Hayvansal gıdaların üretiminde fıkhî hükümler
Başlık çevirisi mevcut değil.
- Tez No: 427261
- Danışmanlar: PROF. DR. SAHİP BEROJE
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Din, Hukuk, Religion, Law
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2015
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Yüzüncü Yıl Üniversitesi
- Enstitü: Sosyal Bilimler Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Temel İslam Bilimleri Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: İslam Hukuku Bilim Dalı
- Sayfa Sayısı: 133
Özet
Bu tez hayvan kesimine ve hayvansal ürünlere ait yöntem ve hükümleri içerisinde barındırmaktadır. Bunun yanında bazı modern uygulama yöntemleri ile paketlenen ve dondurulan büyükbaş ve küçükbaş hayvan eti, kuş, balık, yoğurt, peynir, yağ ve hayvansal yağlar gibi gıdaları ihtiva eder. Bu modern uygulamalar fukahanın fıkıh kitaplarında belirttiği usullere dayandırılmasına ihtiyaç vardır. Bu alandaki çeşitli sorunlar ve modern uygulamalar arasında bağ kurulmaya çalışılacaktır.
Özet (Çeviri)
This study contains methods and judgments of slaughter and animal products and also it is including packaged and frozen meat of cattle, sheep, bird, fish, yogurt, vegetable oils and animal fats. These modern methods are needed to explain with Islamic scholars pointed out methods in their books. We try to correlate between variant problems with modern methods in this field.
Benzer Tezler
- Muğla kenti çevre eğitimi açısından sürdürülebilirliğin neresinde?: Menteşe örneği
What is the sustainability status of the city of Muğla in terms of the environmental education?: The case of Menteşe
EMEL DİKMENTEPE
Doktora
Türkçe
2020
Eğitim ve ÖğretimMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesiİlköğretim Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. OĞUZ ÖZDEMİR
- Aile hekimlerinin vejetaryen/vegan beslenme ile ilgili bilgi, tutum ve davranışları
Knowledge, attitudes and behaviors of family physicians regarding vegetarian/vegan nutrition
OZAN FIRAT KUZ
Tıpta Uzmanlık
Türkçe
2018
Aile HekimliğiDokuz Eylül ÜniversitesiAile Hekimliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. TOLGA GÜNVAR
- Türkiye'de yetiştirilen yerel mercimek türlerinden protein izolasyonu, karakterizasyonu ve fonksiyonel özelliklerinin incelenmesi
Protein isolation from local lentil varities grown in Turkey, and the investigation of functional properties and characterization of lentil protein isolates
ZEYNEP SALİHA GÜNEŞ
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ASLI CAN KARAÇA
- Hayvansal yağ oranı azaltılan tavuk dönerin kalite karakteristikleri
Quality characteristics of chicken döner by reduced animal fat ratio
CANAN ASLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Gıda MühendisliğiBolu Abant İzzet Baysal ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ İLKER TURAN AKOĞLU
- Turizm tesislerinde ozon kullanımının çiğ olarak tüketilen bazı meyve ve sebzeler üzerindeki antimikrobiyal etkisi
Antimicrobial effect of ozone use in tourism facilities on some raw consumed fruit and vegetables
ALİ MANAVOĞLU
Yüksek Lisans
Türkçe
2022
Gıda MühendisliğiSüleyman Demirel ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DR. ÖĞR. ÜYESİ ARZU KART