Preparation and characterization of tyrosinase immobilized gelatin films
Tirosinaz tutturulmuş jelatin filmlerin hazırlanması ve karekterizasyonu
- Tez No: 382963
- Danışmanlar: PROF. DR. FEHİME ÇAKICIOĞLU ÖZKAN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyoteknoloji, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2014
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 48
Özet
Bu çalışmada, hapsetme ve adsorpsiyon yöntemleri kullanılarak tirosinaz enzimi tutturulmuş jelatin filmler elde edilmiştir. Hapsolma metodunda, jelatin yüzeyde çapraz bağlama yapmak için glutaraldehit kullanılmıştır. FTIR, SEM, temas açı ölçer cihazları ile filmler karakterize edilmiştir ve UV spektrofotometre yardımıyla katekol oksidasyon reaksiyonunda, tirosinaz immobilize olmuş filmlerin katalitik aktivitesi ölçülmüştür. pH, sıcaklık, enzim ve substrat konsantrasyonun enzim aktivitesi üzerindeki etkisi incelenmiştir. Enzimin jelatin yüzeye tutturulması yapısal sertlik ve uygun esneklik sağladığından enzimin pH, sıcaklık ve depolama kararlılığını serbest enzime göre arttırmıştır. İmmobilize edilen enzim aktivitesinde serbest enzime göre, sterik engelleme ve kütle transfer sınırlamaları yüzünden belirgin şekilde bir düşme olmuştur. Jelatin hapsolmuş filmlerin tekrar kullanılabilirliği de incelenmiştir ve beşinci kullanımdan sonra film aktivitesinde neredeyse % 60 lık bir kayıp olmaktadır. Enzimatik reaksiyon sonucunda jelatin filmler kahverengi olmuştur, bu da oluşan künon ürününün film üzerine tutunduğunu göstermektedir.
Özet (Çeviri)
In this work, tyrosinase enyzme was immobilized on gelatin films by using entrapment and adsorption. In entrapment method, glutaraldehyde was used to crosslink the gelatin matrix. Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR), Scanning electron microscopy (SEM), contact angle were used for characterization of the films; UV spectrophotometer was used for measurement of the catalytic activity of the tyrosinase immobilized films in catechol oxidation reaction. The pH and temperature, enyzme and substrate concentration effects on the activity of enzyme were investigated. Immobilization of enyzme to gelatin support increases the pH, temperature and operational stability due to the appropriate flexibility and structural rigidity. Activity of immobilized enyzme has decreased compared to free enyzme activity due to the steric hinderance effect and mass transfer limitations. The reusability of the enzyme entrapped gelatin film was also investigated; there was almost 60% decrease in activity of the film after fifth usage. During activity measurement, the color of the gelatin films becomes brown showing that quinone produced with enyzmatic reaction was bound on the film
Benzer Tezler
- Preparation and characterization of biochemically modified polymeric carriers for cancer therapy
Kanser tedavisinde kullanılmak üzere biyokimyasal olarak modifiye edilmiş polimerik taşıyıcıların hazırlanması ve karakterizasyonu
EYLEM ÖZTÜRK
Doktora
İngilizce
2007
BiyokimyaHacettepe ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. EMİR BAKİ DENKBAŞ
PROF. DR. GABRİEL LOPEZ BERESTEİN
- Horseradish peroxidase-inorganik hibrit nano yapıların (nanoflowers) hazırlanması, katalitik aktiviteleri ve stabilitelerinin incelenmesi
Preparation of horseradish peroxidase-inorganic hybrid nano structures (nanoflowers), investigation of catalytic activities and stability
OYA ÜSKÜP
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyokimyaManisa Celal Bayar ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
PROF. DR. TÜLİN AYDEMİR
- Bitkisel reçine ve biyoaktif madde içeren biyopolimer esaslı yara örtüsü malzemelerin hazırlanması ve karakterizasyonu
Preparation and characterization of biopolymer based wound dressing materials containing herbal resin and bioactive compounds
MELTEM TAŞ KÜÇÜKAYDIN
- Elektrokimyasal fenol biyosensörünün geliştirilmesi
Development of the electrochemical phenol biosensors
ŞAKİR KAMAÇ
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
KimyaÇankırı Karatekin ÜniversitesiKimya Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ MUHAMMED ALTUN
- Çapraz bağlı baskılanmış glukoz oksidazın hazırlanması ve karakterizasyonu
Preparation and characterization of crosslinked imprinted glucose oxidase
YALÇIN EGİ