Beyaz ve kahverengi ticari yumurtacı tavuklarda, tavuk yaşı ve kafes katının yumurta iç ve dış kalite parametrelerine etkileri
The effect of hen age and cage floor on internal and external egg quality parameters of white and brown layers
- Tez No: 438585
- Danışmanlar: PROF. DR. İSKENDER YILDIRIM
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Ziraat, Agriculture
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2016
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 55
Özet
Bu çalışmanın amacı, yumurta tavuklarında beyaz (Nick-Chick) ve kahverengi (Nick- Brown) yumurtacı tavukların değişik yaş gruplarında ve farklı kafes katlarındaki, yumurta kalitesi parametrelerine etkilerini araştırmaktır. Çalışmalarda ticari yumurtacı Nick-Chick ve Nick- Brown tavuklarından farklı kafes katlarında (1, 3, 5. katlarda) 28, 52 ve 70 haftalık yaşlarda elde edilen yumurtaların kalite özellikleri arasındaki farklılıklar incelenmiştir. Dış kalite özelliklerinden yumurta ağırlığı, özgül ağırlık, şekil indeksi, kabuk kalınlığı, kırılma mukavemeti ve yumurta kabuk yüzey alanı değerleri belirlenmiştir. İç kalite özelliklerinden ak indeksi, sarı indeksi, sarı rengi, haugh birimi, ak pH, et ve kan lekesi değerleri belirlenmiştir. Sonuçta, tavuklarda genotip, yaş ve kafes katının yumurta ağırlığı, özgül ağırlık ve kabuk özelliklerine önemli etkileri bulunmuştur (P
Özet (Çeviri)
The purpose of this study is to investigate the effects of white and brown laying hens in various age groups and in different cage floors on egg internal and external quality parameters. In the study, the eggs obtained from commercial white Nick Chick and Nick Brown layers raised different floors of the chicken cages (1, 3, 5 floors), and 28 ,52 and 70 weeks of age. In order to evaluate the external quality characteristics of the eggs, the egg weight, specific gravity, shape index, shell thickness, breaking strength and egg shell surface area values were determined. As internal quality characteristics, white index, yolk index and yolk color, Haugh unit, albumen pH, meat and blood stain values were determined. As result, genotype, age and cage floor have a significant effect on egg weight, specific gravity and shell properties (P
Benzer Tezler
- Serbest sistemde yetiştirilen beyaz ve kahverengi yumurtacı tavuklarda yumurtlama zamanı ve oranının yumurta kalitesi üzerine etkisi
The effect of oviposition time and rate on egg quality in white and brown layers in free range system
İSMAİL ALTUN
- Türkiye'deki yerli tavuk ırkları ve ticari tavuk tipleri arasındaki, MHC gen bölgesindeki, genetik farklılıkların belirlenmesi
Determination of genetic diversity in MHC gene region between commercial chicken types and indigenous chicken breeds in turkey
ÖMER FARUK LENGER
Doktora
Türkçe
2011
BiyolojiAfyon Kocatepe ÜniversitesiMedikal Biyoloji ve Genetik Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. METİN ERDOĞAN
- Farklı dikalsiyumfosfat kaynaklarının biyolojik değerliliklerinin karşılaştırılması ve yumurta tavuklarında verim ve kabuk kalitesi üzerine etkisi
The comparisan of the biological values of different dicalcium phosphate(DCP)sources and their effects on egg yield and egg shell quality
MEHMET ALİ AZMAN
- Yumurta tavuk rasyonuna değişik oranlarda ilave edilen kemizim enziminin etkileri üzerinde bir araştırma
Research on the effects of supplying different levels of kemzyme (enzyme preparate) in to laying type chicken rations
HAYRİYE KEÇECİ
- Yumurta tavuklarında karma yem besin madde yoğunluğunun yumurta kalitesine etkileri
Başlık çevirisi yok
SERDAR ERATAK