Geri Dön

Aktarların tüketici profillerinin ve satınalma eğilimlerinin belirlenmesi: Kahramanmaraş örneği

The survey to determine the consumer profiles and purchasing trends about herbal shops: Case study in Kahramanmaras

PDF İndir

  1. Tez No: 426761
  2. Yazar: CENNET KOCA
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. SEYRAN PALABAŞ UZUN
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Botanik, Botany
  6. Anahtar Kelimeler: Etnobotanik, Aktar, Tıbbi bitkiler, Anket, Kahramanmaraş, Etnobotany, Herbal shop, Medicinal plants, Questionnaire, Kahramanmaraş
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 197

Özet

Bu çalışma, Kahramanmaraş ili merkezinde yer alan aktarlarda, aktarların tüketici profillerinin ve yerel halk satın alma eğilimlerinin belirlenmesi için yapılmıştır. Yerel halkın aktarlardan besin ve tıbbi amaçlı halk ilacı olarak satın aldığı ve kullandığı belirlenen bitkiler araştırılmıştır. Bu amaçla Kahramanmaraş ilinde bulunan aktarlardan bitkiler temin edilmiş, bitkilerincins veya tür ölçeğinde teşhisi laboratuvar ortamında yapılmıştır. Aktarlardan temin edilen 62 türün latince adları, yöresel adları, botanik özellikleri, Dünya'da ve Türkiye'de yayılışları, kullanılan parçası, etken maddesi, kullanım metotları, tıbbi etkileri ile yan etkileriliteratüryardımıyla belirlenmiştir. Aktarlara(10 aktar) ve yerel halka (152 kişi) anketler yapılmış, aktarlarıntüketiciprofilleri ile yerel halkın satın alma eğilimlerive en fazla tükettikleri tıbbi bitkiler belirlenmiştir. Yapılan anket ile aktarlar tarafından en fazla satılan 10 bitki türünün Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua L.) ve Zencefil (Zingiber officinale Roscoe) % 100, Nane (Mentha piperita L.), Ihlamur (Tilia platyhllos Scop.), Kekik (Thymus sp. L.), Meyan (Glycyrrhiza glabra L.) % 90, Rezene (Foeniculum vulgare Miller.) ve Sinameki (Senna alexandrina Mill.)% 80, Papatya (Matricaria chamomilla L.), Kuşburnu (Rosa canina L.) ve Adaçayı (Salvia officinalis L.) % 70 olduğu saptanmıştır. Yerel halk anket araştırması sonucunda ise müşterilerin tıbbi bitkileri en çok gıda amacıyla (% 75), daha sonra sindirim sistemi rahatsızlıkları (%50) ve solunum sistemi rahatsızlıkları (% 43) için satın aldıkları tespit edilmiştir. Araştırma sonucunda müşterilerin en fazla kullandığı tıbbi bitkilerin % 97,36 ile Nane (Mentha piperita), % 93,42 ile Ihlamur (Tilia platypyhllos), % 84,21 ile Kuşburnu (Rosa canina), % 82,89 ile Adaçayı (Salvia officinalis), % 82,89 ile Kekik (Thymus sp.), % 67,76 ile Zencefil (Zingiber officinale), % 61,18 ile Keçiboynuzu (Ceratonia siliqua), % 61,18 ile de Papatya (Matricaria chamomilla) olduğu saptanmıştır.

Özet (Çeviri)

This study has been made in order to determine the purchasing trends of the local people and herbal shop consumer profiles in Kahramanmaraş. The plants which are used and bought by the local people with the aim of food and medicinal purposes have been searched. For this reason, the plant sampleshave been gathered from the herbal shops; the identification of the plant samples has been made in the laboratory as in genus or spescies level. Scientific names, local names,botanical traits, distribution in Turkey and the world used parts, active ingredients, usage methods, medical effects and the adverse effects of 62 plant species which have been obtained from the herbal shops have been identified with the help of literature. Questionnaires have been applied to the herbal shops (10) and the local people (152), the most commonly used medicinal plants with the purchasing trends and the consumer profiles of the herbal shops have been identified. 10 most used plant speciesby herbal shops have been determined as fallow; Carob tree (Ceratonia siliqua L.), Ginger (Zingiber officinale Roscoe), Mint (Mentha piperita L.), Linden (Tilia platyhllos Scop.), Thyme (Thymus sp.), Licorice(Glycyrrhiza glabra L.), Fennel (Foeniculum vulgare Miller.), Senna (Senna alexandrina Mill.), Daisy (Matricaria chamomillaL.), Rosehip (Rosa caninaL.)and Sage (Salvia officinalis L.). As a result of the public questionnaire, the customers have been determined to have bought the plant parts with the aim of food (75%) at most, then for Gastrointestinal system disorders (50 %) and Respiratory disorders (43 %). In the result of the research, the customers' most used plants have been determined as;Mint (Mentha piperitaL.) by 97.36%, Linden (Tilia platypyhllosScop.) by 93,42 %, Rosehip (Rosa caninaL.) by 84,21 %, Sage-Mountain tea(Salvia officinalisL.) by82,89 %, Thym (Thymus sp.) by 82,89 %, Ginger (Zingiber officinaleRoscoe) by 67.76 %, Carob tree (Ceratonia siliqua L.) by61.18 %, and Daisy (Matricaria chamomillaL.) by 61.18 %.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    465129

    Aktarların tüketici profillerinin ve satınalma eğilimlerinin belirlenmesi (Muş ili örneği)

    The survey to determine the consumer profiles and purchasing trends about herbal shops (Case study for Mus province)

    ASLI TANKUT

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    YRD. DOÇ. DR. ALPER UZUN

  2. Tez No

    621480

    Gaziantep ilinde ticareti yapılan tıbbi bitkiler ve aktarların müşteri profili

    Medicinal plants and customer profile of herbal shop in gaziantep province

    RUKİYE ŞİMŞİR BOZDAĞ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Ormancılık ve Orman MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ SEYRAN PALABAŞ UZUN

  3. Tez No

    421006

    Isparta ve Afyon illerinde tıbbi ve aromatik amaçlı kullanılan bitkilerin satılma, toplanma ve kullanılma durumları

    Sale, collection and utilization status of medicinal and aromatic plants in Isparta and Afyon

    EMİNE FAYDAOĞLU

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2013

    Ev EkonomisiAnkara Üniversitesi

    Ev Ekonomisi (Beslenme Bilimleri) Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. METİN SAİP SÜRÜCÜOĞLU

  4. Tez No

    587101

    Tıbbi amaçlı kullanılan odun dışı orman ürünlerinin talebi üzerine araştırmalar:İstanbul örneği

    Researches on demand of non-wood forest products used for medicinal purposes: a case of Istanbul

    ONUR ÖZKAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2019

    Ekonomiİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ TUĞBA DENİZ

  5. Tez No

    750619

    Medicinal and aromatic plants from the perspective of consumers, collectors, shopkeepers, and herbalists in the soran area of northern Iraq

    Kuzey Irak'ın soran bölgesinde tüketiciler, toplayıcılar, aktarlar ve hekimler açısından tıbbi ve aromatik bitkiler

    KHADIJAH MUHAMMAD ALI RASUL RASUL

    Doktora

    İngilizce

    İngilizce

    2022

    ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi

    Biyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. CUMA AKBAY

    DR. ÖĞR. ÜYESİ YEŞİM AYTOP

Geri Dön