Viyol kurutmada kurutma havası özelliklerinin kurutma karakteristiklerine etkisinin deneysel araştırılması
Experimental analysis of the effects of drying air properties on drying characteristics of viyol
- Tez No: 467410
- Danışmanlar: PROF. DR. ŞEFİK BİLİR, YRD. DOÇ. SELÇUK DARICI
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Makine Mühendisliği, Mechanical Engineering
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Selçuk Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Makine Mühendisliği Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: Belirtilmemiş.
Özet
Viyol (yumurta kolisi) üretim tesislerinde en fazla enerji tüketimi kurutma ünitesinde olur. Bu nedenle, viyol imalatının en önemli süreçlerinden birisi kurutma işlemidir. Bu çalışmada, yaş halde yaklaşık % 68'i su olan viyoller, konveksiyon tipi bir kurutucuda kurutuldu. Viyolün kuruma karakteristiklerini belirlemek için kurutma havasının 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 ve 3.0 m/s hız, 50, 60, 70 ve 80°C sıcaklık ve % 9, % 18 ve % 27 bağıl nem değerlerinde deneyler yapılmış ve bu özelliklerin kurumaya etkileri incelenmiştir. Kurutma havasının % 9 bağıl nem, 1.5 m/s hız, 50, 60, 70 ve 80°C sıcaklıklarındaki deneylerden elde edilen nem oranı (MR) değerleri, literatürden 12 farklı kuruma modeli seçilerek EXCEL eğri uydurma programında kullanılmıştır. Modeller arasında Parabolik ile Wing ve Singh modelleri için en yüksek korelasyon katsayısı (R2) ile en düşük hataların karelerinin toplamı (SSE) ve en düşük hataların karelerinin karekök ortalaması (RMSE) elde edilmiştir. Viyolün etkin difüzyon katsayıları (Deff) belirlenmiş, aktivasyon enerjileri Arrhenius eşitliği ile hesaplanmıştır.
Özet (Çeviri)
The highest energy consumption in viol (egg tray) production facilities is in the drying unit. Therefore, the drying process is one of the most important processes of viol production. Viols with approximately 68% water in wet basis were dried under controlled conditions in a convective dryer. Experiments were conducted with drying air at 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5 and 3.0 m/s velocities, 50, 60, 70 and 80°C temperatures and 9%, 18% and 27% relative humidities, and the effects of these properties on viol drying characteristics are investigated. Moisture ratio (MR) values, obtained from the experiments with drying air at 9 % relative humidity, 1.5 m/s velocity and 50, 60, 70 and 80°C temperatures are used in the EXCEL curve fitting program by selecting 12 different drying models from the literature. Among the models, the highest correlation coefficient (R2) and the lowest sum of squared errors (SSE) and the root mean square error (RMSE) are obtained for the Parabolic and the Wing and Singh Models. The effective diffusion coefficients (Deff) of the violes are determined and the activation energies are calculated by the Arrhenius equation.
Benzer Tezler
- Mikrodalga gücünün kurutma zamanı ve kurutma kalitesi üzerine etkisi
The effect of microwave power on the drying time and drying quality
VOLKAN KALENDER
Yüksek Lisans
Türkçe
2013
EnerjiPamukkale ÜniversitesiMakine Eğitimi Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. MUSTAFA GÖLCÜ
- Çekirdeksiz üzümün kurutulması sırasında mikroorganizma yükünün koruyucu maddelerle kontrolü üzerinde araştırmalar
Research on controlling the load of microorganism by mean of preventive agents during drying of seedless grape
FATMA AKSOY
- Alt solunum yolu örneklerinden izole edilmiş Acinetobacter baumannii izolatlarında biyofilm araştırılması
Investigation of biofilm in Acinetobacter baumannii isolated from lower respiratory tract specimen
NAGİHAN İÇEK
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
MikrobiyolojiOndokuz Mayıs ÜniversitesiTıbbi Mikrobiyoloji Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. YELİZ TANRIVERDİ ÇAYCI
- Süper kapasitörler için bağlayıcısız nikel içeren grafen köpük elektrotunun tek adımda hazırlanması
One-step preparation of binder-free nickel containinggraphene foam electrode for supercapacitors
AZIZ AHMAD KARIMI
Yüksek Lisans
Türkçe
2023
Metalurji Mühendisliğiİzmir Katip Çelebi ÜniversitesiMalzeme Bilimi ve Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. ŞERAFETTİN DEMİÇ
DOÇ. DR. BURAK GÜLTEKİN
- Mezenkimal kök hücrelerin osteojenik farklılaşmasının bor katkılı HAp-kaplı kitosan doku iskelelerinde incelenmesi
Investigation of osteogenic differentiation of mesenchymal stem cells on boron containing HAp-coated chitosan scaffolds
INCİ ŞIKHALİYEVA
Yüksek Lisans
Türkçe
2015
BiyomühendislikHacettepe ÜniversitesiBiyomühendislik Ana Bilim Dalı
PROF. DR. MENEMŞE GÜMÜŞDERELİOĞLU