Geri Dön

Bursa ilinde farklı ekolojilerde yetiştirilen Alphonse Lavallée üzüm çeşidinde verim ve kalite özelliklerinin belirlenmesi

Determination of yield and quality characteristics of Alphonse Lavallée grape cultivar grown under different ecologies of Bursa province

PDF İndir

  1. Tez No: 426036
  2. Yazar: DENİZ KILIÇ
  3. Danışmanlar: PROF. DR. CİHAT TÜRKBEN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Uludağ Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 80

Özet

Bu çalışma, 2015 yılı vejetasyon periyodunda Bursa yöresinde Mudanya ilçesi (Çağrışan, Hançerli, Hasköy, Mürselköy, Dedeköy), Osmangazi ilçesi (Aksungur), Nilüfer ilçesi (Doğanköy), İznik ilçesi (Çamdibi) üretici bağlarında gerçekleştirilmiştir.Çiftçi kayıt sisteminden alınan bilgiler doğrultusunda, öncelikle işletme büyüklüğü 10,00>da olan, 41 B Amerikan asma anacı üzerine aşılı, 2.0 x 3.0 m sıra üzeri ve sıra arası mesafede Alphonse Lavallée (Vitis vinifera L.) üzüm çeşidi ile“Çift Kollu Kordon”şeklinde tesis edilen işletmeler belirlenmiştir. Hasat zamanında alınan üzüm örneklerinde verim ve kalite özelliklerini tanımlamak amacıyla; verim, salkım ağırlığı, salkım uzunluğu, salkım genişliği, salkım uzunluğu/salkım genişliği, salkımdaki tane sayısı, salkım iskeletinde nem miktarı, tane ağırlığı, tane boyu, tane eni, tane boyu/tane eni, L* renk parlaklığı, a* ve b* renk yoğunlukları, SÇKM, pH, TA, olgunluk indisi ve invert şeker değerleri incelenmiştir. Sonuç olarak, iklim, toprak, mevki, yön ile kültürel uygulamalardaki farklılıklara bağlı olarak verim ve kalite özellikleri yönünden Bursa ili Mudanya ilçesi Çağrışan ve Mürselköy'deki işletmeler ile Bursa ili Osmangazi ilçesi, Aksungur'daki işletmeler öne çıkmıştır. Çamdibi ve Dedeköy'deki işletmelerde ise olgunlaşma ve renklenme sorunu ile karşılaşılmıştır. Yörede, bağcılık konusunda ekonomik olarak değerlendirilebilecek alanların ve bu alanlara uygun üretim hedeflerinin belirlenmesi, bağcılığın geliştirilmesi açısından oldukça önem taşımaktadır.

Özet (Çeviri)

This study was conducted in growers' vineyards during the vegetation period of 2015 in Mudanya district (Çağrışan, Hançerli, Hasköy, Mürselköy, Dedeköy), Osmangazi district (Aksungur), Nilüfer district (Doğanköy), İznik district (Çamdibi) of Bursa province. According to the information received from the farmer registration system, primarily farms with size of larger than 10.00 da having Alphonse Lavallée grape (Vitis vinifera L.) variety, grafted onto 41 B rootstocks, planted with 2.0 x 3.0 m spacing and trained as“Bilateral cordon training system”were determined. In order to determine yield and quality of all grape samples were collected at harvest time, to define the yield; bunch weight, bunch length, bunch width and bunch length/cluster width, number of grains per panicle, the amount of moisture in the cluster framework, grain weight, grain length, grain width, grain length / seed width, L * colour brightness of a * and b * colour densities, TSS, pH, TA, index of maturity and invert sugar value were examined. As a result, depending on climate, soil, location, differences in direction and cultural practices, vineyards in Mürselköy and Çağrışan in Mudanya district and farms in Aksungur in Osmangazi district has good yield and quality. Problem of coloration and ripening was observed in the vineyards in Çamdibi and Dedeköy. The area with economical viticulture potential should be determined in the region and determination of appropriate production targets in these areas is very important for the development of viticulture.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    387177

    Ankara ili ve çevresindeki kene türlerine ait bazı ekolojik ve epidemiyolojik veriler

    Some ecological and epidemiological data belonging to tick species in ankara and around

    ÖMER ORKUN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2015

    ParazitolojiAnkara Üniversitesi

    Parazitoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. KADRİ ZAFER KARAER

  2. Tez No

    111159

    Piyasa etkinliği ve modern portföy kuramı

    Efficent markets and modern portfolio theory

    İBRAHİM FIÇICIOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    İşletmeMarmara Üniversitesi

    Sermaye Piyasası ve Borsa Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİYAZİ BERK

  3. Tez No

    111167

    KOBİ'lerin finansman kaynakları ve Türkiye uygulaması

    Smal and medium sized firms financial methods and Turkish case

    GÜNEŞ AÇELYA İBAÇOĞLU

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2002

    BankacılıkMarmara Üniversitesi

    Sermaye Piyasası ve Borsa Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. NİYAZİ BERK

  4. Tez No

    507277

    The relationship between interest rates and stock returns: Case study on BRIC countries and Turkey's stock indices

    Faiz oranları ile hisse senedi getirileri arasındaki ilişki: BRIC ve Türkiye hisse senedi endeksleri üzerine vaka çalışması

    BERKAY MANİOĞLU

    Yüksek Lisans

    İngilizce

    İngilizce

    2018

    Ekonomiİstanbul Teknik Üniversitesi

    İşletme Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ KAYA TOKMAKÇIOĞLU

    DOÇ. DR. OĞUZHAN ÖZÇELEBİ

  5. Tez No

    74018

    Bursa ilinde farklı sosyo-ekonomik düzeye sahip ailelerin, 8-9-10 yaş grubu çocuklarının fiziksel performans ve antropometrik özelliklerinin incelenmesi

    Başlık çevirisi yok

    HAKAN OĞUZ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1998

    SporUludağ Üniversitesi

    Beden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. SALİH ERDEN

Geri Dön