgatıon
EGEMEN KIRBIYIK
- Trakya bölgesinde buğday, ayçiçeği ve çeltiğin üretim ve pazarlama sorunlarının analizi
Tha analysis of production and marketing problems of wheat, sunflower and rice in thrace region
BİROL ERDEM
Doktora
Türkçe
2012
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. M.ÖMER AZABAĞAOĞLU
- Trakya bölgesinde tarım ve gıda ürünleri dağıtım sisteminin incelenmesi
Production and marketing problems of rice, wheat and sunflower in thrace region
HİLMİ BÜLENT KARABIYIK
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
EkonomiNamık Kemal ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. ÖMER AZABAĞAOĞLU
- Trakya bölgesinde faaliyet gösteren tarım işletmelerinin yapısal özellikleri ve etkinliklerinin belirlenmesi
Determining the structural characteristics and productive efficiency of farms in Thrace region
BAŞAK AYDIN
Doktora
Türkçe
2014
ZiraatNamık Kemal ÜniversitesiTarım Ekonomisi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. GÖKHAN UNAKITAN