Tirosole özgü moleküler baskılanmış polimerlerin tasarımı
Design of moleculer imprinting polymer for spesific separation of tyrosol
- Tez No: 483700
- Danışmanlar: DOÇ. MEHMET ODABAŞI, DOÇ. BARAN ÖNAL ULUSOY
- Tez Türü: Yüksek Lisans
- Konular: Biyokimya, Biochemistry
- Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
- Yıl: 2017
- Dil: Türkçe
- Üniversite: Aksaray Üniversitesi
- Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
- Ana Bilim Dalı: Kimya Ana Bilim Dalı
- Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
- Sayfa Sayısı: 68
Özet
Bu çalışma ile antioksidan özelliğe sahip zeytin meyvesinde ve yağında bulunan tirosol molekülü non-kovalent moleküler baskılama tekniği (MIP) kullanılarak saflaştırılmıştır. Polimerizasyonda monomer olarak metakrilik asit, çapraz bağlayıcı olarak etilen glikol dimetakrilat (EGDMA), başlatıcı olarak benzoil peroksit (BPO), çözücü olarak metanol ve kalıp molekül olarak tirosol kullanılarak yığın polimerizasyon tekniği uygulanmıştır. Polimerizasyon, 2,5 ml'lik şırıngalarda gerçekleştirilmiş ve diskler şeklinde kesilmiştir. Oluşturulan partiküllerden metanol/su karışımı kullanılarak kalıp molekül uzaklaştırılmıştır. Hazırlanan partiküller taramalı elektron mikroskobu (SEM), yüzey alan ölçümleri ve şişme testleri ile karaktrerize edilmiştir. Elde edilen bazı bulgular şöyledir: Tirosol analizleri için dalga boyu 228 nm olarak bulunmuştur. Sulu çözeltiden maksimum tirosol adsorpsiyonu 25ºC, pH 6 ve 2,5 mg/mL tirosol başlangıç derişiminde gerçekleşmiştir. Desorpsiyon ajanı olarak metanol/su karışımı kullanılmıştır. Tirosol baskılanmış polimer için seçicilik testleri yarışmacı molekül olarak kullanılan pryogallol ve2-Nitrosonaphtol-(1)'e için yapılmış ve tirosol moleküllerin bu iki moleküle karşı bağıl seçicilik katsayıları () sırasıyla 3,65 ve 8,11 olarak bulunmuştur. Tirosol baskılanmış polimerde 20 kullanımdan sonra sadece %3 lük bir adsorpsiyon kaybı görülmüştür.
Özet (Çeviri)
In this study, the tirosol molecule existing in olive and olive oilhaving antioxidant properties was purified using non-covalent molecular imprinting technique (MIP). Tyrosol imprinting polymerwas prepared with bulk polymerization technique, methacylic acid, ethylene glycole dimethacrylate benzoyl peroxide and methanole were used as monomer, cross-linker, initiator and solvent, respectively. Polymerization was carryed out in plastic syringes of 2.5 mL, then, formed polymer was crashed into pieces to obtain particulate form. Tyrosol used as templatemolecule was removed from the paricules using methanole/water mixture. Prepred particules were carecterized using different techniques as scaning electron microscopy (SEM), surface area measurement and swelling tests. Some results obtained as fallows: Wavelength to analyse tryosol was found as 228 nm. Maximum tryosol adsorption was found at 25ºC, pH 6 and in an initial tyrosol concentration of 2.5 mg/mL. Selectivity tests for tyrosol imprinting polymer was performedusing pryogallol and2-Nitrosonaphtol-(1), and relative selectivity coefficients were found for ones as 3.65 and 8.11, respectively. An adsorption loss of only 3% was observed in tyrosol imprinting polymerafter 20 adsoprtion-desorption cycles.
Benzer Tezler
- Effect of storage time on olive oil quality
Depolama süresinin zeytinyağı kalitesi üzerine etkisi
GAYE YILDIRIM
Yüksek Lisans
İngilizce
2009
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. BANU ÖZEN
DOÇ. DR. FİGEN KOREL
DOÇ. DR. FİGEN TOKATLI
- Kahramanmaraş'ta üretilen natürel sızma zeytinyağlarının bazı kalite ve saflık kriterleri ile özelliklerinin belirlenmesi
Determination of certain quality and purity characteristics and properties of extra virgin olive oils produced in Kahramanmaras
EMRAH ÖZTÜRK
Yüksek Lisans
Türkçe
2016
Gıda MühendisliğiKahramanmaraş Sütçü İmam ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
YRD. DOÇ. DR. ABDULLAH SİNAN ÇOLAKOĞLU
- Gemlik çeşidi sofralık siyah zeytinlerin fenolik bileşikleri üzerine yöre ve işleme tekniğinin etkisinin araştırılması
Investigation of the effect of locality and processing technique on phenolic compounds of Gemlik variety black table olives
GÖKÇEN YILDIZ
Doktora
Türkçe
2014
Gıda MühendisliğiUludağ ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
DOÇ. DR. VİLDAN UYLAŞER
- Effect of harvest time, malaxation temperature and olive variety on the chemical characteristics of olive oils
Hasat zamanı, malaksör sıcaklığı ve zeytin tipinin sızma zeytinyağlarının kimyasal özellikleri üzerine etkisi
OLUSOLA SAMUEL JOLAYEMI
Doktora
İngilizce
2016
Gıda Mühendisliğiİzmir Yüksek Teknoloji EnstitüsüGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF. DR. E.FİGEN TOKATLI
PROF. DR. FATMA BANU ÖZEN
- Chemical characterization of Ayvalık monocultivar olive oils
Ayvalık zeytinyağlarının kimyasal karakterizasyonu
SİDAL ACUN
Yüksek Lisans
İngilizce
2007
Gıda Mühendisliğiİstanbul Teknik ÜniversitesiGıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı
PROF.DR. ARTEMİS KARAALİ