Kahramanmaraş ilindeki bir kesimhanede escherichia coli o157:h7 varlığının IMS PZR teknikleri ile araştırılması
Investigation of escherichia coli O157:H7 by IMS-PZR tecniques in slaughtered cattle in kahramanmaraş province
- Tez No: 429047
- Danışmanlar: DOÇ. DR. NURHAN ERTAŞ ONMAZ
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Veteriner Hekimliği, Veterinary Medicine
- Anahtar Kelimeler: Çapraz kontaminasyon, E. coli O157:H7, kesimhane, sığır, virulans genler, Cattle, cross-contamination, E. coli O157:H7, slaughterhouse, virulence genes
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Erciyes Üniversitesi
- Enstitü: Sağlık Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 72
Özet
Bu çalışma; Kahramanmaraş ilindeki bir sığır kesimhanesinde, sığır karkas, kesimhaneden alınan swap örnekleri (konveyör, bıçak, önlük, kanca, testere ve eller) ve kesilen hayvanların barsak içeriklerinden alınan örneklerde Escherichia coli O157:H7'nin varlığı ve etkenin virulans genleri (stx1 and stx2, eaeA ve ehlyA) araştırmak için gerçekleştirildi. Çalışmada, kesimhaneden alınan toplam 200 adet örnekte E. coli O157:H7'nin varlığı, ön zenginleştime, immunomanyetik seperasyon (IMS)'daki immunboncuklar sefimiksin tellüritli CHROM agara ekildi. Şüpheli koloniler O157 ve H7 antiserumları ile incelendi ve Polimeraz Zincir Reaksiyonu (PZR) ile bakteri üzerindeki rfbO157, fliCH7 stx1, stx2, eaeA ve ehylA içeren hedef gen bölgeleri ile teyit edildi. Çalışmada, bir (% 2) barsak içeriği örneğinden E. coli O157 izole edildi. E. coli O157:H7 2 (% 4) barsak içeriği örneği ve 2 (% 4) karkas örneğinde tespit edildi. İncelenen bütün izolatlar stx1, stx2, eaeA ve ehylA genlerini içeriyordu. Sonuç olarak, sığırların E. coli O157:H7 içerdiği gözlemlendi. Karkasların da muhtemelen kesim esnasında dışkı ile kontamine olduğu düşünüldü. Çalışmada elde edilen izolatların tamamının stx1, stx2, eaeA ve ehylA genlerini içermesinden dolayı insan sağlığı için potansiyel bir risk oluşturabileceği kanısına varıldı.
Özet (Çeviri)
This study was conducted to investigate the presence of Escherichia coli O157:H7 and to detect its virulence genes,including; stx1, stx2, eaeA and ehlyA, on cattle carcasses, intestinal contents and swabs from environmental samples (conveyors, knives, aprons, saws, hooks, hands) in a beef slaughterhouse in Kahramanmaras, Turkey. A total of 200 samples, collected from commercial abattoirs, were examined for the presence of E. coli O157:H7 by enrichment/immunomagnetic separation (IMS) with plating of recovered immunobeads onto CHROM agar with cefixime and tellurite. Presumable E. coli O157:H7 colonies were analysed with anti-O157 and H7 antisera and were confirmed by (Polymerase Chain Reaction) PZR targeting a range of genes including; rfbO157, fliCH7 stx1, stx2, eaeA and ehylA region of bacteria. In the study, E. coli O157 isolated from 1(2 %) of intestinal content samples. E. coli O157:H7 was detected in 2 (4 %) and 2 (4 %) of intestinal content and carcass samples, respectively. All isolates contained stx1, stx2, eaeA and ehylA genes. In conclusion, the result of this study suggested that cattle are an important reservoir of E. coli O157. Carcasses might be contaminated with feces during the slaughter of cattle. This constitutes a potential risk to human health. It might lead to outbreaks of human infections due to containing stx1, stx2, eaeA and ehylA genes.
Benzer Tezler
- Dinleme/izleme becerilerinin geliştirilmesinde sanat etkinlikleri: İlkokul Türkçe dersinde bir eylem araştırması
Art activities in developing students' listening/watching skills: An action research in primary school Turkish course
KAZIM ŞAHİN
Doktora
Türkçe
2024
Eğitim ve ÖğretimAnadolu ÜniversitesiTemel Eğitim Ana Bilim Dalı
PROF. DR. BURÇİN TÜRKCAN
- Kahramanmaraş Alevi ocaklarında inanç, ibadet ve Erkân: Sinemilli Ocağı örneği
Beli̇ef, worshipping and rites in Kahramanmaraş Alevi ocaks: example of Sinemilli Ocağı
SEMA ÖZVEREN
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
Halk Bilimi (Folklor)Mersin ÜniversitesiTürk Dili ve Edebiyatı Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NİLGÜN ÇIBLAK COŞKUN
- Kahramanmaraş ilinde yumuşak çekirdekli meyve bahçelerinde ateş yanıklığı hastalığının etmeninin ve yaygınlığının belirlenmesi
Determination of the agent and prevalence of fire burn disease in soft seed fruit trees in Kahramanmaraş
UĞUR HARMANDA
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
ZiraatKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBitki Koruma Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA KÜSEK
- Kahramanmaraş ilindeki hazır yemek fabrikalarından hizmet alan tüketicilerin memnuniyet araştırması
The research of satisfaction done on consumers who get service from catering factories in province of Kahramanmaras
VEYSEL DOKUYUCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2019
BiyomühendislikKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiBiyomühendislik ve Bilimleri Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. AHMET LEVENT İNANÇ
DR. ÖĞR. ÜYESİ MÜCAHİT PAKSOY
- Kahramanmaraş ilindeki öncelikli spor branşlarının tespiti ile bu branşların seçimine etki eden sebeplerin araştırılması ve kitle sporunun yaygınlaşması açısından değerlendirilmesi
Find the priority sport branch in kahramanmaraş investigate the reasons which are effect the choosing these branchs and evaluate to about improving group sport
DAVUT GÖKDOĞAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
SporDumlupınar ÜniversitesiBeden Eğitimi ve Spor Ana Bilim Dalı
Y.DOÇ.DR. ÇETİN ÖZDİLEK