Investigations on the effects of carbon sources and pH on exo-polygalacturonase production by Aspergillus sojae
Karbon kaynaklarının ve pH'nın Aspergillus sojae ile ekzo-poligalakturonaz üretimine etkileri üzerine araştırmalar
- Tez No: 387158
- Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. ALİ OĞUZ BÜYÜKKİLECİ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyomühendislik, Biyoteknoloji, Bioengineering, Biotechnology
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2013
- Dil: İngilizce
- Üniversite: İzmir Yüksek Teknoloji Enstitüsü
- Enstitü: Mühendislik ve Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Biyoteknoloji Bölümü
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 85
Özet
Pektinazlar bitkiler, bakteriler ve mantarları da içeren birçok organizma tarafından üretilebilen, pektik bileşiklerin degredasyonundan sorumlu olan enzim grubudur. Bu çalışmanın amacı karbon kaynaklarının ve pH'nın pektinaz üretimine etkilerinin belirlenmesidir. Bu amaçla Aspergillus niger, Rhizopus oryzae ATCC 4858, Aspergillus sojae ATCC 2035 (A. sojae WT) ve Aspegillus sojae mutantı (A. sojae MT) portakal kabuğu içeren sıvı ortamda büyütülerek ekzo-poligalakturonaz (ekzo-PG), pektin liyaz (PL), pektin metil esteraz (PME), ksilanaz ve selülaz üretimleri incelenmiştir, sadece Aspergillus suşlarının Ekzo-PG üreticisi olduğu bulunmuştur, A. sojae WT ve A. sojae MT için sırasıyla 47.84 U/ml ve 108.02 U/ml olarak belirlenmiştir. Farklı karbon kaynaklarının ekzo-PG üretimi üzerine etkisi, substrat olarak glukoz, pektin ve pektin/glukoz, pektin/fruktoz ya da pektin/sukroz içeren ortamlar kullanılarak incelenmiştir. Ekzo-PG üretimi sırasında substrat tüketim hızı, pH değişimi ve küf morfolojisi incelenmiştir. En yüksek aktivite değerleri pectin/glukoz içeren ortamda elde edilmiştir. Düşük pH değerlerinde exo-PG üretiminin daha fazla olduğu belirlenmiştir. Başlangıç pH'sinin enzim üretimi üzerinde büyük etkiye sahip olduğu, ancak fermentasyon sırasında ortam pH'sine müdahale edilmesi durumunda aktivitenin düştüğü gözlemlenmiştir.
Özet (Çeviri)
Pectinases are a group of enzymes that are responsible for degredation of pectic substances. Pectinases are produced by many organisms including plants, bacteria and fungi. The aim of this study was to investigate the effect of different carbon sources and pH on pectinase production by a group of flamentous fungi. For this purpose, Aspergillus niger, Rhizopus oryzae ATCC 4858, Aspergillus sojae ATCC 2035 (A. sojae WT) and its mutant type Aspegillus sojae MT (A. sojae MT) grown in orange peel containing media were evaluated in terms of exo-polygalacturonase (exo-PG), pectin lyase (PL), pectin methyl esterase (PME), and also xylanase and cellulase activities. A. sojae WT and A. sojae MT were found to be as exo-PG producers. Maximum exo-PG activities were 47.84 U/ml and 108.02 U/ml, respectively. Exo-PG production by A. sojae WT and A. sojae MT was evaluated using the medium containing glucose, pectin, pectin/glucose, pectin/fructose and pectin/sucrose as substrate. Additional supply of glucose to the pectin media was found to be more effective than fructose or sucrose. The fermentations in which pH was not maintained, the use of glucose, pectin and pectin/glucose resulted in superior enzyme activities compared to control media.
Benzer Tezler
- Marinal bakteri Teredinobacter turnirae'den proteaz üretimi
Protease production by a marine bacterium Teredinobacter turnirae
ŞULE BULUT
Doktora
Türkçe
2007
BiyomühendislikFırat ÜniversitesiKimya Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. DURSUN ÖZER
- Alfa-Amilaz, üreten bazı bacıllus suşlarının gelişme parametreleri, enzim özellik ve üretim koşullarının optimizasyonu
Optimization of growth parameters, enzyme characteristics and production conditions of some alpha-amylase producing bacillus strains
ELİF SARIKAYA
- Effects of raw materials on melt foaming generation in e-glass batch-to-melt conversion process
E-camı harmandan ergiyik hale dönüşüm prosesinde hammaddelerin ergiyik köpük oluşumuna etkileri
GÜLİN DEMİROK
Doktora
İngilizce
2024
Metalurji Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiMetalurji ve Malzeme Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ NURİ SOLAK
- The effect of peroxides on the ozonation of reactive dyebath effluent
Peroksitlerin reaktif boya banyo atıksularının ozonlanmasına etkisi
SHIMA FARASAT
Yüksek Lisans
İngilizce
2023
Çevre Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. İDİL ARSLAN ALATON
- Unlocking sustainability in wastewater denitrification through waste-derived volatile fatty acids
Atıktan kaynaklanan uçucu yağ asitleri yoluyla atıksu denitrifikasyonunda sürdürülebilirlik kilidinin açılması
TUĞBA WIKSTRÖM
Doktora
İngilizce
2024
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiÇevre Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. DERYA YÜKSEL İMER
PROF. DR. MOHAMMAD J TAHERZADEH