Geri Dön

İnek çiğ sütlerinde boya indirgeme test skorları ile somatik hücre sayısı arasındaki ilişkiler

Relationships between dye reduction test scores and somatic cell count in bovine raw milk

  1. Tez No: 506654
  2. Yazar: BARIŞ KADİR YALÇIN
  3. Danışmanlar: PROF. DR. SAVAŞ ATASEVER
  4. Tez Türü: Yüksek Lisans
  5. Konular: Ziraat, Agriculture
  6. Anahtar Kelimeler: Belirtilmemiş.
  7. Yıl: 2018
  8. Dil: Türkçe
  9. Üniversite: Ondokuz Mayıs Üniversitesi
  10. Enstitü: Fen Bilimleri Enstitüsü
  11. Ana Bilim Dalı: Zootekni Ana Bilim Dalı
  12. Bilim Dalı: Belirtilmemiş.
  13. Sayfa Sayısı: 39

Özet

Bu çalışmada inek çiğ sütlerinde somatik hücre sayısı (SHS) ile boya indirgeme test skorları arasındaki ilişkilerin ortaya konulmasını amaçlamaktadır. Samsun ilinde satışa sunulan açık sütlerden Mart-Nisan 2017 döneminde ikişer haftalık aralıklarla dört farklı test günü (TG)'nde toplanan 87 adet süt örneğinde SHS, metilen mavisi test skoru (MTS) ve resazurin test skoru (RTS) belirlenmiştir. Çalışmada SHS değerleri otomatik sayım cihazıyla kaydedilirken, istatistik analiz öncesinde tüm SHS verileri log10 tabanına dönüştürülmüştür. Metilen mavisi çözeltisinin sütte oluşturduğu mavi rengin beyazlaşmasına kadar geçen sürenin uzunluğunun kaydedildiği MTS yönteminde süt kalitesi 1-4 puanlı cetvel yardımıyla yorumlanmıştır (1=>5 saat-iyi/çok iyi; 2=2-5 saat-orta; 3=0.5-2 saat-kötü ve 4=

Özet (Çeviri)

The aim of this study was to reveal the relationships between dye reduction test scores and somatic cell count (SCC) in bovine raw milk. The SCC, methyelene blue reduction scores (MTS) and resazurin reduction test scores (RTS) were determined at biweekly intervals in four test days (TD) between March and April 2017 in a total of 89 raw milk samples sold in Samsun province as unpacked. While SCC values were recorded by an automatic counter, all SCC data were transformed to log10 base before the statistical analysis. In MTS method, the time for the change of the colour of milk from blue to white was noted and milk quality was assessed using a 1 to 4 points scale (1=>5h-good/excellent; 2=2-5h-medium; 3=0.5-2h-bad and 4=

Benzer Tezler

  1. Hastalıktan ari büyükbaş hayvancılık işletme çiğ sütlerinde mikrobiyolojik niteliklerin izlenmesi

    Investigation of some microbiological properties of milk from disease-FREE facilities

    ŞEYDA AYSUN KAYABAŞI

    Doktora

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Veteriner HekimliğiErciyes Üniversitesi

    Veteriner Besin Hijyeni ve Teknolojisi Ana Bilim dalı

    PROF. DR. ZAFER GÖNÜLALAN

  2. Ankara bölgesi çiftliklerinden alınan sütlerde tiyosiyanat miktarları ve kimyasal kalite kontrolleri üzerinde araştırmalar

    Research on the amounts of thiocyanates and chemical quality controls in the milks from Ankara region farms

    AYTEN AKDOĞAN

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    1995

    MikrobiyolojiGazi Üniversitesi

    Besin Analizleri ve Beslenme Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. AYSEL BAYHAN

  3. Süt ve tereyağında aflatoksin M1 aranması

    Searchfor aflatoxins M1 in milk and butter

    MOHAMMED NOORULDEEN SAEED HIZO

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2022

    Gıda MühendisliğiKarabük Üniversitesi

    Toksikoloji Ana Bilim Dalı

    PROF. DR. HASAN SOLMAZ

    DR. ÖĞR. ÜYESİ MİRAÇ UÇKUN

  4. Çiğ inek sütlerinde staphylococcus aureus etkeninin izolasyonu, identifikasyonu ve antibiyotik duyarlılığının belirlenmesi

    Determination of staphylococcus aureus isolation,identification and antibiotic susceptibility in raw cow milk

    MELİH DUYUK

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2018

    Veteriner HekimliğiAydın Adnan Menderes Üniversitesi

    Farmakoloji ve Toksikoloji (Veterinerlik) Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. MURAT BOYACIOĞLU

  5. Çiğ sütlerde polisiklik aromatik hidrokarbonların düzeylerinin ve dağılımlarının belirlenmesi

    Determination of the levels and distributions of polycyclic aromatic hydrocarbons in raw milk

    DUYGU TÜRKOĞLU KILIÇ

    Yüksek Lisans

    Türkçe

    Türkçe

    2023

    Gıda MühendisliğiKastamonu Üniversitesi

    Gıda Mühendisliği Ana Bilim Dalı

    DOÇ. DR. NESRİN İÇLİ