Elma şırası ve konsantrelerinin imalinde uygulanan işleme basamaklarının bazı önemli pestisid kalıntılarına etkileri üzerinde araştırmalar
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 411204
- Danışmanlar: PROF. DR. MUSTAFA ULUÖZ
- Tez Türü: Doktora
- Konular: Gıda Mühendisliği, Food Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 1980
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Ege Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 122
Özet
Özet yok.
Özet (Çeviri)
Özet çevirisi mevcut değil.
Benzer Tezler
- Elma suyu konsantrelerinin işlenmesi ve depolanması sürecinde hidroksimetil furfural oluşumunu etkileyen faktörler
Başlık çevirisi yok
YAŞAR TELATAR
Doktora
Türkçe
1984
Gıda MühendisliğiHacettepe ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ.DR. AZİZ EKŞİ
PROF.DR. BEKİR CEMEROĞLU
- Elmadan farklı yöntemlerle brendi üretimi üzerine araştırmalar
Researches on apple brandy production by using different methods
SELİN KARAGÖZ
Yüksek Lisans
Türkçe
2008
Gıda MühendisliğiÇanakkale Onsekiz Mart ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. SELMA GÜVEN
- Kabarcıklı elma şarabı üretiminde saf maya kullanımının kalite üzerine etkisi
The Influence of pure yeast usage on the quality of sparkling apple wine
SEHER İNCİ
Yüksek Lisans
Türkçe
2003
Gıda MühendisliğiÇukurova ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. AHMET CANBAŞ
- Eğirdir (Isparta)'de yetiştirilen elmalardan polifenol oksidaz enziminin saflaştırılması, karakterizasyonu ve polifenol oksidaz enziminin saflaştırılması için alternatif bir yöntem geliştirilmesi
Characterization, purification of polyphenol oxidase enzyme from apples which are grown in eğirdir (Isparta) and development an alternative method for purification of polyphenol oxidase enzyme
ESRA ÇELİK
Yüksek Lisans
Türkçe
2018
ZiraatSüleyman Demirel ÜniversitesiTarımsal Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ DUDU DEMİR