Hayvansal gıda örneklerinde penisilin grubu bazı antibiyotik kalıntılarının belirlenmesine yönelik kitosan bazlı sorbentlerin hazırlanması
Preparation of chitosan-based sorbents for the determination of residues of penicillin group antibiotics in foods of animal origin
- Tez No: 373990
- Danışmanlar: PROF. DR. MÜNİRE NALAN TÜZMEN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Dokuz Eylül Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 81
Özet
Antibiyotikler hayvan hastalıklarını engellemek amacıyla yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Hayvansal gıdalardaki antibiyotik kalıntıları, insanlarda bazı sağlık sorunlarının ortaya çıkmasının yanı sıra, mikroorganizmalarda direnç gelişimi gibi etkilerin de meydana gelmesine neden olmaktadır. Son derece komplike yapıdaki gıda örneklerinde eser düzeyde bulunan antibiyotik kalıntılarının doğru tayini oldukça zordur. Bu yüzden, eser miktarda bulunan bileşiklerin analiz öncesi ekstraksiyonu gerekli bir zorunluluktur. Bu amaçla, hayvansal gıda örneklerindeki penisilin grubu antibiyotiklerin tayini öncesi ekstraksiyonlarına yönelik yeni sorbent ve ligandlar (iyonik sıvılar) sentezlendi. Sentezlenen iyonik sıvıların (1-butil-3-metil imidazolyum bromür; 1-oktil-3-metil imidazolyum iyodür; 1-butil-3-metil imidazolyum hekzaflorofosfat ve 1-oktil-3-metil imidazolyum hekzaflorofosfat) spektroskopik özellikleri incelendi. Kitosan, sentezlenen iyonik sıvılar ile modifiye edildi ve elde edilen sorbentler FTIR, DTA ve SEM ile karakterize edildi. Hazırlanan iyonik sıvı ile modifiye edilmiş kitosan sorbentleri ile penisilin [amoksisilin (AMX), ampisilin (AMP), penisilin V (PENV), oksasilin (OXA), kloksasilin (CLO)] grubu antibiyotiklerin ekstraksiyonu için adsorpsiyon parametreleri optimize edildi. Geliştirilen yöntemin hayvansal gıda (yumurta ve tavuk eti) örneklerindeki antibiyotik kalıntı miktarlarının yüksek performanslı sıvı kromatografisi ile tayini öncesi uygulanabilirliği belirlendi.
Özet (Çeviri)
Antibiotics have been widely used for the prevention of animal diseases. Antibiotic residues in food samples of animal origin cause to resistance development in microorganisms as well as the health problems in humans. Accurate determination of trace amount of the antibiotic residues is very difficult because of the complexity of the food. Therefore, extraction of these compounds which are in trace levels is necessary before analysis. For this purpose, new sorbents and ligands (ionic liquids) were synthesized for the extraction of penicillin group of antibiotics in food samples of animal origin before analysis. Spectroscopic properties of the synthesized ionic liquids (1-butyl-3-methylimidazolium bromide; 1-octyl-3-methylimidazolium iodide; 1-butyl-3-methylimidazolium hexaflorophosphate and 1-octyl-3-methyl imidazolium hexaflorophosphate) were investigated. Chitosan was modified with the synthesized ionic liquids and the prepared sorbents were characterized with FTIR, DTA and SEM. Adsorption parameters were optimized with the chitosan sorbents modified with ionic liquids for the extraction of penicillin group of antibiotics [amoxicillin (AMX), ampicillin (AMP), penicillin V (PENV), oxacillin (OXA), cloxacillin (CLO)]. Applicability of the developed method before the analysis of residue levels of antibiotics in the food samples of animal origin with high performance liquid chromatography was also determined.
Benzer Tezler
- Tavuk etinde antibiyotik kalıntılarının HPLC yöntemiyle belirlenmesi
Determination of antibiotic residues in chicken meat by HPLC method
TUĞBA YILDIZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2014
Kimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BİRSEN DEMİRATA ÖZTÜRK
- Antimikrobiyal ilaç kalıntılarının danaların kesim öncesi ve sonrası biyolojik örneklerinde biochip array tekniği ile belirlenmesi
Determination of antimicrobial residues in some biological samples of beef cattle before and after slaughter by biochip array technique
MELTEM ÇAYCİ
Doktora
Türkçe
2021
Veteriner HekimliğiBursa Uludağ ÜniversitesiFarmakoloji ve Toksikoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HASAN HÜSEYİN ORUÇ
- Köpek dışkılarından izole edilen Escherichia coli' lerde kolistin direncinin araştırılması
Investigation of colistin resistance in Escherichia coli isolated from dog feces
AMINA FARZALIZADE
Yüksek Lisans
Türkçe
2024
Mikrobiyolojiİstanbul Üniversitesi-CerrahpaşaMikrobiyoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BEREN BAŞARAN KAHRAMAN
- Hayvansal gıdalardaki antibiyotik kalıntılarının incelenmesi
Investigation of antibiotic residues in animal foods
KHADIJA KARAJA
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
KimyaHatay Mustafa Kemal ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞANA SUNGUR
- Genişlemiş spektrumlu beta-laktamaz üreten enterobacterıaceae türlerinin sütlerdeki prevelansı ve antibiyotik dirençlilik durumlarının incelenmesi
Investigation of prevalence and antibiotic resistance profile of extended spectrum beta-lactamase-producing enterobacteriaceae in raw milk samples
FATMA GÖKALP
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
Besin Hijyeni ve Teknolojisiİstanbul Aydın ÜniversitesiGıda Güvenliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HAYDAR ÖZPINAR