Geri Dön

Bazı endemik bitkilerin besin değerlerinin araştırılması

Investigation of the nutritional value of some endemi̇c plants

PDF İndir

  1. Tez No: 427688
  2. Yazar: UMUT YILMAZ HAN
  3. Danışmanlar: YRD. DOÇ. DR. AHMET ÖZKAYA
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Biyokimya, Biochemistry
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2016
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Adıyaman Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.

Özet

Bu çalışmada, Adıyaman ili Nemrut Dağı Bölgesinden elde edilen bazı endemik bitkilerin yağ asit ve metal düzeylerinin tespiti yapıldı. Bu amaçla 5 endemik ve 5 nadir bitki taksonu toplandı. Bu bitkiler Allium nemrutdaghense Kit Tan et Sorger, Cyclotrichium nivenum (Boiss.) Manden. Et Scheng, Rindera lanata (Lam.) Bunge var. canescens (A.DC.) Kusn., Nonea stenosolen Boiss. et Bal., Asperugo procumbens L., Fritillaria pinardii Boiss., Allium orientale Boiss., Hyacinthus orientalis L. subsp. chionophilus Wendelbo, Tulipa aleppensis Boiss ex Regel var. aleppica Baker ve Isatis aucheri Boiss. dir. Bu bitkilerin yaprak, soğan ve tohum bölümleri çalıĢıldı. Ni, Pb, Zn, Cr, Ba, Al, Cu, Fe, Mn, K ve Na metal düzeyleri incelendi. Ayrıca yaklaşık 37 adet bireysel yağ asit düzeyleri tespiti yapıldı. Bu bitkilerdeki yağ asitlerinden ∑USFA, ∑SFA, ∑PUFA ve ∑MUFA düzeyleri tespiti yapıldı. Deney sonuçlarımıza göre endemik bitkilerde önemli metal ve yağ asit bileşenleri tespit edildi. Sonuçlarımızın ileriki biyokimyasal çalışmalara ışık tutacağını düĢünmekteyiz.

Özet (Çeviri)

In this study, the levels of fatty acids and metals of some endemic plants obtained from Adiyaman Nemrut Mountain Zone were identified. For this purpose, 5 kinds of endemic plant and 5 rare plant taxa samples were collected. These plants are Allium nemrutdaghense Kit Tan et Sorger, Cyclotrichium nivenum (Boiss.) Manden. Et Scheng, Rindera lanata (Lam.) Bunge var. canescens (A.DC.) Kusn., Nonea stenosolen Boiss. et Bal., Asperugo procumbens L., Fritillaria pinardii Boiss., Allium orientale Boiss., Hyacinthus orientalis L. subsp. chionophilus Wendelbo, Tulipa aleppensis Boiss ex Regel var. aleppica Baker and Isatis aucheri Boiss.. The leaves, bulbs and seeds of these plants division were studied. Ni, Pb, Zn, Cu, Ba, Al, Cu, Fe, Mn, K and Na metal levels were examined. Also, approximately 37 levels in fatty acids of individual fatty acids were detected. ΣUSFA, ΣSFA, ΣPUFA and ΣMUFA values of these plants were identified. Important metal and fatty acid components in endemic plants were identified by our test results. We believe that our results will shed light on future biochemical studies.

Benzer Tezler

  1. Tez No

    436456

    Türkiye'nin değişik yörelerinden toplanan orkidelerden elden edilen saleplerin özelliklerinin belirlenmesi ve geleneksel yöntemle Maraş usulü dondurma yapımında ürün kalitesine etkilerinin araştırılması

    Determination of the characteristics of saleps obtained from orchids collected from various areas in Turkey and investigation of their effects on the product quality of traditionally made Maraş style ice cream

    MEHMET AKİF ŞEN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2016

    Gıda MühendisliğiNamık Kemal Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ŞEFİK KURULTAY

  2. Tez No

    610393

    Ardahan ilinde doğal yayılım gösteren ve sebzeolarak tüketilen yabani bitki türlerinin morfolojik vebiyokimyasal özellikleri

    Morphological and biochemical properties of wild plants consumed as vegetable naturally grown in Ardahan province

    ZEYNEP GÖK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2020

    ZiraatAtatürk Üniversitesi

    Bahçe Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. ATİLLA DURSUN

  3. Tez No

    739657

    Nemli biyotop bitki toplumları ve haritalaması; Belgrad ormanı örneği

    The plant communities of humid biotopes and their mapping: example of Belgrade forest

    NÜLÜFER ŞAHİN

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Ormancılık ve Orman Mühendisliğiİstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa

    Orman Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. GÜLEN ÖZALP ALAGÖZ

  4. Tez No

    465088

    Türkiye'de tehlike altındaki bazı endemik Salvia türlerinin in vitro çoğaltımı ve tarla şartlarına adaptasyonu

    In vitro propagation of some endemic Salvia species which are endangered in Turkey and adaptation to field conditions

    MESUT UYANIK

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2017

    BiyoteknolojiAnkara Üniversitesi

    Tarla Bitkileri Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. DİLEK BAŞALMA

  5. Tez No

    787068

    Muğla ilinde doğal olarak yayılış gösteren sığla (Liquidambar orientalis Mill.) bitkisinin mineral beslenme ve ağır metal kapsamları açısından araştırılması

    Determination of mineral nutition and heavy metal content of sweetgum tree (Liquidambar orientalis Mill.) distributed in Muğla province

    FATMA ALPTEKİN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Çevre MühendisliğiMuğla Sıtkı Koçman Üniversitesi

    Çevre Bilimleri Ana Bilim Dalı

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MAHMUT YILDIZTEKİN

Geri Dön