Characterization of detergent residues on glass surfaces
Deterjan kalıntılarının cam yüzeylerde karaketerizasyonu
- Tez No: 434274
- Danışmanlar: DOÇ. DR. SEDA KIZILEL, YRD. DOÇ. DR. ALPER UZUN
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Kimya Mühendisliği, Chemical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: İngilizce
- Üniversite: Koç Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya ve Biyoloji Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 124
Özet
Tüketicilerin sağlık bilincinin giderek artması sebebiyle, bulaşık makinasında yıkama sonrası bulaşıkların yüzeylerinde görünen beyaz lekeler daha da dikkat çeker hale geldi. Bu lekelerin nitelendirilmesine yönelik bir ihtiyaç doğdu. Bu doğrultuda bu tezde, bahsi geçen beyaz lekelerin bulaşık makinası deterjanlarında sıklıkla kullanılan bileşenler olan sodyum trifosfat ve sodyum sitrat göz önünde bulundurularak tahlil edilmesi amaçlanmıştır. Yıkama sonra bulaşıkların hem nitel hem de nicel yüzey analizi için spektrometrik ve difraktometrik yöntemler kullanılmıştır. Nitel analiz için, bulaşık yüzeyleri Fourier Dönüşümlü Kızıl Ötesi Spektrometresi (FT-IR), X Işını Fotoelektron Spektroskopisi (XPS) ve Endüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi (ICP-MS) kullanılarak analiz edilmiştir. Nicel analiz için ise, Uv-Vis spektrofotometresi (UV-Vis), Fourier Dönüşümlü Kızıl Ötesi Spektrometresi (FT-IR), Raman Spektrometresi ve Lazer Aşındırmalı Endüktif Eşleşmiş Plazma Kütle Spektrometresi (ICP-MS) kullanılmıştır. Bu analizlerden farklı olarak, bir de sadece kolorimetrik bir analize dayanan kalıntı tespit yöntemi geliştirdik. Değme açısı ölçümü yapılarak bahsi geçen iki komponent hidrofobisiteleri karşılaştırılmasına ek olarak, bu komoponentlerin insan böbrek hücreleri üzerindeki toksik etkisi hücre canlılık testleri ile belirlenmiştir. Hücrelerin maruz kaldığı sıvıların derişimi ve maruz kaldıkları süre artıkça hücrelerin canlılık faaliyetleri azalma yapılan canlılık testleri ile gözlemlenmiştir. Bu çalışmanın sonuçları, bulaşık makinasında yıkama sonrası deterjan kalıntı miktarının belirlenmesi sağlamakla kalmayıp, kalıntıların canlı hücreler üzerindeki toksik etkilerini gözlemlemeye de olanak sağlamıştır.
Özet (Çeviri)
The problem of white spots on dishwasher-washed dishes has been receiving significant attention with increased health awareness of consumers. There is a need for characterization of such white spots on dishes. In this thesis, we focused on identifying the chemical components in these white spots by considering penta-Sodium triphosphate (STPP, Na5P3O10) and tri-Sodium citrate dihydrate (sodium citrate, Na3C6H5O7), the most widely used components in detergent formulations. Spectroscopic and diffraction measurements have been carried out to analyze the dishwasher washed glass sample surfaces both qualitatively and quantitatively. For qualitative analysis, surfaces of the dishware were analyzed by Fourier transform infrared spectroscopy in the attenuated total reflectance mode (ATR-FTIR), X-ray photoelectron spectroscopy (XPS), and laser ablation inductively coupled plasma mass spectroscopy (LA-ICP-MS). For quantitative analysis, UV-VIS-NIR absorption spectroscopy, Fourier transform infrared spectroscopy in the attenuated total reflectance mode (ATR-FTIR), Raman spectroscopy, laser ablation-inductively coupled plasma mass spectroscopy (LA-ICP-MS) were utilized to obtain quantitative calibration models for a range of STPP and sodium citrate concentrations (1 to 8% w/w) precipitated on glass surfaces. Then using these calibration curves, STPP and sodium citrate residues on the dishwasher-washed dishes were determined quantitatively by ATR-FTIR. In addition to these, a simple colorimetric analysis was also developed to detect residues of STPP and sodium citrate on dishwasher washed glass surfaces. Moreover, the hydrophilicity of these chemicals was measured by contact angle measurements and the toxicity assays were performed to elucidate the influence of STPP and sodium citrate on human kidney cells viability. Cell viability results showed a decreasing trend in the number of cells cultured with increasing concentrations and exposure time of sodium tripolyphosphate and sodium citrate in the medium. Results of this study provide opportunities for quantifying the detergent residues on dishwasher-washed dishes and assess their possible toxicity on live cells.
Benzer Tezler
- Discovery of novel enzymes using proteomic approaches
Proteomik yaklaşımlar kullanılarak yeni enzimlerin keşfi
MERVE ÖZTUĞ KILINÇ
Doktora
İngilizce
2021
Biyokimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVİN GÜL KARAGÜLER
DOÇ. DR. MÜSLÜM AKGÖZ
- Recombinant production and characterization of serine protease enzyme from Virgibacillus sp. AGTR strain using site directed mutagenesis
Virgibacillus sp. AGTR suşundan izole edilen serin proteaz enziminin bölgeye yönelik mutagenez yöntemi kullanılarak rekombinant üretimi ve karakterizasyonu
EVRİM KAPUCU
Yüksek Lisans
Türkçe
2021
Biyokimyaİstanbul Teknik ÜniversitesiMoleküler Biyoloji-Genetik ve Biyoteknoloji Ana Bilim Dalı
PROF. DR. NEVİN GÜL KARAGÜLER
- Alfa amilaz-dekstran konjugatlarının sentezi ve karakterizasyonu
Synthesis and characterization of alpha amylase-dextran conjugates
ÖZLEM ÖZTOLAN
Yüksek Lisans
Türkçe
2007
BiyokimyaYıldız Teknik ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. HURİYE KUZU
- Optimization of Production Parameters for Single Cell Oil and Metabolite Production from Yarrowia lipolytica Strains
Yarrowia lipolytica Suşlarından Tek Hücre Yağı ve Metabolit Üretim Parametrelerinin Optimizasyonu
AYŞE SAYGÜN
Doktora
Türkçe
2017
Biyoteknolojiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. NEŞE ŞAHİN YEŞİLÇUBUK
PROF. DR. NECLA ARAN
- Immunochemical and sub-structural characterization of sheep lung cytochrome P450LgM2
Koyun akciğer sitokram P450 LgM2'nin immünokimyasal ve altyapısal karakterizasyonu
TALAL MOHAMMED ABU-BAKER
Yüksek Lisans
İngilizce
1993
BiyokimyaOrta Doğu Teknik ÜniversitesiBiyokimya Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ORHAN ADALI